Родилась эта капуста вследствие различного маринования морковки по-корейски, одно время я просто подсела на морковку, делала ее по-разному и всякому… и когда-то она мне надоела, решила пробовать на других овощах и прижился данный вариант. В меру острая, пикантная, сладко-кислая и ароматная капусточка. Подходит как холодная закуска НЕ под чашечку чая, так и в качестве составляющего для разных салатов.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 30 ноября 2008, 16:54
- 19674
Маринованная красная капуста
Ингредиенты для «Маринованная красная капуста»:
- Капуста краснокочанная — 1 кг
- Уксус (Можно винный или обычный) — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Мед (можно чуть больше, на вкус) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 /2 ч. л.
- Имбирь — 1 /2 ч. л.
- Кориандр (на вкус) — 1 /4 ч. л.
- Гвоздика — 2-3 шт
- Специи (перец краснй острый, черный, всего на вкус) — 1 /4 ч. л.
- Тмин (на вкус, можно заменить на Зиру) — 1 /4 ч. л.
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Масло оливковое (можно обычное растительное без запаха ) — 70-100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1209.7 ккал |
белки
14 г |
жиры
81.1 г |
углеводы
132.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.3 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Маринованная красная капуста»:
-
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить по вкусу, добавить уксус, мед, соевый соус, все хорошо перемешать и оставить на 1 час.
-
Лук порезать и обжарить (на огне, чуть больше среднего) на оливковом масле до коричневого цвета, затем шумовкой вытащить лук И ВЫКИНУТЬ, в салат его не использовать!!!
В масло кладем все специи, прогреваем и заливаем горячим маслом капусту, перемешиваем, -
Выдавливаем чеснок, опять все хорошо перемешиваем, оставляем на 2-3 часа. За это время 2 раза перемешать.
Затем капусту охладить в холодильнике 4-5 часов и можно кушать. Но лучше дать ночь постоять в холодильнике.
Пикантная, остренькая закусочка готова, хоть к картошечке, хоть к водочке ))))
А я обожаю из такой капусты очень интересный, простой и неимоверно вкусный салатик… мне он настолько нравится, что я решила его тут же приготовить и поделиться с вами.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797
Пикантная, остренькая закусочка готова, хоть к картошечке, хоть к водочке ))))
А я обожаю из такой капусты очень интересный, простой и неимоверно вкусный салатик… мне он настолько нравится, что я решила его тут же приготовить и поделиться с вами.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 января 2018 года вита110 #
25 сентября 2016 года arlettt #
22 сентября 2009 года Мадам А #
3 октября 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
23 августа 2009 года tat70 #
23 августа 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 марта 2009 года ШЕЛЛ #
19 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
2 марта 2009 года Oksy #
2 марта 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
А у нас тоже тут гости приезжали на несколько дней, дак я до сих пор не могу в струю вклиниться!
3 марта 2009 года Oksy #
24 февраля 2009 года -dafna deleted #
25 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
20 февраля 2009 года best #
23 февраля 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Можно с любой!
25 января 2009 года DAISY # (модератор)
25 января 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Но мне особенно нравится через пару дней, когда хорошо так постоит!
25 января 2009 года DAISY # (модератор)
25 декабря 2008 года Фрося Педалькина #
неожиданно, что лук выкидывать надо.. уж лучше для другого блюда ег ооставить
25 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Лук лучше выкинуть, он же пережареный и не очень то вкусный получается, егоспециально нужно очень хорошо зажарить для особого аромата!
1 декабря 2008 года Meotida #
2 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года Konniia #
1 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
1 декабря 2008 года nikulj #
1 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года Ируня # (модератор)
1 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
да я ее покупаю сама редко, только для салатов с морепродуктами, а так она суховатая, но зато слаще, я могу просто отрывать листьями и ходить жеваться по дому!
30 ноября 2008 года DAISY # (модератор)
1 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
рыбная консерва
лук
морская капуста
красная капуста (очень тонко пошинковать, присолить и помять руками)
маойнез
крабовые палочки
майонез
криветки
майонез
яйца
майонез
Муж такой салат за обе щеки уплетает, я такой тоже очень люблю, хоть и с майонезом, я его немного очень кладу, все продукты довольно сочные, главное красную капусту хорошо промазать! дать постоять ночь в холодильнике!
А если делать в стеклянном садатнике то ооооооочень красивые слои получаются, ярко так!
1 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
1 декабря 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Одно время он был у меня один из фирменных, я его делала даже когда ехали в гости куда-набудь, потому что даже теЮ кто не ест морскую капусту этот салат едят так, что просят добавки, а количество думаю разберешься, 1 банка того, 1 банка другого, ну и слои в палец толщиной из красной капусты и крабовых палочек и т.д.! Если все-таки соберешься сделать, ты не пожалеешь!
1 декабря 2008 года DAISY # (модератор)
30 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
В таком виде она довольно-таки сочная даже получается, чем в сыром!
30 ноября 2008 года ladushka #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года wowan5 #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
30 ноября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
30 ноября 2008 года Tatyana_ryazan #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: