Думаю, что это блюдо можно отнести к категории "Для тех, кто не очень любит готовить." Самое сложное в нем - это было найти ему название. Минимум времени на подготовку и максимум свободного времени при приготовлении. Грудка получается сочной, мягкой, с хрустящей корочкой. Прекрасно сочетается с любым гарниром. У меня были овощи. Самое главное в рецепте - грудка должна быть с косточками и шкуркой!
balgyrПоваренок 5 уровня
- 3 февраля 2019, 13:13
- 1650
Грудка куриная с овощами
Ингредиенты для «Грудка куриная с овощами»:
- Грудка куриная (на кости, целая со шкуркой!) — 2 шт
- Баклажан (средний, молодой) — 1 шт
- Кабачок (средний, молодой) — 1 шт
- Перец болгарский (цвет на выбор) — 1 шт
- Помидор (средний, плотный) — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Уцхо-сунели (Для тех кто любит) — по вкусу
- Зира (Для тех кто любит) — по вкусу
- Чеснок — 3 зуб.
- Сметана — 3 ст. л.
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1187.6 ккал |
белки
156.2 г |
жиры
29.9 г |
углеводы
217 г |
| Порции | |||
| ккал 197.9 ккал |
белки 26 г |
жиры 5 г |
углеводы 36.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.5 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Грудка куриная с овощами»:
-
Грудки моем, обсушиваем, натираем смесью из соли, молотого черного перца, уцхо-сунели и гранулированного чеснока.
-
Нарезаем овощи. Слишком мельчить не нужно.
Складываем в миску. Солим, перчим, добавляем зиру (кто любит), чеснок.
Все хорошо перемешиваем. -
Каждую грудку заворачиваем в фольгу. Хорошо заворачиваем, чтобы сок не вытекал. Кладем грудки на противень так, чтобы кожа была сверху.
Овощи кладем на другой противень..
Ставим все в духовку разогретую до 180 С на один час.
У меня все уместилось на одной полке. -
Пока грудки и овощи готовятся, делаем простую обмазку для курицы.
Мелко нарезаем укроп и 3 зубчика чеснока, смешиваем их со сметаной, добавляем соль и перец по вкусу.
Через час достаем грудки и овощи из духовки, аккуратно открываем фольгу.
Вот так выглядят грудки, как вареная курица, не очень аппетитно, но сейчас мы это поправим. -
Хорошенько смазываем кожу на грудках приготовленной обмазкой и в открытом виде отправляем их в духовку еще минут на 15-20.
Овощи тоже проверяем на готовность. Если стали мягкими - оставляем на столе. Если нет - обратно в духовку, пусть еще немного потушатся.
-
Вот такие грудки получаются в итоге.
Вся прелесть в том, что мы получаем как бы два разных продукта на любителя.
Белое сочное мясо для тех, кто пытается бегать по утрам, но не делает этого и сочное куриное мясо с хрустящей корочкой для "путевых пацанов" (шутка).
Шкурку всегда можно снять и отдать тем, кто любит такой вариант. -
Овощи.
Долго овощи тушить не надо. Они должны остаться твердыми. Не "альденте" но и не каша из овощей. Каждый кусочек хорошо держится на вилке. -
Вот такая получается курочка.
-
Теперь самый главный секрет.
Собственно ради вот этого хрящика все и затевалось.
Кто знает - тот поймет.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 октября 2021 года lila piskaridze #
4 декабря 2019 года Voronenok75 #
5 декабря 2019 года balgyr # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года мисс #
4 февраля 2019 года balgyr # (автор рецепта)
4 февраля 2019 года PYMA-2016 #
4 февраля 2019 года balgyr # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года Ирушенька #
3 февраля 2019 года balgyr # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года nelliundco #
3 февраля 2019 года balgyr # (автор рецепта)
Буду очень рад если Вам и Вашим мужчинам понравится.
3 февраля 2019 года nelliundco #
3 февраля 2019 года красавица киса #
Володя,аппетитно выглядит в фольге,с КОРОЧКОЙ!!!
3 февраля 2019 года yugai ludmila65 #
3 февраля 2019 года balgyr # (автор рецепта)
3 февраля 2019 года yugai ludmila65 #
3 февраля 2019 года balgyr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: