Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 7 февраля 2019, 15:50
  • 7461

Пирог с творогом и маком

Рецепт: Пирог с творогом и маком

Я восхищаюсь рецептами из серии "быстро-просто-вкусно" и "не очень быстро-не очень просто-восхитительно". Вот это как раз второй вариант. Когда хочется творить и получить обалденный результат. Если у Вас такое настроение, если намечаются гости, перед которыми нельзя "ударить в грязь лицом", если просто хочется ну очень порадовать семью, удивить любимого своим кулинарным талантом, угодить свекрови и т. д. и т. п... да мало ли важных поводов?... то это сюда! Готовьте, угощайте и угощайтесь и будьте счастливы!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с творогом и маком»:

Тесто

Маковая начинка

Творожная начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6159.2 ккал 		белки
194.3 г 		жиры
263.1 г 		углеводы
831.8 г
Порции
ккал
769.9 ккал		 белки
24.3 г		 жиры
32.9 г		 углеводы
104 г
100 г блюда
ккал
294.7 ккал		 белки
9.3 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
39.8 г

Рецепт «Пирог с творогом и маком»:

  • Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до состояния крема. Добавляем желтки и еще раз взбиваем.

  • Всыпаем муку и замешиваем. Тесто должно получиться мягким. Если нужно, добавляем пару ложек холодной воды или молока.

  • Берем разъемную форму 26-28 см. Распределяем тесто по форме. Делаем высокий бортик. Убираем тесто минут на 30 в холодильник. Пока делаем начинки.

  • Маковая начинка. Яблоко очистить и натереть, изюм замочить на 10 минут и потом обсушить. Можно слегка растереть мак или промолоть в кофемолке. Желтки взбиваем с сахаром. Взобьем белки "до устойчивых пиков", как говорится. Теперь желтки, мак, яблоко, изюм, манную крупу, разрыхлитель и мягкое сливочное масло соединяем, перемешиваем. Аккуратно вмешиваем взбитые белки. Все )

  • Творожная начинка. Лучше взять творог без крупинок, ну, или придется превратить его в такой протиранием через сито или взбиванием блендером. Добавляем ванильный сахар, сахар, крахмал, сгущенное молоко (если творог сухой). Все перемешиваем. Белки - до пиков. Аккуратно вмешиваем их в творожную массу.

  • Достаем форму с тестом из холодильника, накалываем вилкой. Можно уже разогревать духовку до 180*. Заполняем форму начинками. Сначала маковая, потом творожная. Они не смешаются. Разравниваем.

  • Ставим в духовку примерно на 1 час. Творожный слой должен подняться и зарумянится. Выключаем духовку, открываем дверцу, оставляем там пирог минут на 20. Потом пирог достаем и полностью остужаем в форме. Верх опустится. Так и должно быть.

  • Пирог я пекла вечером. Отгоняла от него моих домашних сладкоежек. Ну, а на утро, когда пирог уж точно остыл, вынимаем из формы. Украшаем сахарной пудрой. У меня с этим, как видите, проблемы )) Балдеем))

Уж прошу прощения за фото. Но, Вы знаете, очень тяжко проводить фотосессию, когда вокруг "кружат" особо оголодавшие и норовящие еще со вчерашнего вечера умыкнуть кусочек папа с сыном ))

Результат, что называется, превзошел...




Кому кусочек?




Приятного чаепития!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие гости завтрак обед ужин десерт

Вкусы: сладкий маковый творожный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с творогом и маком
Рецепт: Пирог с творогом и маком

Я восхищаюсь рецептами из серии "быстро-просто-вкусно" и "не очень быстро-не очень просто-восхитительно". Вот это как раз второй вариант. Когда хочется творить и получить обалденный результат. Если у Вас такое настроение, если намечаются гости, перед которыми нельзя "ударить в грязь лицом", если просто хочется ну очень порадовать семью, удивить любимого своим кулинарным талантом, угодить свекрови и т. д. и т. п... да мало ли важных поводов?... то это сюда! Готовьте, угощайте и угощайтесь и будьте счастливы!

Ингредиенты для «Пирог с творогом и маком»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Дегустировали ваш пирог во время праздничного обеда. Очень вкусный, понравился всем. Пекла без изюма, но всё равно вкусный! Приятное сочетание нежной маковой и творожной начинок. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт
Я очень рада, что пирог понравился! Жаль, что вы без фото. Готовьте на здоровье и радость всей семьи спасибо за теплый отзыв!
Спасибо за ответ. Уже испекла ваш пирог, завтра попробуем, думаю, что будет вкусный. И вас поздравляю с праздником 8 Марта, успехов и здоровья!
Напишите о впечатлениях)) надеюсь, пирог понравится
Добрый день, прошу дать ответ на мой вопрос : в тесте нет разрыхлителя, а разрыхлитель есть в начинке, и сколько его тогда надо?
Спасибо за вопрос! Почему- то когда пишешь количество через дробь или "," - значение исчезает. Вам понадобится 1,5 ч.л. разрыхлителя готовьте на здоровье! С наступающим 8 марта!
Спасибо за очень вкусный рецепт! Делала на 2/3 порции. Ооочень понравилось! Нежнейшие начинки. Правда, мак я хорошенько перетерла на мельничке.

Буду делать еще, только яблоко возьму в следующий раз по кислее.
Спасибо за столь теплый отзыв жаль, что Вы без фото. Я очень рада, что пирог понравился! готовьте на здоровье и радость а как Вас зовут?
Вам спасибо! Меня зовут Светлана.))
Очень приятно со мной можно на ты
А какие проблемы с украшением? Очень даже хорошо получилось, на мой взгляд никакого дополнительного украшения и не надо. Я тоже использую трафареты. Думаю, буду делать в ночь, чтобы никто заранее не покусился. Оценка - 5!
Ирина, спасибо за высокую оценку моих стараний желаю вам удачи надеюсь, пирог понравится поделИтесь потом впечатлениями
Спасибо большое за внимание к рецепту
Катюша,пирожок безумно ткусный!Можно поздравлять?)))
Забираю...одна беда- мне придется беспощадно убирать яйца, но я уже наловчилась!Спасибоооо!!
Спасибо, Иннуль, большое можешь поздравить меня с вкусными пирогом без яиц, Иннуль, боюсь не то будет там их не мало, не одно яичко убрать. Чем же ты их заменишь?
Вот, в том и проблема для нас, что не мало... Увы, теперь это роскошь непозволительная... либо мужа спасать, либо пироги печь.. Вот и разрывайся... Ладно, не впервой, чего-нибудь придумаю! Чмоки!!!
Тааак)) береги мужа)) предлагаю испечь и слопать с дочкой)))
Спасибо! Чудесный рецепт.
Спасибо Вам готовьте на здоровье и радость
Екатерина, очень красивый и вкусный пирог
Вика, спасибо огромное мне очень приятно
Милая kitipi , Ваш пирог прекрасен! Извините за немного бестолковый вопрос, но всетаки решила спросить...
Обожаю маковую выпечку. У меня стоит банка с готовой маковой массой, уже с цукатами и апельсиновой коркой (Польша). Купила готовое слоеное тесто и вот вопрос, можно ли их использовать в вашем рецепте? Как Вы думаете? Если я соединю маковую массу только с творожной начинкой? Или получится плохо?
Спрашиваю, потомучто плохо разбираюсь в тесте . Маковую массу купила в первый раз.
Спасибо за ответ
mmalinka, спасибо за внимание к рецепту. Рада, что пирог понравился я не покупала готовую маковую массу, не знаю, что это такое)) но думаю, что там нет масла и яиц массу можно взять за основу и добавить взбитые белки и масло. А вот слоёное тесто я бы не использовала. Спасибо за вопрос
↑Ответ для mmalinka
Добрый день!Катюш, извини, я влезла со своими 5ю копейками.)))
Начинку такую я разок покупала ,очень вкусная.Лично я бы добавила только яблочко в неё...
А насчёт теста...со слойкой работаю много , я бы попробовала... при отсутствии времени здорово выручает.)))
Спасибо за советы! Буду экспериментировать
Классный пирог. Люблю творог, люблю мак. Забираю. Спасибо.
Спасибо большое угощайтесь на здоровье
Катюша, БРАВО!!! БРАВО!!! БРАВО!!!
Очень аппетитно, вкусно и красиво!!!
Рукодельница!!!
Олесик, угощайся на здоровье спасибо, что заглянула)) попробуй)))
Спасибо большое, очень вкусно!!!
Восторг! Умничка, Катюша!
Наташенька, не скромно с моей стороны, но рекомендую спасибо тебе
Катюш! Я не по выпечке!
А я по выпечке, к сожалению хотя толстею , кажется, от одного вида пирогов
Катюш, ты это... Предупреждать же надо особо впечатлительных сладкоежек такой интересный, аппетитный, сногсшибательно -красивый пирог нам приготовила! конечно же забрала... куда мне деваться))
повеселила ты меня, Викуля Деваться некуда - надо брать На здоровье!
Замечательный пирог с вкусной начинкой!
Людмила, угощайтесь на здоровье!
Симпатичный пирожок!
Спасибо очень приятно, что пирожок понравился
аппетитный пирожок!
Светлана, большое спасибо
Катя, замечательный пирог. У меня "особо оголодавшие" тоже вечно норовят фотосессию сорвать. Даже если не тащат со стола, то нервничают и стучат пальчиками, намекая, что хватит уже фотографировать, пора кушать...
Настюша, спасибо большое у меня ещё интереснее))) во время фотосессии начинается кружение вокруг меня и всяческое меня нервирование. Потом они знают, что я отрежу кусочек, чтоб щёлкнуть разрез. Стоит мне сделать одну фотку, как кусок бесцеремонно берется и начинает поедаться со словами "а я думал, ты всё"
Повеселила, Катюша...
Вкусный пирог!
На здоровье, Настюш спасибо, что заглянула
Катюша, какой аппетитный пирог получился!! Начинка супер!
Танюша, спасибо большое угощайся на здоровье бери кусочек побольше
С удовольствием угощусь, благодарю
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"
Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"

Каркасный дом с бассейном и сауной V134 "Валлингфорд"
Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки