• 9 февраля 2019, 21:22
  • 4814

Котлеты "Кавказские"

Рецепт: Котлеты Кавказские

Котлеты с болгарским перцем, зеленью и сыром Сулугуни, прекрасно разнообразят Ваши будни. Вкусно и ароматно.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты "Кавказские"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2531 ккал
белки
57.6 г
жиры
104.5 г
углеводы
114.2 г
Порции
ккал
506.2 ккал
белки
11.5 г
жиры
20.9 г
углеводы
22.8 г
100 г блюда
ккал
166.5 ккал
белки
3.8 г
жиры
6.9 г
углеводы
7.5 г


Рецепт «Котлеты "Кавказские"»:

Фарш переложить в глубокую миску. Болгарский перец помыть и порезать мелкими кубиками, добавить в миску к фаршу.

Зелень вымыть, порезать и высыпать в миску.

Добавить мелко порезанный чеснок, паприку, посолить и поперчить по вкусу.

Добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

Сыр трем на крупной тёрке. Берём фарш, приблизительно 1 ст. л., формируем плоский круг. По центру положить тёртый сыр.

Взять ещё половину столовой ложки фарша и выложить на сыр. Сформировать круглую котлету и слегка придавить.

Котлеты обвалять в муке. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло и обжарить каждую котлету в течении 2-3 минут до румяной корочки. Переложить в форму для запекания, налить 3 ст. л. воды и отправить в заранее разогретую духовку до 180° на 20-25 минут. Ориентируетесь на свою духовку.

Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Котлеты "Кавказские"» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень заинтересовал вариант приготовления котлет с болгарским перцем. Вместо сулугуни взяла обычный твёрдый сыр. Так как, муж не любит, когда сыр вытекает, я его "заныкала" , добавив прямо в фарш. Не запекала. (довела до готовности на пару). Получились очень вкусные, сочные, ароматные котлетки!
Валюша! Большое спасибо за чудесный рецепт!
Наташенька, как ты очаровательно "заныкала" сыр Рада, что котлеты не разочаровали и было вкусно! Спасибо, за твой теплый отзыв и аппетитное доказательство!
Валечка! Большое спасибо добрый, позитивный комментарий и вкусный рецепт!
Пы. Сы. Ты где пропала, дорогая? Мы уже соскучились за общением и твоими вкусными рецептами!
Наташенька, лето было тяжелым, похоронили дедушку, заботы о бабушке, заготовки на зиму, дача, кружки у ребенка, море, садик...времени катастрофически не хватало! Забегала периодически глянуть отчёты девочек в дневниках и новые рецепты.
Валюша! Дедушке вашему царство небесное! А вам, всем - здоровья, благополучия и удачи во всём и всюду!
Валечка, получились замечательные котлеты!!! Перец у меня желтый. Фарш из говядины и курицы. Запекала полностью в духовке, без обжаривания. Спасибо за рецепт!!!
Очень интересные аппетитные котлетки!
Настенька, огромное спасибо!!!
Котлетки супер!Готовлю через день,семья требует!Спасибо!
Спасибо за позитивный отзыв, только рада, что котлетки понравились! Готовьте на радость семье!
Эти котлеты впервые увидела 4 июля в фотоотчёте Елены (Михеева76) и с тех пор ни есть ни спать не могу, хочу таких котлет, хоть убей. Но красный перец пока в 4 раза дороже зелёного и я мучилась, но терпела. Потом смотрю, Галина (felix032) преспокойно готовит с зелёным перцем и с не меньшим восторгом отзывается о котлетках. Я тут же засучила рукава и... получила море удовольствия! С сулугуни вкусно, но обязательно, Елена, воспользуюсь вашим советом и сделаю ещё с плавленным сыром. Автору большое-большое спасибо!
Лена, как же аппетитно!!! Так вкусно описано, хоть беги и делай. Всё есть дома (только перец желтый, с желтым перцем ещё никто не готовил )
Лилечка, с желтым перцем тоже нарядно будет. Делайте, пока желание не пропало, не пожалеете!
Ответ для Лилек3011
Лилечка,с желтым точно еще ни кто не готовил
Ответ для helena1961
Елена,спасибо за доверие.Я думаю ,что не важно какого цвета перчик,самое главное-вкус !!!!!!!!!!!!!!!!
Просто я первый раз всегда стараюсь готовить блюдо, не отходя от рецепта. И для меня зелёный и красный перец отличаются не только по цвету, вкус у них разный, красный вкуснее.
Не спорю,по вкусу очень отличаются перчики,тоже готовлю по рецепту,если нет ингредиентов,то жду,когда все сложится
Ответ для helena1961
Елена, очень приятно, что котлетки понравились и решились дальше на эксперименты! Спасибо за аппетитнейшую фото улику!
Валечка, шикарные котлеты, ароматные, сочные , вкусные!!! Перчик у меня зеленый, к зелени добавила еще базилик, супер !!! Спасибо огромное за рецепт, воспользуюсь им и не раз!!!
Галочка какие красивые котлетки у тебя
Танечка, спасибо большое за внимание и отзыв !!!
Ответ для felix032
Галочка, как здорово, что котлетки понравились! Готовь на радость! Спасибо за аппетитнейшую фото улику!
Ответ для felix032
Галочка, до чего соблазнительные котлеты! Очень красивая подача!
?рочка, спасибо огромное за внимание и поддержку !!!
Ответ для felix032
Вкусненько,да ?
Очень вкусно , Леночка, классные котлетки !!!
Ответ для felix032
Галочка, какие аппетитные котлетки! Одну утащила!
Тащи , сестренка, всегда рада угостить !!!
Ответ для felix032
Какие конкретные котлеты ты пожарила, Галочка ! Вкусно!
Спасибо, Аллочка !!! Рассмешила ты меня, зато своим мужчинам по котлете положу, они сыты и довольны, чего мелочиться !!!
Ответ для felix032
Мммм, хороши котлетки! Галочка, очень вкусно и аппетитно!
Спасибо, Олечка, на добром слове !!!
Ответ для felix032
Ух,какие смачные,спасибочки за наводку!
Спасибо, ?нночка, мне очень приятно !!!
Ответ для felix032
Галочка, чудесные котлеты, очень красивое фото!
Ларочка, спасибо за похвалу и внимание !!!
Ответ для felix032
Вкусные и ароматные котлетки, Галочка!
Спасибо, Жанночка, пребольшое !!!
Ответ для felix032
Галочка! Какие аппетитные, сочные и вкусные котлетки!
Юлечка, спасибо за добрый отзыв !!!
Валюша спасибо большое за рецепт.Котлетки очень вкусные,сочные,нежные,ароматные.Сыра сулугуни нет,добавила моцареллу для пиццы.
Танюша, вкуснятские котлеточки получились у тебя!!! Сочные, пышные, а запах.....представляю по всей кухни и не только.....
Наташенька благодарю за комментарий ,запахи на все пять этажей
Верю! Соблазняешь всех. Скоро в дверь будут стучать, чтобы столоваться
Скоро в дверь будут стучать
у нас знакомую выселили на верхний этаж,часто готовила пищу с чесноком
у нас знакомую выселили на верхний этаж,часто готовила пищу с чесноком
Русскую?
мы здесь все русские ,из Украины,еврейка
смейся,смейся
Меня не выселят! Мы все с чесноком готовим!
Я в шоке,вот это жесть
Ответ для ирпенчанка
я и написала Украина ,она так и ответила,что с детства привыкли к чесноку и он ей жить не мешает
у меня отделе работала китаянка,для нее самый лучший день недели был пятница,она могла вдоволь поесть блюда с чесноком,в понедельник если от нее был чесночный "перегар" ,ох и попадало....
я и написала Украина
Поэтому и смеюсь!
мы все из одного теста сделаны
Ответ для mtata
Бывают издержки. На последнем этаже ей думаю тоже не плохо. Слава Богу не на улицу выселили
она счастлива,ей никто не мешает,на голове никто не ходит
Большой ПЛЮС многоэтажного дома.
Ответ для mtata
Вот это жесть,хорошо,что у нас еще до такого не додумались
кто знает.....
Ответ для mtata
Танюша! Какие пышненькие у тебя красавчики! Ммм!
Наташенька спасибо огромное за внимание и комментарий
Ответ для mtata
Аппетитные котлетки, Танечка!!!
Жанночка благодарю за комментарий и поддержку
Ответ для mtata
Вау,Танечка,ты уже их приготовила Моцарелла для пиццы даже лучше плавится-я тоже с ней пробовала
у нас нет сулугуни,а в рус.ехать нет желания
Леночка благодарю за комментарий
У нас тоже не факт,что сулугуни нормальный купишь,поэтому заменяю если его нет,тем что есть в наличии
Ответ для mtata
Танюша, великолепное исполнение рецепта! Аппетитнооооооо!!!!!!
Оленька спасибо огромное за комментарий и высокую оценку
Ответ для mtata
Танечка, шикарные котлетки, так бы одну и утащила !!! В планах тоже приготовить !!!
Галочка спасибо огромное за внимание и комментарий ,тащи,очень вкусно было
Спасибочки !!!
Ответ для mtata
Танечка, котлетки твои не только очень аппетитные, но и очень красивые!
Оленька спасибо огромное за комментарий и внимание
Ответ для mtata
Танюша, извини, что с опозданием спасибо за твою сочную и такую соблазнительную фото улику, очень приятно знать, что котлетки понравились!
Ответ для mtata
Танечка, красивые и очень вкусные котлетки!
Ларисочка благодарю за внимание
Ответ для mtata
Танечка! Какие вкусные, сочные и аппетитные котлетки у тебя получились!
Юленька благодарю от души за доброту и поддержку
Валюшка,вот и у меня появилась возможность добавить фото ,успела это сделать ОООООООООчень вкусные,сочные,а какие ароматные................. Суперские котлеты В этот раз в начинку добавила плавленный сыр в ванночке,вот это вообще офигенно получилось Спасибо тебе за рецепт и С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Я последнее время больше на овощи налегаю, но, посмотрев на ваши котлеты, Леночка, поняла - вот их-то мне для полного счастья и не хватает
Леночка,это верное решение Я готовлю не в первый раз,но нужно увеличивать нормы ,муж просит,типа попробовать,и они улетают.ОООООООООооочень вкусные-рекомендую
Ответ для helena1961
Сыр нужен или проверенный сулугуни,или ,как я в этот раз Хохланд "сливочный" добавила ,при разрезе начинка сырная вытекает
Ответ для Михеева76
Вау, Леночка, я только что поужинала, но удержаться нет сил, глядя на такую красоту аппетитную! Вот это котлетки! Румяные и безумно аппетитные!!!
Олечка,спасибо огромное,заходи у меня двери для друзей всегда открыты
Да я уж здесь, открывай!
Открыто,заходи
Ответ для Михеева76
Не закрывай двери, я бегу вслед за Олей
Ха,тебе вообще рядом
Ответ для Лилек3011
Уже на троих соображаем!
Ответ для Михеева76
Лена, нет слов, очень аппетитные котлеты!!!
Офигенские,я еще фарш сутки выстаивала,открываешь холодильник-слюной захлебнутся можно,в этот раз получились вообще суперские!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Фарш настоялся!!!!!!!!!!!!!
Ответ для Михеева76
Очень аппетитные котлетки, Леночка!!!
Жанна,мы тебя тоже ждём
Придется тебе подарить ковер-самолет ,на посиделки успевала что бы
Ответ для Михеева76
Леночка роскошное исполнение рецепта ,спасибо большое за адресок
Танечка,рекомендую-оооооооооочень сочные,ароматные,и при разрезе вытекающий сыыыыыыыыыыыыыыр
взяла на заметку
Ответ для Михеева76
Леночка, шикарные котлеты, супер !!!
Галочка,спасибо за добрые слова
Ответ для Михеева76
Завидую я Саньке твоему!!!
Приезжай-нечего завидовать,будем лопать
Меня, как и Дерика, долго уговаривать не нужно!!!!
,это точно,его не надо уговаривать
Ответ для Михеева76
Ленусик! Шикарные котлетки! Супер аппетитные!
Юлечка,спасибо
Валюшка,вот и у меня появилась возможность добавить фото ,успела это сделать ОООООООООчень вкусные,сочные,а какие ароматные................. Суперские котлеты В этот раз в начинку добавила плавленный сыр в ванночке,вот это вообще офигенно получилось Спасибо тебе за рецепт и С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Прекрасная идея разнообразить котлеты Моим мальчикам понравилось Спасибо за рецепт.
Татьяна, спасибо за такую аппетитную домашнюю фото улику! Приятно слышать, что рецепт понравился!
Ответ для dra-kosha
Татьяна! Замечательное исполнение прекрасного рецепта
Валюшка, котлеты шикарные!!! Вместо сулугуни обычный твёрдый сыр, петрушку заменил кинзой, всё остальное по рецепту, получилось шестнадцать штук. Вообще-то я не планировал их готовить сегодня в такой час, но заставил голод, который в свою очередь заставил героически преодолеть усталость и приступить к готовке... Не пожалел ни секунды, рецепт очень понравился!!! Заморив червячка, с гордо поднятой головой, чувством выполненного долга и умиротворённый иду спать!!! Валюшка, большое спасибо, рецепт вкусняшка!!!
Роберт! Как аппетитно
Света, спасибо!!! Котлетки получились очень классные!!!
Ответ для Robert1
Роберт, вот это вкусный сюрприз с утра! Какое шикарное исполнение, видно, что мягкие, сочные...ммммм! Рада, что заморил червячка и не пожалел
Валюшка, котлетки класс!!! Вот только этот червячок (сволочь такая) оказался сильно голодный, пришлось съесть почти все котлеты пока накормил, но зато до утра спал сладким сном... Ещё раз спасибо
пришлось съесть почти все котлеты пока накормил,
видать это был не червячок, а проглот какой-то!
Ооо..., это даже не червяк-проглот... - поглощает пищу как три троглодита, но к моему счастью совершенно не толстеет!!!...
но к моему счастью совершенно не толстеет!!!..
А мой растёт как на дрожжах , хотя и немного поглощает!
Натуля, все мы разные во всех смыслах и отношениях - я всю жизнь мало сплю (терпеть не могу валятся в постели), постоянно в движении на работе, дома, на отдыхе. Когда есть малейшая возможность всегда с спиннингом иду на речки, озёра и бывает за день прохожу по берегам до 15-20 километров... Я конечно тоже устаю, но кайфую от времени проведённого на природе, возле воды... Очевидно это как-то не даёт мне раздаться в ширь... Да и в городе по другому нельзя - дома сидишь, на работе сидишь, в транспорте сидишь, на отдыхе тоже сидишь и лежишь... Это катастрофа, не удивительно, что организм отвечает тем же... Но это моё мнение... и оно может не совпадать с мнением редакции...
Ты во всём прав!!! И твоё мнение совпадает с мнением редакции!
Ответ для Robert1
Роберт! Котлетки супер! А твои описания читала бы каждое утро, для поднятия настроения! Хорошего дня и удачи во всём и всюду!
Натуля, большое спасибо за тёплые слова!!!
Валюшечка, принимай чудеснейшие котлетки. До чего же вкусные, ароматные, сочные. спасибо солнышко за прекраснейший рецептик!!!
Галочка, спасибо за такое роскошное исполнение! До чего приятно слышать, что котлетки понравились и самое главное было вкусно!
Тебе спасибо, моя хорошая
Ответ для Гали-28
Галочка! Котлетки - супер! Очень аппетитные и вкусные!
Спасибо моя хорошая за поддержку и внимание, спасибо Юлечка
Ответ для Гали-28
Галочка, чудесные котлеты! Очень красивая подача!
Спасибо ?рочка огромнейшее за внимание и похвалу
Ответ для Гали-28
Галочка, наивкуснейшие котлетки! И очень красивый и аппетитные!
Олечка, спасибо милая за теплые слова поддержки
Ответ для Гали-28
Галинка! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Светочка, спасибо солнышко за внимание
Валюшенька, великолепные котлетки! Очень вкусные, ароматные, сочные! Очень понравились! В духовке я не запекала, обжарила до готовности. Спасибо большое за рецепт!!!
Людочка,представляю,как было ароматно и сочно.Тоже готовила,но не успела сфоткать
Леночка, спасибо большое за похвалу! Очень и очень вкусно!!!
Ответ для Сурик
Людочка, дорогая, какая приятная новость, что котлетки понравились и аппетитный манящий отчёт к обеду!
Ответ для Сурик
Обалденные котлетки,Людочка! Очень вкусно!
Спасибо большое, Олечка! Очень приятна твоя похвала!!!
Ответ для Сурик
Людочка, молодец, что приготовила! Очень вкусные котлетки!
Конечно, вкусные! Спасибо, Олечка, за внимание и похвалу!!!
Интересные получились котлетки. Красивые, яркие и очень вкусные. Готовить было просто. Вместо сулугуни обычный сыр. Буду повторять обязательно. Готовила поздно вечером, так что фото не очень получилось.
Оленька, шикарная котлетка! Прям стащить её хочется!
Анжелочка, спасибо за добрый отзыв. Готовила из полкило фарша, получилось пять таких солидных котлет. Так что угощайся, будет мало, я еще приготовлю!
Спасибо Оленька! Соблазнила
Ответ для акчуч
Олечка, вот это котлетка, мега аппетитная и сочная! Я бы сейчас кусок хлеба и сверху эту котлетку и не нужен никакой гамбургер!
Валюша, я бы тоже котлетку на хлебушек и с удовольствием бы употребила. Они не только вкусные, но еще и такие яркие красивые. Прям произведение искусства!
Ответ для акчуч
Ууух! Какая котлетка аппетитная!
Надюша, спасибо за "Ууух!"! Котлетки просто супер!
Представляю!!!
Оля, я как глянула первый раз на твоё фото, так именно и "ухнула"! лежит такая вся красавица, соблазняет!
Ты бы еще разлом котлет увидела, так вообще восторг!
Ответ для акчуч
Оленька красивая сочная котлетка
Спасибо, Танюша! Готовила практически ночью, надо было фарш использовать, иначе пропадет! Глаза уже слипались, когда фоткала!
ну,ты ГЕРОЙ
Ответ для акчуч
Олюшка, фото супер! Этакий королевич на тарелочке! Шикарная котлетка! Красивая, сочная, манящая!
Оленька, ну и насмешила! Королевич! Спасибо, моя дорогая! Котлетка и правда хороша! И размерчик наш!
Это точно!
Ответ для акчуч
Олечка, котлетка идеальная! Очень заманивает!
Леночка, спасибо большое за позитивный отзыв! Приятноооооо!!!!!
Ответ для акчуч
Оленька, чудесная котлетка! Яркая, сочная! Вызывает аппетит!
Спасибо, ?ришка! Я старалась!
Ответ для акчуч
Олечка! Шикарные котлетки! Очень аппетитные!!!
Спасибо, Людочка, за внимание и добрые слова!
Валечка,огромное спасибо за шикарные котлетки.Ароматные,сочные,вкуууууууууууууусные,просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Леночка, прям засмущала! Как же радостно, что котлетки понравились и было вкусно!
Какое может быть смущение,отпадные котлеты Я думала хоть дня на два хватит,фиг,пока вечером жарила (мы пока по вечерам не ужинаем) муж не вытерпел,съел парочку ,потом еще парочку ,короче их на ночь готовить нельзя запахи витали,пока еще готовила сумашедшие
Сама поддаюсь ароматам, как на лопаюсь на ночь, потом дышать не могу, ходу пыхчу
Татьяна, благодарю!
Спасибо!
красивые котлетки!
спасибо за хорошую подачу и за ваш труд!
Света, благодарю за тёплые слова и оценку трудов!
Валюша, интересные какие котлетки у тебя!!!
Наташенька, как приятно, что заглянула, угощайся!
спасибо, однозначно вкусно!!!
Прекрасные ,сочные котлетки, сладкий перец запекла в микро, сняла шкурку и добавила к фаршу. Моим четверым мужчинам очень понравились
Нелли! Какие аппетитные, сочные и ароматные котлеты!
Юленька, приготов их, не пожалеешь. Для меня это что-то новое, никогда не пробовала хачапури котлеты со сладким перцем, думала, что его вкус будет доминировать, но ничего подобного
Ответ для nelliundco
Нелли, отлично получилось! Как я рада, что рецепт понравился и четыре мужчины оценили старания и всё съели! Твоя похвала очень приятна!
Ответ для nelliundco
Нелли, замечательные котлетки ! Вкусные, ароматные, с сырным сюрпризом !
Спасибо Лариса
Ответ для nelliundco
Нелли, замечательные котлетки!!! Сколько же надо готовить четверым мужчинам !!!
Да, Наташа, каждый день и большую порцию
Ответ для nelliundco
Благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 1061 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки