• 11 февраля 2019, 9:28
  • 14161

Пирог с яблоками, орехами и корицей

Рецепт: Пирог с яблоками, орехами и корицей

Воздушный, мягкий, пышный, ароматный пирог из дрожжевого теста с яблоками, орехами и корицей. Простые и доступные ингредиенты, немного времени и хорошее настроение. Вот и все, что нужно для приготовления этого вкусного пирога. Оригинальную формовку увидела в интернете, очень понравилась. Эффектно получается. Попробуйте! Предлагаю вам постный вариант пирога, но вы можете приготовить и сдобное тесто, заменив воду на молоко, а растительное масло на сливочное.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с яблоками, орехами и корицей»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Пирог с яблоками, орехами и корицей»:

Муку просеять, смешать с солью, дрожжами, сахаром, ванилином и цедрой половины крупного лимона. Влить воду и кукурузное (подсолнечное рафинированное) масло.

Замесить тесто.
Тесто получается мягким, нежным, пластичным, не крутым. А так как мука от разных производителей отличается по своим качествам (плотность, влажность, содержание клейковины), не стоит всыпать сразу все указанное ее количество. Возможно, вам понадобится меньше муки, или наоборот, придется немного добавить.
Положить тесто в чашу, смазанную раст. маслом, затянуть пищевой пленкой, поставить в тепло для подхода на 30-35 минут. Тесто очень легкое, поднимается быстро.

Сахар смешать с измельченными грецкими орехами и корицей. Количество корицы указано условно. Кто-то ее любит и может положить больше. Кому-то эта специя не очень по вкусу.
Яблоко среднего размера нарезать дольками толщиной 3-4 мм. (удалить сердцевину, разрезать пополам, затем на четвертинки) Залить яблочные дольки соком половины лимона.

Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, обмять, раскатать в пласт примерным размером 45*25 см. Визуально разделить тесто вдоль на четыре части. Верхнюю часть оставить свободной, на остальную поверхность теста разложить яблочные дольки (промокнуть бумажным полотенцем от лимонного сока) в три ряда по 7 штук на равном расстоянии друг от друга.

Присыпать равномерно яблочные дольки смесью сахара, корицы и орехов.

Свободной частью теста прикрыть яблочные дольки и далее аккуратно свернуть тесто рулетом.
Разрезать на семь равных частей. В каждом маленьком рулетике находятся по три яблочные дольки.

Выложить рулетики в форму для выпечки, простеленную пергаментом. Дно и бока формы смазать растительным маслом. Диаметр формы 20-22 см.
Между рулетиками вложить оставшиеся яблочные дольки.
Поставить форму с пирогом в тепло на 15-20 минут, прикрыв ее салфеткой или тонким полотенцем.
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут. Время выпечки зависит от мощности вашей духовки.

Лимонный сок, оставшийся от яблочных долек, не выливайте! Можно добавить к нему сахарную пудру, хорошо перемешать и получится отличная сахарная глазурь для пирога.

Если пирог станет сильно румяниться, можно прикрыть его пищевой фольгой за 20-15 минут до окончания выпечки.
Готовый пирог вынуть из формы, выложить на решетку, обязательно остудить.
Полить сахарной глазурью или посыпать сахарной пудрой.
Все готово!



Приятного вам чаепития.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с яблоками, орехами и корицей
Описание: Воздушный, мягкий, пышный, ароматный пирог из дрожжевого теста с яблоками, орехами и корицей. Простые и доступные ингредиенты, немного времени и хорошее настроение. Вот и все, что нужно для приготовления этого вкусного пирога. Оригинальную формовку увидела в интернете, очень понравилась. Эффектно получается. Попробуйте! Предлагаю вам постный вариант пирога, но вы можете приготовить и сдобное тесто, заменив воду на молоко, а растительное масло на сливочное.


Фотографии «Пирог с яблоками, орехами и корицей» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Шик,блеск,смакота!
Очень рада, что выпечка понравилась. Спасибо Вам огромное за внимание и за аппетитное фото.
Маша,обалденный пирог. На разрезе-красатища. Очень аппетитный. Спасибо. Буду готовить.
Благодарю Вас, Маргарита. Готовьте в удовольствие. Буду очень рада!
Маша! Вот и мой фотоотчёт. Не дождалась выходных,когда вся семья в сборе и выпечку поглощает ...некоторое количество ртов. Рецепт просился к немедленному воплощению. Воплотила и сейчас понесу,что называется, с доставкой на дом детям и внукам. Пирог получился ароматным,сочным. Кусочек схомячила,остальное - в народ! У меня возникли сложности с тестом - долго подходило.Уже в который раз убеждаюсь,что открытые пакетики с сухими дрожжами нужно сразу выкидывать. Полагаю,что дело в
этом. Сахар использовала коричневый. Серединку заполнила штрейзельной крошкой и яблоками - форма великовата,нужно было чем-то дополнить. Спасибо за рецепт! Буду повторять обязательно!
Красота какая! Мега аппетитный пирог! Таня, спасибо большущее за такое прекрасное фото. Я очень рада, что результатом ты осталась довольна и выпечка понравилась. Буду счастлива, если рецепт окажется востребован и впредь.
Благодарю тебя за подробный и обстоятельный комментарий и за высокую оценку.
Огромное спасибо за рецепт автору!!!вчера испекла, правда пекла полторы порции, так как формы на 20-22см не было, а только на 25.ну прям мегавкусно!!семья в восторге
Восхитительный пирог у вас получился
Спасибо!!!
Ответ для luda_bakht
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за красивейшее и аппетитнейшее фото. Пирог расчудесный получился!
Очень приятно, что выпечка пришлась по вкусу Вам и Вашей семье. Готовьте в радость.
Невероятно вкусно, ароматно, а ещё быстро, спасибо огромное!
И Вам большое спасибо, что воспользовались рецептом. Мне очень приятно что результатом Вы остались довольны. Готовьте на доброе здоровье.
И благодарю Вас за прекрасное фото. Пирог шикарный!
Замечательно, формовка, наполнение - все красиво, оригинально и вкусно!
Спасибо, Таня. Очень рада тебя видеть!
Пирог просто замечательный - аромат обалденный, вкус, очень красивый. Его, действительно есть жалко, хочется любоваться им долго-долго, но и удержаться невозможно.
Правильно! Нечего на пирог любоваться. Есть его надо!
Спасибо Вам большое за внимание и комментарий.
Машенька, замечательный пирог, очень красивый и вкусный!
Спасибо большое, Ларочка.
Машенька, чудесный пирог! Формовка, пышность, разрезик - всё восхитительно и аппетитно! И уже столько отчётов, есть где угоститься! С Рецептом дня и с Поварёнком!
Любаша, спасибо тебе огромное за внимание и душевное поздравление. Угощайся непременно! У всех по кусочку.
Спасибо тебе, О Щедрая Хозяйка рецепта!
Машенька, обалденный пирог!
Спасибо большущее, Викуля.
Какой пирооооог!!! Красавец!!!! Представляю какие ароматы царят в доме! Маша,просто блеск. Формовочка, начиночка,фоточки - м-м-м-м-м!!!!! Унесла с собой!!!!
Спасибо большое, Таня. Приятно очень, что рецепт приглянулся.
Шикарнейший пирожок,Машенька! Фото великолепны!
Олюшка, благодарю тебя от души.
Очень вкусный и ароматный пирог! Бесподобный! Нежнейшее тесто, тает во рту.
Спасибо
Ольга, аппетитный пирог
Благодарю
Ответ для Демурия
Оля , очень аппетитный пирог получился!
Спасибо
Ответ для Демурия
Фото дивное! Работа мастерская! Комментарий приятнейший! Что еще надо для полного счастья? Разве что один маленький кусочек твоего восхитительного пирога, Олечка. Уж очень хорош, красавчик.
Спасибо тебе огромное за внимание к рецепту и высокую его оценку. Очень рада, что результатом ты осталась довольна и выпечка пришлась по вкусу.
Ларочка, спасибо!
Машенька восхитительный пирог,два в одном
Спасибо большое, Танечка.
Машенька,бегу с отчетом ВОСТОРГ пирог тесто очень быстро подошло ,ароматы безумные орехи не добавляла .Наши жены передают тебе большое спасибо ,обожают есть твои пироги и уже знают ,что по твоим рецептам ,стреляться не будем ,мужья ждут.... пирогов отгоняяя попугаев
Спасибо Машенька
Танечка! Какой восхитительный пирог ты испекла!
Спасибо Юленька
Ответ для tatabilga-2015
Танюша, бегу на пирог, надеюсь, меня отгонять не будут Хороший, румяный красавец получился!
Спасибо Валечка беги ,с большим удовольствием всех сама отгоню на почетное место посажу и налью
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, прекрасный пирог у тебя!
Спасибо Мариночка толстеем по немногу надо свет отключить ,вкусноту Поварята выставляют а я
Ответ для tatabilga-2015
Танюшечка какой пирог роскошный получился ,умничка,передовик наш
Танюша ,спасибо большое кексы твои улетели за одну минуту а сегодня внучке половину отдала пирога просила по тел.вкусненькое ,отказать не могла
и правильно сделала,внукам все
точно внуки все
Ответ для tatabilga-2015
Очень аппетитный пирог
Спасибо дорогая
Ответ для tatabilga-2015
Ооооо! Чудо, как хорош!
Ответ для tatabilga-2015
Таня, замечательный у тебя пирог!
Инна,спасибо большое
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, пирог твой нереально прекрасен! Ну слов нет до чего хорош! Высокий, пышный, румяный, красивый, аппетитный... Шикарный одним словом. Спасибо тебе огромное за эту роскошь.
Очень, очень, очень рада, что выпечка пришлась всем по вкусу и получил такую высокую оценку. Так приятно читать твои слова...И раз мужчины ждут, то будем готовить еще что-нибудь интересное и вкусное. Танечка, благодарю тебя! (а попугаев угостила? )
конечно угостила спасибо
Ответ для tatabilga-2015
Танюша, красавец какой пирог! Высокий, пышный! Великолепное исполнение!
Ирочка,пирог очень нежный ,ароматный спасибо
Ответ для tatabilga-2015
Танечка, чудесный пирог, очень вкусный!
Спасибо ,дорогая
Машуля, просто шикарный пирог! Очень красивый и такой интересный! Браво!
Спасибо тебе большое пребольшое, Иришенька.
Машенька! Принимай и мой отчет!
Все мужчины света должны вызвать тебя на дуэль...т.к. их жены поправляются и лопают твои пироги и пирожки!Но мой муж не будет это делать,потому что Он лопает твои пироги и пирожки!!!Я не могу...только пеку и глотаю слюньки! Записываю со слов мужа...
Как же это вкусно! Яблочки,орехи, корица!!!! Аромат......нет сил....
Огромное спасибо за рецепт!
Вкусно до ужаса! Ароматно! И.... Красиво!!!!
Забрала и буду повторять не раз!
""Я не могу...только пеку и глотаю слюньки! Записываю со слов мужа...
Как же это вкусно! Яблочки,орехи, корица!!!! Аромат......нет сил..""

Вот и я глотаю слюньки
Ответ для Беннито
Ириша, ну ты сказала... Читаю и смеюсь. Дуэль...кулинарная...из-за пирога.
Спасибо тебе огромное, моя дорогая, за такой позитивный комментарий и высокую оценку. Мне так приятно, так лестно и радостно, что выпечка произвела должное впечатление и понравилась.
Благодарю от души за такое скорое воплощение рецепта и за фото сказочной красоты. Пирог твой - само совершенство! ШИКАРНЫЙ! Коле и спасибо.
Ответ для Беннито
Ириша, великолепное исполнение! Бесподобный пирог!
Ответ для Беннито
Шикарный пирожок Ирочка!
Спасибушки.спасибо
Машенька!...
Все мужчины света должны вызвать тебя на дуэль...т.к. их жены поправляются и лопают твои пироги и пирожки!!!
Вот то то же - "должны" были бы, да не станут, так как лопают не меньше нашего!
точно, точно
И к женам не прикопаешься - мы ж, типа, для родных-любимых стараемся)) А то, что и сами потом лопаем не по-детски, так ведь "попробовать же надо"))
ну..не всегда лопаем..... мне иногда достаточно вздохов дегустаторов
Вот Вы - мой личный герой поэтому!)))
спасибо
Ответ для Беннито
Ирочка,шикарный пирог
Танечка! Большое спасибо
Ответ для Беннито
Ириша, великолепное исполнение! Чудо, как хорош твой пирог!
Мариночка! Большое спасибо и вкусный
Ответ для Беннито
Ирина, прекрасный пирог у тебя получился!
Этот пирог есть нельзя! .
Им можно только любоваться .
Впечатляющий пирог
Как это нельзя? Можно и нужно! Чего на него смотреть...Угощайтесь!
Спасибо большое за внимание.
Спасибо за угощение , я только у вас немного отломлю .
Я глядя на на все ваши ( и не ваши ) рецепты чаще пеку, а моим мужичка только мясо подавай, приходится всё самой съедать .
Маша,и со мной можно на ты
Договорились, Нелли. Переходим на ты. Заходи в гости почаще.
Спасибо, я стараюсь Маша. Здесь такая большая дружная семья, с удовольствием захожу
Машенька,ох и вкусноооо и красивоооо
Спасибо большое, Танечка.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Есть ли у вас новогодние традиции?


Уже 1907 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки