Дорогие поварята, предлагаю испечь вкусные ароматные маффины, которые отлично подойдут для чапития.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 11 февраля 2019, 16:56
- 4489
Медовые маффины с лимоном
Ингредиенты для «Медовые маффины с лимоном»:
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 25 г
- Кефир — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мед — 5 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 225 г
- Хлопья овсяные — 150 г
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2806.4 ккал |
белки
64.9 г |
жиры
49.5 г |
углеводы
533 г |
| Порции | |||
| ккал 233.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 44.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.2 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 46.8 г |
Рецепт «Медовые маффины с лимоном»:
-
В первую очередь нужно размолоть овсяные хлопья до структуры отрубей. т. е. не очень мелко.
-
Вот, примерно, до такого состояния
-
Лимон тщательно вымыть и на минутку опустить в миску с кипятком, снова вымыть. Так избавляемся от химии, которой покрываются цитрусовые для того, чтобы они дольше не портились. К тому же из обработанного таким образом лимона выдавлявается больше сока. На мелкой терке натереть цедру.
-
Просеять муку с разрыхлителем, добавить размолотые овсяные хлопья, перемешать.
-
В миске ручной метелкой взбить яйца с сахаром. Добавить распущенное остывшее масло, 3 ложки жидкого меда (если мед засахарился, отправьте его на минуту в микроволновку), кефир, лимонную цедру и столовую ложку лимонного сока. Тот, кто любит, чтобы было очень сладко, может добавить еще ложку сахара.
-
В полученную массу высыпать смешанные сыпучие ингредиенты и перемешать. Тесто получается довольно плотное, в случае необходимости добавить одну-две ложки кефира.
-
В форму для маффинов разложить бумажные формочки, поставить рядом мисочку с холодной водой и разложить ложкой тесто по формочка, окуная в воду ложку после каждой порции теста. Это упростит процесс - тесто не будет липнуть к ложке.
-
Духовку разогреть до 180 градусов и поставить форму в духовку. Выпекать 30 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверить с помощью спички.
-
В мисочке смешать оставшиеся 2 ложки меда с соком половины лимона. Вынуть маффины и сразу же с помощью силиконовой кисточки обильно смазать маффины медово-лимонной смесью. Для большего эффекта маффины можно в нескольких местах проколоть с помощью той же спички.
-
Мафинны немного остудить и вынуть из формы. Маффинчики получаются плотненькие, с приятной структурой и очень вкусные.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2019 года Serg Gainsbourg #
ЧТо если их просто замочить в кефире за 30 мин до замеса теста?
19 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
13 февраля 2019 года Kuss #
13 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
12 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года lamer #
12 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
12 февраля 2019 года Беннито #
12 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года Ирушенька #
11 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года Mary Stone #
11 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
11 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года inna_2107 #
11 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года Демурия #
11 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
11 февраля 2019 года Tatanj #
11 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: