Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

batanechkaПоваренок 4 уровня

11 февраля 2019, 21:36
37076

Творожный кекс "Ниточка"

Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Масло сливочное — 100 г
Сахар — 200 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Творог (9%) — 200 г
Цедра лимона (цедра одного лимона) — по вкусу
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Коньяк (можно не использовать) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3139.7 ккал	белки 93.2 г	жиры 115.1 г	углеводы 422.3 г
Порции
ккал 314 ккал	белки 9.3 г	жиры 11.5 г	углеводы 42.2 г
100 г блюда
ккал 310.9 ккал	белки 9.2 г	жиры 11.4 г	углеводы 41.8 г

Рецепт «Творожный кекс "Ниточка"»:

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, добавить пакетик ванильного сахара
Затем по одному добавить яйца ). Хорошо взбить массу.
Добавить теперь творога 9 % (предварительно пробить блендером), затем цедру и коньяк -хорошо перемешать.
Ввести просеянную муку с разрыхлителем, щепотку соли -хорошо перемешать. Тесто как хорошая густая сметана.
Форму смазать маслом, положить 1/3 часть теста
Через сито просеять на тесто какао.
Положить ещё 1/3 часть теста, посыпать снова какао и выложить оставшееся тесто
Отправить в разогретую духовку при 180 -на 20 минут!!! Ровно через это время -по верхушке кекса " пройтись " острым ножом, и опять в духовку минут на 40.
Кекс остудить на решётке.
Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На полдник На природу

Теги: выпечка кекс чаепитие

Вкусы: лимонный нежный творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156186/]Творожный кекс "Ниточка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156186/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/10/53/2486076_89342-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Творог, Цедра лимона, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Коньяк.
Тэги: выпечка, кекс, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный кекс "Ниточка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/10/53/2486076_89342-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный кекс Ниточка" title="Рецепт: Творожный кекс Ниточка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежный, мягкий кекс с пористой структурой. Он ещё и красивый в разрезе. Словно ниточки протянуты по влажной серединке. Печь нужно непременно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156186/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный кекс "Ниточка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Творог Цедра лимона Мука пшеничная Разрыхлитель теста Какао-порошок Коньяк

Тэги: выпечка, кекс, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Творожный кекс "Ниточка"» от приготовивших (31)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 февраля pupkina klara #

+15

[+5]

Один из любимых!!!Очень красивый, очень вкусный и ароматный кекс!!!Большое Спасибо за рецепт!!!

19 декабря 2022 года naiv106 #

+10

[+4]

Спасибо за рецепт, беру в свою копилку. Фотоотчет прилагаю.

30 января 2023 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за фото и доверие.Оч давно не была на сайте.

7 июня 2021 года inna_2107 #

+18

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!
Вкусный кекс получился ! Пекла двойную норму, вместо коньяка добавила ликер бейлиз.
Понравилось приятное послевкусие.

11 июня 2021 года batanechka # (автор рецепта)

Ух ты! Какой красавец получился! Спасибо за такой отчёт и добрые слова!!!

19 марта 2021 года Tata0330 #

+18

[+5]

Отличный кекс!Спасибо большое за рецепт!

30 января 2023 года batanechka # (автор рецепта)

Ух,какой красавчик!!!! Спасибо за роскошное фото!

4 марта 2021 года девушка с веслом #

+17

[+4]

Понравилась идея с какао. Первый раз сделала все по рецепту. Кекс поднялся, но потом опал и вышел мокрым, как бы непропеченным. Во второй раз разрез сделала минут через 35. Кекс вышел вкусный, воздушный. Буду готовить, но разрез наверное вообще делать не буду.

30 января 2023 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв. Главное,вкусно Вам было.

27 февраля 2021 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Вот и мой отчет. Всё по рецепту, только вместо коньяка - апельсиновый куантро. Неравномерно поделила тесто, поэтому слои такие неровные

Вкуснейший кекс. Серединка долго не хотела пропекаться, поэтому кекс весь такой загорелый

Спасибо большое за рецепт

14 февраля 2021 года Лилек3011 #

+17

[+5]

Замечательный вкусный кекс!!! Все прекрасно получилось. Очень понравилось добавление какао, такое ощущение, что добавлен хороший шоколад. Татьяна, огромное спасибо за рецепт!!!

14 февраля 2021 года Jean-V #

[+5]

Пекла в мультеварке с какао, сверху и в середине шоколадный ганаш. Восторг!

10 февраля 2021 года akayom #

+14

[+5]

Шикарная идея с какао,

можно в средний слой добавить изюм или вяленую вишню, будет еще интереснее. На вкус не хватило чуть-чуть сахара, надо было сырое тесто попробовать, но это на наш вкус. Огромная благодарность за рецепт и сто плюсов за идею!

12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за доверие и добрые слова!

9 февраля 2021 года nat-talli1 #

+14

[+5]

Очень вкусный и невероятно красивый кекс!!!

Делаю уже не в первый раз, правда, "ниточка" никак не хотела получаться

Видимо всё же нужна именно высокая кексовая форма. Так что у меня скорее пунктирчик

Однако вкус всё равно шикарный! Обязательно буду делать ещё не раз! Автору огромное спасибо за такую вкусную красоту!

12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)

Очень милый кекс получился! Спасибо за доверие!

7 февраля 2021 года mtata #

+16

[+5]

Татьяна спасибо большое за рецепт,вкусный,нежный кекс получился

.С какао-порошком в доме оказалось напряженка

,мне не хватило для красивой нити,но на вкус не повлияло

12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)

И Вам спасибо за такое солнечное фото! Рада,что кекс понравился!

27 января 2021 года marusjala #

+18

[+5]

Очень вкусный, нежный, воздушный и красивый кекс. У меня только не очень поднялся. Грешу на разрыхлитель. Большое спасибо за рецепт.

12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)

Симпатяга получился! Спасибо за отзыв!!!!

25 января 2021 года Rina8091 #

+21

[+5]

Ловите фото улику. У меня большая форма, потому тесто делила только на две части. Очень, очень вкусный кекс! И красивый) Нежное тесто с легким ароматом цедры, ненавязчивая какао-прослойка. Всем понравился! Буду повторять еще не раз.

12 февраля 2021 года batanechka # (автор рецепта)

Поймала! Спасибо!!! Аппетитные кусочки!!!

25 января 2021 года Сурик #

+20

[+5]

Замечательный кекс! Очень вкусный!!! У меня плохо видно ниточки, т.к. резали кекс ещё теплый. Корочка хрустящая, сам кекс очень нежный. Спасибо большое за рецепт!

20 января 2021 года девушка с веслом #

вопрос по рецепту

А для чего разрезать на 20-й минуте? И как глубоко резать?

9 декабря 2020 года lavrysha #

+16

[+5]

Просто замечательный кекс!!!

Получился очень воздушный, мягкий и нежный. Какао прекрасно оттеняет вкус, а лимонная цедра даёт восхитительный аромат! Муки ушло меньше. Забрала в золотую коллекцию и буду готовить постоянно! Спасибо огромное за чудесную идею и прекрасный рецепт

10 декабря 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за такой тёплый отзыв! И формовка кольцом интересная! Спасибо за фото!!!

4 декабря 2020 года Larrissa1 #

+22

[+5]

Замечательный кекс!!! Очень вкусный!!! Сахар немного уменьшила, остальное всё по рецепту. Муки уходит меньше. Спасибо, рецепт в любимые!!!!

10 декабря 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Какм же приятно,Лариса!!! Я ОЧЕНЬ рада! Спасибо большое! И за аппетитнгое фото,и за добрые слова!

1 ноября 2020 года Бархатные ручки #

+21

[+5]

Нежнейший кекс! Такой ароматный, воздушный и очень-очень вкусный! Спасибо за великолепный рецепт! Каждый раз, когда пеку этот кекс, муки уходит разное количество, добавляю не всю сразу.

17 ноября 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв!!! А кекс замечательный получился. Улыбчивый такой!!

7 июля 2020 года Sea-green #

+21

[+4]

Спасибо за чудесный рецепт. Очень вкусно получилось.

21 июля 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Какое фото симпатичное! Природное! На здоровье! Приятно,что поравился рецепт!

4 июня 2020 года felix032 #

+26

[+5]

Великолепный кекс, нежный, ароматный и очень вкусный !!! Муки ушло меньше, рецепт оставляю в своей коллекции !!! Спасибо огромное !!!

17 июня 2020 года batanechka # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

Получился пористый какой кексик! Красивый разрез!

18 июня 2020 года felix032 #

Спасибо

!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный кекс "Ниточка"

Ингредиенты для «Творожный кекс "Ниточка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс "Ниточка"»:

Похожие рецепты

Яблочный манник

Кексы "Кабачишки"

Творожный кекс

Шоколадно-мятный кекс на сыворотке

Кекс "Двойной цитрус"

Нежные маффины с яблоками

Кекс "Айседора"

Манник лимонный

Медовые кексы с жимолостью

Фотографии «Творожный кекс "Ниточка"» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!