Рецепт: Запеченные баклажаны с сыром
Запеченные баклажаны с сыром
Рецепт: Тарталетки с салатом
Тарталетки с салатом
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
  • 14 февраля 2019, 12:43
  • 24600

Шоколадное печенье "Тонкая штучка"

Рецепт: Шоколадное печенье Тонкая штучка

Тонкое, хрустящее и невероятно ШОКОЛАДНОЕ печенье! Меня как-то очень впечатлил умопомрачительный торт Надежды под названием "Медовик со сметанным кремом". Коржи к этому торту и стали прототипом печенья.

Категория: Десерты Печенье Другое

Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2397.7 ккал
белки
48.9 г
жиры
59.2 г
углеводы
420.8 г
Порции
ккал
239.8 ккал
белки
4.9 г
жиры
5.9 г
углеводы
42.1 г
100 г блюда
ккал
333 ккал
белки
6.8 г
жиры
8.2 г
углеводы
58.4 г


Рецепт «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:

  • Делаем густую шоколадную пасту: смешиваем горячее молоко и какао-порошок.

  • Нагреваем мед (например, в микроволновке: 3 раза по 10 сек.) и перемешиваем с содой до появления пены.

  • Растопим сливочное масло.

  • Взбиваем яйцо с сахаром.

  • А теперь ко взбитым яйцам по очереди добавляем: масло, шоколадную пасту, мед. Каждый ингредиент тщательно перемешиваем с основной массой.

  • Добавляем муку и быстро замешиваем не липнущее к рукам тесто. Убираем в холодильник на 15-20 минут.

  • Тесто делим на 4 части и по очереди раскатываем сразу на силиконовом коврике или бумаге для выпекания. Раскатываем максимально тонко до 1-2 мм! У меня получается размером с противень.

  • Режем тесто на порции и часто прокалываем вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось.

  • Выпекаем 5 минут в разогретой до 180* духовке. Сначала печенье мягкое, по мере остывания твердеет.

  • Даем печенью немного остыть на ровной поверхности и аккуратно разламываем по месту разреза.

  • Вот столько тоненьких штучек получается!

  • Очень вкусно.

  • Рука так и тянется )))



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадное печенье "Тонкая штучка"
Рецепт: Шоколадное печенье Тонкая штучка

Тонкое, хрустящее и невероятно ШОКОЛАДНОЕ печенье! Меня как-то очень впечатлил умопомрачительный торт Надежды под названием "Медовик со сметанным кремом". Коржи к этому торту и стали прототипом печенья.

Ингредиенты для «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"»:

Фотографии «Шоколадное печенье "Тонкая штучка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецепт в принципе не плохой, но не до конца доработан. Вкус у печенек довольно простой, в меру сладкий. У моего шокоголика восторга не вызвали. Сильно пузырились при выпечке, хотя я проколола вилкой очень часто. Как основа на пути к совершенству очень хорошо, но без вау эффекта.
благодарю за рецепт! Для верности добавила еще немного шоколада. Съели, но семье пришлось не совсем по вкусу, видимо из-за того что печенье необходимо было сделать тоньше)) Но попробовать все же стоило! Благодарю, что поделились рецептом.
Спасибо, что доверились и попробовали печенье!
Вкусно и просто украшала вместе с детьми, им очень понравилось) спасибо за рецепт!
Какая красота! Замечательно получилось! Спасибо за доверие к рецепту!
Такой вопросик-если нет коврика силиконового, вы пишите, что можно раскатать на бумаге. Но ведь бумага будет ездить по столу .. или ее как-то можно закрепить?
У меня на фото бумага с тефлоновым покрытием, которая также "ездила" по столу, но раскатать тесто на ней вполне реально. Вы можете воспользоваться привычным для Вас методом, например, как раскатываете коржи для тортиков и т.п.
Готовьте с удовольствием!
Я вчера приготовила печенье по вашему рецепту. Все делала четко по указаниям в пропорциях, но тесто получилось жидким, пришлось добавить больше муки, после чего оно все равно липло к рукам Ладно, кое-как раскатала, нарезала и в духовку. Тонкими они у меня не получились, а по вкусу оказались как коврижка
У меня так было, когда я первый раз делала коржи для торта. Вот тогда я и узнала, что есть какао-порошок, а есть быстрорастворимое какао (например, Несквик). И какао-порошок замечательно густеет, а Несквик только цвет и меняет
Вы какой какао-порошок использовали?
так у меня все продукты качественные туда были замешены. Какао - Золотой ярлык
Тогда можно только гадать, что пошло не так
Да и среди качественных и привычных продуктов может попасться подделка
Очень жаль, что были потрачены время и продукты, а результат не оправдал ожиданий!
Надеюсь, что со временем Вы решитесь и повторите попытку. И печенье Вас порадует
Придется решиться, так как печенья эти пусть не такого приглядного вида,как у вас, пришлись по вкусу мужу и он требует ещё
А что за формочка такая для печенья?
Формочки в виде маленького сердечка, ромба, квадрата и т.д.
1. Раскатала тесто обычной скалкой, потом разрезала круглым ножом (как для пиццы) с волнистым краем на прямоугольники. 2. Формочками нанесла узор. Можно горлышком от бутылки сделать, размер такой же выходит. 3. Вилкой проколола дырочки.
Готово!
Спасибо
Видимо,у меня что то пошло не так, но восторга от печенек нет( совешенно не рассыпчатое,не хрустящее, и вкус весьма бледный(
Очень жаль, что печенье не получилось
Возможно, в ингредиенты закрался некачественный продукт, что часто бывает в наше время.
Так как делала печенье несколько раз, был случай с некачественным какао, действительно результат был бледным - и вид, и вкус. Ели со сливочным маслом и вареньем, конечно есть можно было, но с хорошим какао результат совсем иной.
Да, от какао-порошка очень многое зависит! Плохо, если неудачным становится именно первое испытание нового рецепта. Как правило, повторять опыт желания уже не возникает.
Изумительное печенье,тонкое,хрустящее,очень шоколадное!Большое спасибо за рецепт!
Очень-очень рада, что рецепт понравился и Ваше время и продукты были потрачены не зря!
За фото печенья отдельная благодарность! Получилось замечательно
Отличный рецепт. Обязательно испеку!
Спасибо! Очень рада, что рецепт приглянулся
Шикарное печенье
А мед можно чем-то заменить?
Спасибо! Да, мед можно заменить, например, сиропом.
Печенье чудесное! Вкусное, шоколадное.....Не хлопотно, очень быстро делается, быстро выпекается и быстро съедается! Спасибо за рецепт!
Великолепный результат! Очень рада, что рецепт оказался полезен!
Печенье как с витрины магазина. Надеюсь, что вкус будет отменный.
Оооочень вкусно будет
Спасибо за рецепт.Обязательно попробую сделать такое печенье. Мои мальчишки обожают всё шоколадное ))
Мои мальчишки тоже
На второй день сын спрашивает: "Мама, а шоколадное печенье закончилось? Там же было столько стопочек!!!"
Хорошо, что к этому времени успела приготовить другое, Юбилейное мятное
Мятное мои дети тоже обожают!
Юбилейное мятное очень интересно, поделитесь тоже рецептиком
Печенье напоминает "Юбилейное" своей рассыпчатой структурой . А мята дает ментоловый вкус
https://www.povarenok.ru/recipes/show/156229/
Огромное БЛАГОДАРЮ ? теперь буду дома с детьми печенья по вашим рецептам печь
Спасибо
Замечательное печенье!
Спасибо! Рада, что рецепт оказался интересен.
красота.
Спасибо!
Действительно рука так и тянется
Спасибо за внимание к рецепту!
Красивое! Нарезано так ровно, и края волнистые. Супер! Это специальный нож?
Спасибо! Нож круглый с волнистым краем для теста (недорогой, до 100руб.). А отрезать можно по обычной линейке или даже самой линейкой (ребром)
Спасибо
Спасибо!
Отличное печенье!
Спасибо!
красиво и аппетитно!
Спасибо! Очень приятно, что обратили внимание на рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Творожные маффины с кабачковыми розами
Творожные маффины с кабачковыми розами
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Чизкейк-лимон, мята и матча
Чизкейк-лимон, мята и матча

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки