Хочу предложить очень вкусный, нежный пирог из слоеного теста с яблоками и пудинговым кремом. Хрустящее тесто, ароматные печеные кисло-сладкие яблоки и ванильный крем - это само совершество, очень сочно. В зависимости от сезона попробуйте персики. Рецепт встретился на немецком сайте, автору огромное спасибо.
mtataПоваренок 10 уровня
- 15 февраля 2019, 8:36
- 18693
Яблочный пирог с пудинговым кремом
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:
Пудинг
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Молоко сгущенное (по желанию,можно заменить сахаром) — 1 ст. л.
- Сметана (свыше 20% жир.) — 100 г
- Крахмал кукурузный — 20 г
Тесто
- Тесто слоеное (свежее,бездрожжевое) — 275 г
Начинка
- Яблоко — 2 шт
Дополнительно
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Конфитюр (абрикосовый) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2015.1 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
77.3 г |
углеводы
300.7 г |
| Порции | |||
| ккал 167.9 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 25.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 172.2 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Яблочный пирог с пудинговым кремом»:
-
Для приготовления пудинга, смешать кукурузный крахмал,
ванильный сахар.
Влить молоко, перемешать, добавить сахар.
Сварить пудинг на среднем огне до загустения,
постоянно помешивая.
-
Немного остудить пудинг (я перелила в чашу), добавить сметану,
молоко сгущенное. Если сгущенку не используите,
нужно добавить сахар.
Взбить венчиком или миксером на средних оборотах.
-
Форму для выпечки диам.23см смазать маслом
и на дно выложить ленты из пекарской бумаги,
для удобства выемки пирога.
Рулон слоеного теста раскрутить. Если у вас тесто из заморозки, размораживайте в холодильнике.
Ножом для пиццы отрезать 6-7 полос шириной 2см
по короткой стороне теста.
Оставшееся тесто слегка раскатать.
-
Из теста вырезать круг большего размера, чем форма.
Я не стала этого делать. Поместила квадрат в форму и срезала
лишнее тесто. Обрезки выложила на дно формы.
Распределить пудинговый крем на слоеном тесте.
Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину,
нарезать дольками.
-
Выложить первый ряд яблок по кругу.
Можно выложить внахлест или в контакт. Дело вкуса.
К яблокам выложить полоски теста (предварительно слегка раскатать).
Следующий слой яблоки и тесто. Выложить все яблоки и тесто.
Одну полоску скрутить и выложить в центр.
Пирог присыпать коричневым сахаром.
-
Выпекать в разогретой духовки до 200С 30-35мин.
до золотистого цвета (следите за своей духовкой).
Начинка после выпечки будет жидкой, так и должно быть.
Конфитюр абрикосовый согреть и смазать теплый пирог.
Остужать на решетке.
Приятного чаепития!!! 
разрез еще теплого пирога, через два часа, крем схватился
разрез еще теплого пирога, через два часа, крем схватился
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года nelliundco #
23 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года nelliundco #
23 мая 2019 года PYMA-2016 #
23 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года PYMA-2016 #
23 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года virgola71 #
Очень аппетитный и красивый!
24 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года виолетта соболева #
24 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
я в восторге от качества исполнения
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2019 года Т-пушка #
23 мая 2019 года КИС-КИСС #
23 мая 2019 года КИС-КИСС #
24 мая 2019 года Т-пушка #
Пирог готовила из слоеного бездрожжевого теста из кулинарной книги,CLASSIC HOME COOKING ,которой очень часто пользуюсь!Он(рецепт)очень прост и хорош конечным результатом .Тесто называется -ROUGH PUFF PASTRY-Грубое слоёное тесто.Покупное слоёное тесто у нас очень дорого,поэтому готовлю ,что попроще...
24 мая 2019 года КИС-КИСС #
24 мая 2019 года Т-пушка #
минут,и ещё раз-раскатать,сложить и на холод на зо минут.Затем уже раскатывать на коржи пирога...
Кстати, у нас готовое тесто в супермаркете стоит от 6 до 8 $(из расчёта на один торт или пирог
24 мая 2019 года КИС-КИСС #
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2019 года Т-пушка #
этому рецепту.
24 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
у нас слоеное стоит копейки,дороже самим делать
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года mtata # (автор рецепта)
23 мая 2019 года Михеева76 #
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года Михеева76 #
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года Ирушенька #
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года Ирушенька #
24 мая 2019 года Т-пушка #
24 мая 2019 года wise1288 #
24 мая 2019 года Т-пушка #
4 апреля 2019 года nanagagnidze #
5 апреля 2019 года mtata # (автор рецепта)
5 апреля 2019 года nanagagnidze #
1 марта 2019 года tomi_tn #
1 марта 2019 года PYMA-2016 #
1 марта 2019 года tomi_tn #
2 марта 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо огромное за доверие и великолепное исполнение рецепта
4 марта 2019 года tomi_tn #
22 мая 2019 года Т-пушка #
Я тоже испекла такой пирог и знаю,что это очень вкусно!
23 мая 2019 года tomi_tn #
19 февраля 2019 года alex130409 #
20 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
а чему не пропечься
19 февраля 2019 года Вика-camomile #
19 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года pga #
19 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года pga #
18 февраля 2019 года luda57 #
18 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года elenkho #
18 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
18 февраля 2019 года redcollie #
18 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Тамара Петрукович #
24 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года Natashann #
17 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за доверие,удачи
16 февраля 2019 года laka-2014 #
17 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года lakshmi-777 #
17 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года lakshmi-777 #
16 февраля 2019 года VeVeTa Tuk #
17 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
17 февраля 2019 года VeVeTa Tuk #
16 февраля 2019 года galina27 1967 #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года ирпенчанка #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Наташенька спасибо огромное за комметарий и поддержку
16 февраля 2019 года ирпенчанка #
16 февраля 2019 года Dama-Lorik #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года nelliundco #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года АкуЛИНА2 #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года Гали-28 #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года lubashka55 #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
16 февраля 2019 года inna_2107 #
16 февраля 2019 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: