Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

pjr77Поваренок 3 уровня

18 февраля 2019, 14:48
8390

Узбекская тонкая лепешка

Однажды давным-давно попробовала очень вкусную, тонкую узбекскую лепешку. Дело было в Бричмуле. И вот спустя много лет, расспросив всех приезжавших в гости узбеков и пересмотрев все доступные книги, подобрала рецепт этой незабываемой лепешки. Получается быстро и вкусно. Для желающих приготовить лепешки к шашлыку - очень рекомендую! Они украсят ваш стол.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Кухня: Узбекская

Ингредиенты для «Узбекская тонкая лепешка»:

Молоко — 100 мл
Масло топленое (можно заменить растопленным сливочным маслом) — 100 мл
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл без горки) — 1.5 стак.
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6171.8 ккал	белки 26.7 г	жиры 591.4 г	углеводы 188.3 г
Порции
ккал 771.5 ккал	белки 3.3 г	жиры 73.9 г	углеводы 23.5 г
100 г блюда
ккал 649.7 ккал	белки 2.8 г	жиры 62.3 г	углеводы 19.8 г

Рецепт «Узбекская тонкая лепешка»:

В теплом молоке развести соль, добавить растопленное масло. Муку просеять и замесить тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Если прилипает, то добавить еще 1 ст. л. муки. Завернуть тесто в плёнку и оставить на 15 минут.
Тесто раскатать в тонкую лепешку (0.5 см). По всей лепешке нанести узор чекичем. Выпекать в хорошо разогретой до 250 градусов духовке до румяного цвета.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: хлебный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156327/]Узбекская тонкая лепешка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/156327/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/18/30/2491068_26794-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Однажды давным-давно попробовала очень вкусную, тонкую узбекскую лепешку. Дело было в Бричмуле. И вот спустя много лет, расспросив всех приезжавших в гости узбеков и пересмотрев все доступные книги, подобрала рецепт этой незабываемой лепешки. Получается быстро и вкусно. Для желающих приготовить лепешки к шашлыку - очень рекомендую! Они украсят ваш стол.

Ингредиенты: Молоко, Масло топленое, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: выпечка, хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Узбекская тонкая лепешка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019feb/18/30/2491068_26794-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Узбекская тонкая лепешка" title="Рецепт: Узбекская тонкая лепешка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Однажды давным-давно попробовала очень вкусную, тонкую узбекскую лепешку. Дело было в Бричмуле. И вот спустя много лет, расспросив всех приезжавших в гости узбеков и пересмотрев все доступные книги, подобрала рецепт этой незабываемой лепешки. Получается быстро и вкусно. Для желающих приготовить лепешки к шашлыку - очень рекомендую! Они украсят ваш стол.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Узбекская тонкая лепешка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2349">Масло топленое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/156327/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Узбекская тонкая лепешка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Узбекская тонкая лепешка»:

Молоко Масло топленое Мука пшеничная Соль

Тэги: выпечка, хлеб

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Узбекская тонкая лепешка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 декабря 2021 года Людмила Козеева #

+17

[+5]

Меняю фото.Лепешка очень вкусная и слоистая.На этот раз в духовке пекла и масло было топленое.Правда немного передержала.Спасибо большое!

31 декабря 2021 года pjr77 # (автор рецепта)

Какая красота, Людмила! Спасибо за фото! С наступающим Новым годом!

29 июня 2020 года Людмила Козеева #

+13

[+4]

Спешила очень и решила пожарить,но нет,не то,повторю обязательно в духовке.Спасибо!

16 августа 2020 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Людмила! Да, ее надо именно печь. Для жарки лучше обычное пресное тесто (как на пельмени), или дрожжевое.

20 февраля 2019 года Андрей Силантьев #

20 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

20 февраля 2019 года Андрей Силантьев #

19 февраля 2019 года Antoha198310 #

Осталось только понять, что такое чекич

19 февраля 2019 года elenita # (модератор)

Я, кажется, уже поняла. Но там не

по всей окружности

а по всей поверхности надо наколоть этим чекичем

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Так и есть

19 февраля 2019 года elenita # (модератор)

Кулинар кулинара всегда поймёт

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Antoha198310

Чекич - такая штучка с гвоздиками для нанесения рисунка на лепешки

19 февраля 2019 года OlgaNL #

Обязательно нужно попробовать. У меня даже чекич есть

, привезла из Узбекистана.

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Тогда самое время его обновить

19 февраля 2019 года eck236 #

Без соды и дрожжей?

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Да, тесто похоже на песочное, но мягче.

19 февраля 2019 года Tatanj #

Замечательные, очень аппетитные лепешки!

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

19 февраля 2019 года Kuss #

Суперские лепешечки!

В Бричмуле никогда не была, но какое милое и приятное название из юности!

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

19 февраля 2019 года мисс #

аппетитные лепешечки!!

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Светлана!

19 февраля 2019 года PYMA-2016 #

Какая красивая, аппетитная лепешка!

И все так просто...

19 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Анастасия!

18 февраля 2019 года Фишка2010 #

Рецепт очень кстати, в субботу едем на шашлыки

Спасибо!

18 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля! Надеюсь, рецепт себя оправдает

18 февраля 2019 года Vishnja #

Юля, очень интересные лепёшки!

18 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Люба!

18 февраля 2019 года Анастасия АГ #

Очень аппетитные лепешечки!!

18 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Настя!

18 февраля 2019 года Ирушенька #

Юлия, какие аппетитные лепешки!

Скажите, пожалуйста, стаканами какого объема Вы отмеряли муку?

18 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Спасибо, Ируша! 250 мл без горки.

19 февраля 2019 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Юлия!

18 февраля 2019 года MamaGavs #

Кунжутиком бы ещё посыпать!

18 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Это пожалуйста, если захотите!

Тут уж кто чем любит посыпать

18 февраля 2019 года cherri #

Выглядит супер.На днях сделаю.

18 февраля 2019 года pjr77 # (автор рецепта)

Пусть всё получится

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Узбекская тонкая лепешка

Ингредиенты для «Узбекская тонкая лепешка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Узбекская тонкая лепешка»:

Похожие рецепты

Простая узбекская лепешка с чернушкой

Лепешки с сырно-оливковой начинкой

Лепешки на кефире с пшеном и брынзой

Кефирные лепёшки на сковороде

Лепешки с сыром "Проще простого"

Слоеная лепешка

Настоящий грузинский хачапури

Творожно-сырная лепёшка

Хычины

Фотографии «Узбекская тонкая лепешка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!