Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 19 февраля 2019, 13:09
  • 11106

Картофельная колбаса

Рецепт: Картофельная колбаса

Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1515 ккал 		белки
36.7 г 		жиры
5.7 г 		углеводы
180.9 г
100 г блюда
ккал
113.1 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
13.5 г

Рецепт «Картофельная колбаса»:

  • Перемолоть в мясорубке мясо, лук, чеснок картофель. Мясо берите в зависимости от своих предпочтений и желаемой жирности. У меня свиная лопатка.

  • Добавить соль. перец, кориандр и перемешать

  • Набить колбасу в оболочку. У меня черева калибра 52 мм, ушло чуть меньше метра. Набивать неплотно, так как в духовке раздуется.

  • Запекать при температуре 180 градусов 40 минут. Потом увеличить температуру до 200 градусов для того, чтобы колбаса подрумянилась.

  • Подавать желательно горячей, но и холодной тоже вкусно. В качестве соуса можно использовать сметану.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: картофельный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная колбаса
Рецепт: Картофельная колбаса

Белорусское блюдо. Сочетание картофеля и мяса навеки.

Ингредиенты для «Картофельная колбаса»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельная колбаса» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Спасибо, вкусно и не хлопотно, к фаршу добавляла обжаренные грибы, прямо вспомнилась бабуля,свежина, печка и вкуснейшие запах по всему дому
это же литовские ведарай (vedarai). перед подачей в духовку на них ложатса кусочки сала, ну так каждые несколько центиметров. картофель только через картофельную тёрку и никак по другому a мясной фарш обжариваетса с порезаным луком и бочком и только тогда вмешиваетса в тёртый картофель.
а так это моё любимое блюдо
p.s. это традиционно, а так каждая хозяйка привносит свои предпочтения и вариации
Собираюсь приготовить. Внушает доверие и вызывает аппетит Ваш рецепт. Только у меня вопрос: Картошку нужно перекрутить через мясорубку или натереть на терке? Заранее спасибо за ответ.
Вообще в оригинальном рецепте на терке надо тереть, но мне лень и я на мясорубке перемалываю.
Примите ОГРОМНУЮ благодарность за идею вкусного ужина! Размер чревы всего 3,5 см, поэтому колбаска получилась длиннее, да и мяска я добавила немного больше. Самое главное я накормила дочу, которая ох как разборчива в еде. Когда, доедая очередной кусочек, она спросила когда я ещё приготовлю колбасу, я поняла, что она будет частым гостем на нашем столе. Спасибо ещё раз!!!
До чего красиво получилось! Вкус тоже, уверена, не подвёл
Спасибо за рецептик!очень вкусная колбаска получилась
Хороша колбаска!
↑Ответ для ludok83
Такую красотень и вкуснотень в магазине не купишь
Ох, я прям места себе не нахожу, пока не попробую приготовить что-то необычное, как в этом рецепте! И особая прелесть этого рецепта в том, что мужу пришлось подключиться и помогать набивать колбасу, было очень весело! Спасибо за рецепт) Результат конечно же порадовал. В холодном виде пробовать было уже нечего)))
Эх, блюдо из моего деревенского детства! Бабушка жила в деревне в пограничье России с Белоруссией и Украиной, и называла её картоплянка (ещё кровянка была). Боже, как же это было вкусно!
Скажите, а Вы прокалываете колбасу, если нет нет, тоне рвётся?спасибо. Рецепт очень хороший, череваесть обязательно приготовлю
Натуральную череву не прокалываю обычно
Шикарная колбаска!
Это необыкновенно вкусно. Я сама из Беларуси, знаю что говорю. Обязательно попробуйте.
Как же хороша белорусская колбаска, с её неповторимом ароматом !!!!
Вкусняшка!!!
Чудесный рецепт, жаль, кишок нет... Все равно от меня +++++, это очень вкусно.
Мы не с Белорусии, но моя мама готовила такую же в моём детстве, только и картошку, и мясо резала маленькими кубиками. Вы мне напомнили её сейчас, спасибо , обязательно попробую
Ишь ты какая колбаса!
Классно, Дим!
Презентация малость, правда подкачала
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный дом V155 "Форт Кент"

Каркасный дом V155 "Форт Кент"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки