• 19 февраля 2019, 13:20
  • 16784

Мясное суфле для всей семьи

Рецепт: Мясное суфле для всей семьи

Вам надоели котлеты? Предлагаю альтернативную замену в качестве мясного суфле с поджаристой сырно-сметанной корочкой. Блюдо можно подавать, как основное блюдо на второе с гарниром, так и в качестве закуски в холодном виде. Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго)

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Мясное суфле для всей семьи»:

Время приготовления:

Количество порций: 9



Рецепт «Мясное суфле для всей семьи»:

Для начала отделим желтки от белков (2 шт.) Желтки добавим в фарш.

Фарш посолить по перчить. Добавить туда разведеный в молоке крахмал.

Все взбить блендером в однородую массу.

Отдельно взбить белки в пышную пену

И затем осторожно смешать их с мясной массой (как в бисквите).

Форму смазать сливочным маслом, посыпать размолотыми сухарями.

Мясную массу нужно выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность.

Теперь смешиваем 100 г сметаны, пару ложек майонеза и яйцо.

Аккуратно выливаем на поверхность.

И сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке примерно 35 минут.

До румяной корочки

Приятного аппетита!

Надеюсь, рецепт будет полезным.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясное суфле для всей семьи
Описание: Вам надоели котлеты? Предлагаю альтернативную замену в качестве мясного суфле с поджаристой сырно-сметанной корочкой. Блюдо можно подавать, как основное блюдо на второе с гарниром, так и в качестве закуски в холодном виде. Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго)


Фотографии «Мясное суфле для всей семьи» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Ловите фото улику. Детям очень понравилось. Готовится просто, продукты доступные. Буду повторять время от времени. Спасибо.
Замечательный мясной пирожок, действительно прекрасная альтернатива котлеткам. Очень нежный и сочный. Спасибо автору за рецепт!
Спасибо за рецепт. Мне понравилась большая, вкусная котлета
Кристина! Прекрасно получилось.
Нежно, вкусно! Спасибо за рецепт
Очень нежно и сочно, вкусно и быстро готовится - сплошные восторги! Спасибо за рецепт! Если это дебют, представляю, что будет дальше))
Елена, очень аппетитное суфле! Браво!
Леночка, если вдруг надумаете делать, сыром посыпайте в самом конце, а то за 40 минут в духовке он прилично зажаривается.
Ответ для helena1961
Леночка, вкусное суфле!!!
Да, Лилечка, за счёт молока и взбивания блендером это не котлета и не мясная запеканка, а именно суфле
Ответ для helena1961
Придется готовить и мне ,столько положительных отзывов
Леночка, всегда стараюсь быть объективной, если что-то идёт не так, пишу в отзыве. Но тут... как по маслу!
Очень нежное суфле. Спасибо за рецепт!
Замечательный фотоотчет, очень аппетитное суфле!
Ольга, большое спасибо! Удивительно нежное блюдо получилось! Очень достойный рецепт!
В первый раз готовила такое нежное блюдо из перебитого в блендере фарша - очень вкусно!
Консистенция просто восхитительная, почти тает во рту, самое настоящее суфле. Корочка сырная получилась светленькой, потому что я очень боялась. что сыр подгорит вместо того, чтобы зарумяниться (есть такая особенность у нашей духовки в съемной квартире, к сожалению).
Блюдо уверенно входит в наше семейное меню, спасибо вам большое!
Вкусное нежное суфле!!! Шикарная шапочка сверху. Меня немного подвел сыр, он очень сильно потемнел, но при этом не пригорел. Прекрасное применение для мясного фарша. Ольга, огромное спасибо за рецепт!!!
Лилечка,какая красота у тебя получилась
Танечка, спасибо за теплые слова!!!
Ответ для Лилек3011
Очень аппетитное суфле!
Настя, благодарю!!! Очень нежное суфле, рекомендую
Ответ для Лилек3011
отличное суфле, как в солярии побывало !!! Наверное, к лету готовится !!!
Натусик, спасибо!!! Точно, на первом солнышко позагорало
Ответ для Лилек3011
На сегодняшний день сыр может повести себя непредсказуемо, это правда. Но зато, Лилечка, видно, что фарш не подкачал, мясной слой очень аппетитный, прямо захотелось-захотелось такого суфле
Лена, спасибо огромное!!! Угощайся, очень нежное, воздушное суфле получилось
Ответ для Лилек3011
Лилечка! Шикарное суфле получилось!
Аппетитное, ароматное, вкусное, сытное!
Юленька, спасибо!!! Угощайся, очень вкусно
Спасибо большое, милая, за угощение!
Очень вкусно!
Ответ для Лилек3011
Лилечка, очень вкусненько!!!
Жанночка, угощайся, очень воздушное суфле!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка,какие кусочки суфле отличные Так бы и утянула всю
Алечка, утягивай!!! Очень нежное суфле получилось, рекомендую!!!
тяну.
Ответ для Лилек3011
Лилечка, как же аппетитно у тебя! Великолепное суфле получилось!
Линочка, спасибо тебе огромное!!! Нежнейшее суфле получилось, очень рекомендую!!!
Ответ для Лилек3011
Лилечка,а ты погружным блендером фарш взбивала ?
Да, и это придало особую нежность фаршу. Получилось именно нежное суфле. Приготовь обязательно
Спасибочки,обязательно приготовлю,и мороки нет ни какой
Вкусное, нежное,сочное суфле, под шикарной "шапкой"!
Очень понравился рецепт!
Спасибо Вам огромное!
Женечка, твоя фотка как всегда сводит с ума и желудок!!!
Спасибо тебе большущее!
Ответ для Евгения 1976
Женечка, как всегда очень аппетитно!!!
Оленька, большое спасибо за внимание!
Ответ для Евгения 1976
Женя, знаю, что вы всегда объективно оцениваете рецепты. Если есть замечания, не стесняясь, пишите о возникших проблемах, поэтому верю, что слова "очень понравился рецепт" - не пустой звук. Да и по фотографии видно, что всё
Лена,спасибо большое за внимание!
Я, вообще то, не из стеснительных К этому рецепту претензий нет
Ещё раз спасибо за добрые слова!
Очень вкусно и нежно! Спасибо за рецепт!
Вкусное суфле!!! Сырная корочка и нежный фарш внутри - отлично, нам понравилось!!! Ольга, спасибо, рецепт классный!!!
Роб, шикарное исполнение!!! А какой у тебя фарш (очень нежный на фото)?
Лилечка, спасибо!!! Фарш свиной, получился в самом деле нежный!!! Я не знаю на какую семью это рассчитано, мне хватило в обед только заморить червячка, форма 31 на 22 см...
Спасибо!!! Мал золотник, да дорог
Ответ для Robert1
Вкуснятина!!!
Спасибо!!!
Ответ для Robert1
Бертуччо, шикарная подача!
Спасибо!!! У меня есть ещё одна подача - в дневнике... Если будет желание, то как нибудь загляни...
Обязательно
Спасибо большое за такой интересный рецепт! А то уже фантазии не хватает -что приготовить!
Только я пропорцию увеличила в 3 раза, и сверху фарша еще уложили слой лука, и слой грибов!
А в остальном-все по Вашему рецепту!
Ну оочень сильно вкусно получилось!!!!
Очень вкусное и нежное суфле! Согласна с предыдущим комментарием-к котлетам это не имеет отношения. Да и не надо. Обязательно буду повторять.
Вкусно,нежное мясное суфле. Спасибо за рецепт)
В этой посудине, в разогретую духовку до 200 гр.?
Это как повезёт, частенько стеклянная посуда разваливается.
Две такие у меня в разогретой духовке уже лопнули.
У меня почти все формы для выпечки стеклянные и всегда ставлю в разогретую духовку. Ничего не трескается. Вот по окончании готовки ставить на влажную поверхность нельзя. Я не проверяла, но в инструкции так написано.
Очень вкусно! Получилось с первого раза без проблем!
Замечательное аппетитное суфле!
Хороший диетический рецепт.Обязательно приготовлю.Спасибо автору за рецепт.
Добавляю фото к отзыву ниже.
Готовила вчера на ужин. Очень вкусно, домашние лопали и удивлялись из чего сделано. С котлетами ничего общего в моем блюде не было. Нежное, воздушное мясное суфле. Спасибо за рецепт. Все отлично получилось с первого раза.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки