Вам надоели котлеты? Предлагаю альтернативную замену в качестве мясного суфле с поджаристой сырно-сметанной корочкой. Блюдо можно подавать, как основное блюдо на второе с гарниром, так и в качестве закуски в холодном виде. Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго)
AlivenioПоваренок 1 уровня
- 19 февраля 2019, 13:20
- 34936
Мясное суфле для всей семьи
Ингредиенты для «Мясное суфле для всей семьи»:
- Фарш мясной (Можно смешать разные сорта мяса) — 500 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Молоко — 200 мл
- Крахмал — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сметана — 100 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр твердый — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1589 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
61.5 г |
углеводы
71.7 г |
| Порции | |||
| ккал 176.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 6.5 г |
Рецепт «Мясное суфле для всей семьи»:
-
Для начала отделим желтки от белков (2 шт.) Желтки добавим в фарш.
-
Фарш посолить по перчить. Добавить туда разведеный в молоке крахмал.
-
Все взбить блендером в однородую массу.
-
Отдельно взбить белки в пышную пену
-
И затем осторожно смешать их с мясной массой (как в бисквите).
-
Форму смазать сливочным маслом, посыпать размолотыми сухарями.
-
Мясную массу нужно выложить в подготовленную форму и разровнять поверхность.
-
Теперь смешиваем 100 г сметаны, пару ложек майонеза и яйцо.
-
Аккуратно выливаем на поверхность.
-
И сверху посыпать тертым сыром.
-
Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке примерно 35 минут.
-
До румяной корочки
-
Приятного аппетита!
Надеюсь, рецепт будет полезным.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта lgrant #
24 августа 2023 года bikbulatova34 #
20 сентября 2020 года Alivenio # (автор рецепта)
26 октября 2019 года Rina8091 #
20 октября 2019 года helen-sin #
11 июня 2019 года Ya-Kristina #
12 июня 2019 года wise1288 #
20 апреля 2019 года Nat W #
18 апреля 2019 года helena1961 #
19 апреля 2019 года PYMA-2016 #
19 апреля 2019 года helena1961 #
19 апреля 2019 года Лилек3011 #
19 апреля 2019 года helena1961 #
19 апреля 2019 года Михеева76 #
19 апреля 2019 года helena1961 #
19 апреля 2019 года Михеева76 #
18 апреля 2019 года fialkaXY #
18 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #
12 апреля 2019 года AnnaSi #
11 апреля 2019 года right meow #
Консистенция просто восхитительная, почти тает во рту, самое настоящее суфле. Корочка сырная получилась светленькой, потому что я очень боялась. что сыр подгорит вместо того, чтобы зарумяниться (есть такая особенность у нашей духовки в съемной квартире, к сожалению).
Блюдо уверенно входит в наше семейное меню, спасибо вам большое!
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
10 апреля 2019 года tatabilga-2015 #
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
10 апреля 2019 года PYMA-2016 #
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
10 апреля 2019 года Natkati #
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
10 апреля 2019 года helena1961 #
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
10 апреля 2019 года virgola71 #
Аппетитное, ароматное, вкусное, сытное!
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
10 апреля 2019 года virgola71 #
Очень вкусно!
10 апреля 2019 года jannasimf #
10 апреля 2019 года Лилек3011 #
11 апреля 2019 года Лиса Петровна #
11 апреля 2019 года Лилек3011 #
11 апреля 2019 года Лиса Петровна #
11 апреля 2019 года lina0710 #
11 апреля 2019 года Лилек3011 #
19 апреля 2019 года Михеева76 #
19 апреля 2019 года Лилек3011 #
19 апреля 2019 года Михеева76 #
16 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Очень понравился рецепт!
Спасибо Вам огромное!
16 марта 2019 года Robert1 #
16 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
16 марта 2019 года olgatash1416 #
17 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
10 апреля 2019 года helena1961 #
10 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
Я, вообще то, не из стеснительных
Ещё раз спасибо за добрые слова!
20 сентября 2020 года Alivenio # (автор рецепта)
11 марта 2019 года Л-лька2805 #
25 февраля 2019 года Robert1 #
25 февраля 2019 года Лилек3011 #
25 февраля 2019 года Robert1 #
25 февраля 2019 года Лилек3011 #
26 февраля 2019 года PYMA-2016 #
26 февраля 2019 года Robert1 #
16 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
16 марта 2019 года Robert1 #
16 марта 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
25 февраля 2019 года chernova ksena #
Только я пропорцию увеличила в 3 раза, и сверху фарша еще уложили слой лука, и слой грибов!
А в остальном-все по Вашему рецепту!
Ну оочень сильно вкусно получилось!!!!
25 февраля 2019 года Болельщица #
23 февраля 2019 года Matros7 #
22 февраля 2019 года 7piton #
Это как повезёт, частенько стеклянная посуда разваливается.
Две такие у меня в разогретой духовке уже лопнули.
23 февраля 2019 года Lubasha89 #
22 февраля 2019 года iriskakut #
22 февраля 2019 года PYMA-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: