Предлагаю вашему вниманию рассыпчастые цельнозерновые песочные рогалики.
vorobyshekПоваренок 6 уровня
- 19 февраля 2019, 17:11
- 3024
Цельнозерновые песочные рогалики
Ингредиенты для «Цельнозерновые песочные рогалики»:
Тесто
- Мука цельнозерновая (2,5-3 стакана) — 3 стак.
- Вода газированная — 0.5 стак.
- Жир (растопленный смалец или растительное масло) — 0.5 стак.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сахар (по вкусу и желанию)
Сироп
- Мед — 3 ст. л.
- Вода — 50 мл
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2738.2 ккал |
белки
48.3 г |
жиры
129.2 г |
углеводы
335.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 333.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Цельнозерновые песочные рогалики»:
-
Тесто я замешиваю с помощью комбайна, насадкой крюк.
В чашу комбайна наливаем растопленный смалец или растительное масло.
В оригинале рецепта было растительное масло.
Я же делаю на смальце, так как именно он даёт большую рассыпчастость.
Также вливаем сильно газированную воду. -
Добавляем муку, смешанную с содой.
-
Тесто должно собраться в шар и быть мягким.
-
Завернуть в пищевую плёнку и на полчаса в холод.
-
Тесто я разделяю на части.
Каждую часть раскатываю в тонкий пласт, присыпаю чуть сахаром, прокатываю ещё раз скалкой, чтобы вдавить сахар в тесто.
Разрезаю на сегменты и заворачиваю рогалики ( от внешней стороны к середине). -
Выкладываю на противень с пергаментом и выпекаю в разогретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета, примерно 15-20 минут
У меня получилось два таких противня рогаликов. -
Испеченные рогалики я выложила на стол остывать, а сама тем временем занялась приготовлением сиропа.
-
Мёд с водой доводим до кипения.
По одному или по парочке рогаликов, провариваем с обоих сторон в сиропе 1-2 минуты. -
Выкладываю на поднос и сразу посыпаю сахарной пудрой.
-
Красиво, сытно и вкусно.
-
Рогалики рассыпчастые и ломкие, не дубовые.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2019 года vergine badalyan #
21 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года tomi_tn #
21 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
20 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года Любашка 77777 #
20 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
20 февраля 2019 года мисс #
20 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Vishnja #
20 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Кир Рояль #
19 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
Можно попробовать...
19 февраля 2019 года Ирушенька #
19 февраля 2019 года vorobyshek # (автор рецепта)
19 февраля 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: