Сегодня предлагаю вашему вниманию очень вкусный пирог с красивым разрезом. Вишнёвая начинка с приятной кислинкой, бисквитный ореховый слой и сладкое песочное тесто... Отличный вариант для чаепития! Это мой 100 рецепт, небольшой юбилей так сказать. Решила выложить что-то сладкое и интересное. Спасибо всем, кто поддерживает меня!!!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 24 февраля 2019, 10:22
- 3491
Пляцок с вишневым и ореховым слоем
Ингредиенты для «Пляцок с вишневым и ореховым слоем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 200 г
- Желток яичный — 4 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 120 г
- Ванилин — 1 г
- Кефир — 3 ст. л.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
Вишнёвая начинка
- Вишня — 350 г
- Повидло (Яблочное) — 150 г
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Крахмал — 1 ст. л.
Ореховый слой
- Белок яичный — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Сахар — 70 г
- Орехи грецкие — 75 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5695.8 ккал |
белки
109 г |
жиры
262 г |
углеводы
824.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 296.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 13.6 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Пляцок с вишневым и ореховым слоем»:
-
В миске смешать муку с разрыхлителем, сахар, ванилин и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Перетереть руками в крошку.
-
Добавить 2 ст л кефира и 4 желтка. Замесить тесто.
Разделить на 3 равные части. В одну часть подмешать 2 ст л какао и 1 ст л кефира. Положить все тесто в кулек в морозилку на 40 минут. -
Приготовим вишневую начинку.
В небольшую кастрюлю положить вишню (у меня консервированная, можно замороженную) и сахар. Пару минут проварить. Добавить повидло смешанное с манной крупой, перемешать. Крахмал смешать с 30 мл воды, добавить в начинку, проварить до загустения пару минут. Остудить начинку. -
Одну белую часть теста выложить в форму застеленную пергаментом. Разровнять. У меня форма 20*30 см, можно взять меньше форму, но не больше.
-
На тесто выложить вишневую начинку.
-
На начинку натереть шоколадное тесто.
-
Белки взбить с сахаром в крепкую устойчивую пену. Добавить просеянную муку, перемешать. Добавить мелко рубленые орехи, аккуратно перемешать.
-
Выложить ореховый слой на шоколадное тесто.
-
Сверху натереть оставшееся белое тесто.
Выпекать при температуре 180 градусов примерно 50 мин. -
Готовому пирогу дать полностью остыть и можно нарезать на порционные кусочки.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2020 года Рыжая Лиса77 #
12 апреля 2020 года lavrysha #
12 апреля 2020 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Пляцок получился чудесный!
С праздником тебя и твою семью! С Вербным Воскресеньем! Всего самого доброго и светлого! Счастья, благополучия и здоровья!
Спасибо тебе большое за поздравление и напоминание о рецепте!
25 февраля 2019 года tomi_tn #
25 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года ludmilochkast_7 #
25 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года Kuss #
25 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
25 февраля 2019 года мисс #
25 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Анастасия АГ #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года красавица киса #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Пляцки - это ооочень вкусно и красиво!
24 февраля 2019 года Алиева2012 #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года MineyKa #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года jannasimf #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года inulia68 #
Безумно вкусный и интересный!)))Спасибо, и желаю новых прекрасных, вкусных, рецептов ,спасибо тебе за труды!
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года qwerrty121 #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года lavrysha #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года ivkis1999 #
Поздравляю с юбилейным рецептом! Желаю новых успехов и традиционно прекрасных рецептов!
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Ирушенька #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года вита110 #
Вопрос: После морозилки как раскатать первую часть теста? Или ее не замораживать?
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Я первый слой теста после морозилки брала, отрывала кусочками и выкладывала равномерно в форму. Потом пальцами приминала и разравнивала.
24 февраля 2019 года вита110 #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года batanechka #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Начинка такая очень хорошо и для другой выпечки подойдёт. С дрожжевым тестом можно такую начинку использовать тоже. Танечка, спасибо большое за интерес к рецепту!
24 февраля 2019 года svitlana75 #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
24 февраля 2019 года Tatanj #
24 февраля 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: