• 28 февраля 2019, 18:41
  • 5979

Запеканка или пирог в лаваше

Рецепт: Запеканка или пирог в лаваше

Я как-то готовила ачму из лаваша, а тут решила пойти дальше и приготовила пирог-запеканку, готовила летом, когда даже страстные любители овощей с грядки приуныли (дождь зарядил на неделю), захотелось чего-нибудь посытнее. Хотя конечно овощи присутствуют и в этом блюде, куда же без них любимых. Особенно удачно получается эта запеканка после праздников, когда в холодильнике остаются и неполная баночка кукурузы, и грибы, и часть индейки или курицы (как у меня).

Категория: Блюда из лаваша Выпечка из лаваша

Ингредиенты для «Запеканка или пирог в лаваше»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Запеканка или пирог в лаваше»:

На фотографии продукты, многие уже подготовлены. Количество продуктов приведено на три слоя запеканки, у меня в форме 22см на 22 см только два, остальное я использовала позже.

Продолжение, продукты, на одну фотографию не поместились.

Первым делом приготовим соус. В блендере смешайте помидоры, чеснок, бульон (1 стакан), одну нарезанную луковицу, зелень петрушки (можно кинзы). Хорошо взбейте.

В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло (2 ст. л.), затем добавьте муку. Перемешайте. Добавьте молоко и сметану и немного увеличьте огонь.

Добавьте пюре из томатов и варите до загустения и готовности 20 -25 минут.

В конце добавьте пряности и снимите с огня.

Нарежьте мясо курицы, грибы, лук.

В большой сковороде на умеренно-сильном огне разогрейте оливковое масло, затем присоедините к нему сливочное и обжарьте грибы около 10 минут.

После того, как грибы станут мягкими, в сковороду добавьте кукурузу, лук и готовьте еще 5 минут.

Последними добавьте кусочки курицы, влейте бульон и прогрейте.

Форму застелите слоем лаваша.

Сверху выложите половину порции начинки.

Полейте половиной порции соуса.

Посыпьте натертым твердым сыром.

Сверху застелите оставшемся лавашем.

И повторите все еще раз: начинка, соус, пармезан. Выпекайте при температуре 205 градусов, пока не пропечется, покроется красивой корочкой, а соус не закипит.
P.S. подготовленную запеканку можно накрыть пленкой и заморозить, а приготовить позже.
Перед вами результат трудов.







Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеканка или пирог в лаваше
Описание: Я как-то готовила ачму из лаваша, а тут решила пойти дальше и приготовила пирог-запеканку, готовила летом, когда даже страстные любители овощей с грядки приуныли (дождь зарядил на неделю), захотелось чего-нибудь посытнее. Хотя конечно овощи присутствуют и в этом блюде, куда же без них любимых. Особенно удачно получается эта запеканка после праздников, когда в холодильнике остаются и неполная баночка кукурузы, и грибы, и часть индейки или курицы (как у меня).


Фотографии «Запеканка или пирог в лаваше» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Доброго времени суток!! А я к Вам с отчетиком! Пирог получился очень-очень вкусным и сочным!! Делала с некоторыми отступлениями—не добавляла кукурузу и брала домашний томат..соус просто обалденный...буду готовить в дальнейшем однозначно!! Спасибо за классный рецепт!!
Замечательный пирог-запеканка!!!Аппетитно!
Ответ для lavrysha
Вам спасибо большое!
Мне очень-очень-ооочень понравился соус! А молоко в его составе не сворачивается от помидор и сметаны?
Верноника, я тоже когда готовила об этом думала, все-таки такое странное сочетание, но не свернулось. В чаше блендера видно (можно на картинку кликнуть, станет крупнее). Можно (по сезону) заменить болгарскими перцами, тоже очень вкусно. попробуй, если соус заинтересовал смешать чуть-чуть. Вот честно, не знаю, что ответить, вот не свернулось без всякого колдовства
Да я картинку как раз очень хорошо рассмотрела) а как так получается не поняла вот и переспросила
Ответ для Alohomora
Это мука всему причиной... В любое горячее блюдо со сметаной добавляют муку, чтобы были не "хлопья" а равномерная структура соуса...
Семен Семеныч
Шикарные фото! Потрясающая запеканка!
Людочка, спасибо!
Замечательное блюдо, запеканка, пирог или лазанья - ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Большое спасибо!
А мне лазанью напомнило! Вкусно!
Спасибо!
аппетитный пирог
Светочка, спасибо большое!
Отличный рецепт!
Настенька, спасибо дорогая!
Танюша это у тебя ленивая энчилада те закручивать надо в рулетики, а тут прослоили и готово
Спасибо, правда похожа.
Вкусно!
Настя, большое спасибо!
Интересный, аппетитный пирог
Спасибо, что заглянули.
Отличная запеканка - пирог !!!
Верочка, большое спасибо!
Танечка, замечательная, очень интересная, сытная запеканка!
?рочка, спасибо большое!
Большое спасибо!
Аппетитный, сочный пирог
Танечка, спасибо!
Сытное блюдо!
Леночка, спасибо! У меня летом на даче двое мужиков + внук, ест умничка тоже замечательно, пришлось изворачиваться.
Я первая. Мне побольше.
Ларочка, дорогая моя! Спасибо тебе огромное, что зашла на страничку и обратила внимание!
Ну как тут мимо пройдешь.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2526 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки