Несложное блюдо из маринованных куриных бедер и картофеля, запеченное в духовке. Которое можно подать на стол по любому случаю, всегда будет уместно и произведет должное впечатление.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 28 февраля 2019, 18:57
- 2454
Куриные бедра, запеченные с картофелем
Ингредиенты для «Куриные бедра, запеченные с картофелем»:
- Бедро куриное — 5 шт
- Картофель — 10 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (большая мужская горсть) — 1 горст.
- Хмели-сунели (у меня уцхо-сунели) — 1 ч. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
- Розмарин — 0,5 ч. л.
- Шалфей — 0,5 ч. л.
- Соль (1 ст.л. используется при варке картошки) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая (молотая) — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3304.6 ккал |
белки
162.4 г |
жиры
170 г |
углеводы
267.2 г |
| Порции | |||
| ккал 660.9 ккал |
белки 32.5 г |
жиры 34 г |
углеводы 53.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.5 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 12.1 г |
Рецепт «Куриные бедра, запеченные с картофелем»:
-
Первым делом замаринуем куриные бедра. Для маринада соединим в миске горчицу, коньяк, соевый соус, половину столовой ложки соли и хмели-сунели.
-
Обмажем маринадом курицу, поставим в холодильник минимум на 2 - 4 часа. Т. е. в обед замариновали, вечером готовите (для примера).
-
Затем приготовила панировку. Орехи измельчила в блендере в крошку вместе с розмарином (предварительно орехи заливала кипятком на 30 минут, промыла и высушила в микроволновке, можно на сковороде), листья базилика - растерла пальцами. Два яйца взбила вилкой с небольшим количеством холодной кипяченной воды.
-
Смешала в миске панировочные сухари, орехи с розмарином, базилик, 0,5 ст. л. соли, по 3 - поворота каждой мельничкой (паприка и смесь перцев). Все тщательно перемешала.
-
На сухой горячей сковороде обжарила кунжут до приятного легкого аромата. У меня двух цветов, но это не обязательно (так для эффектности).
-
Каждое бедро окунула в иску с взбитыми яйцами, затем в панировку.
-
Вот как-то так.
-
Выложила в огнеупорную стеклянную форму подходящего размера, оставляя промежутки для картофеля. Остатки панировки распределила сверху.
-
Картофель вымыт, очищен, отварен в течении 3 - 4 минут после закипания, слит, остужен и порезан на четвертины.
-
Заполнила картофелем промежутки между куриными бедрами. Сверху распределила кусочки сливочного масла, посыпала кунжутом и в нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут
-
В конце запекания, если не появилась красивая корочка, поднимите температуру до 210 градусов.
Готово.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2019 года ludmilochkast_7 #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года mtata #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года Kuss #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года мисс #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года tatabilga-2015 #
1 марта 2019 года PYMA-2016 #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года masha vet #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
1 марта 2019 года masha vet #
28 февраля 2019 года Фишка2010 #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Анастасия АГ #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года yugai ludmila65 #
1 марта 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Wera13 #
28 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Ирушенька #
28 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
28 февраля 2019 года Tanushechka-2017 #
28 февраля 2019 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: