Популярный фасолевый салат, который обязательно подают в маленьких турецких кафешках под именем "пияз". Салат простой, из доступных продуктов, но вкусный и сытный. Существует несколько вариантов этого салата: с помидорами и без, с вареными яйцами и без них, с пастой тахини и просто с растительным маслом. Предлагаю постный вариант салата с моими дополнениями, который вполне может быть использован и в качестве отдельного блюда, и в качестве гарнира.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 12 марта 2019, 18:48
- 8072
Турецкий фасолевый салат
Ингредиенты для «Турецкий фасолевый салат»:
- Фасоль (отварная или консервированная) — 250 г
- Лук репчатый (маленькая или половинка средней луковицы) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Кинза (зелень по вкусу) — 1 пуч.
- Паста тахинная — 2 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Уксус — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1457.3 ккал |
белки
73.9 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
181.3 г |
| Порции | |||
| ккал 364.3 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 45.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.8 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 8 г |
углеводы 27.5 г |
Рецепт «Турецкий фасолевый салат»:
-
Лук нарезаем тонкими полукольцами и заливаем уксусом крепостью
4-3 %. Я использовала рисовый. Если уксус более крепкий, разбавьте его пополам с водой. Фасоль можно отварить заранее, а можно использовать консервированную. -
Помидор разрезаем пополам, удаляем зернышки и сок, нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через пресс, кинзу нарезаем.
-
В миску укладываем фасоль, добавляем лук без уксуса (уксус не выливаем!), помидор, чеснок. Солим по вкусу, перемешиваем.
-
Всыпаем нарезанную зелень
-
Смешиваем уксус, тахини, немного соли и растительное масло.
Это заправка. Можно просто слегка взбить вилкой, а можно измельчить блендером, дело ваше. Консистенция заправки - жидкая сметана.
Если тахини нигде не наблюдается, просто взбейте уксус с маслом.
-
Заливаем салат заправкой, перемешиваем аккуратно.
Выкладываем в салатник.
ГОТОВО!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2021 года Akira Shinrei #
11 апреля 2021 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
10 августа 2019 года galina27 1967 #
12 мая 2019 года sunnysoul 87 #
22 марта 2019 года Оксана Ружицкая #
22 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 марта 2019 года Мама Механика #
Подскажите, а красную фасоль тут можно использовать, или у неё слишком яркий кус?
18 марта 2019 года Pelin #
19 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 марта 2019 года loginovagalina1956 #
14 марта 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
13 марта 2019 года тататима #
13 марта 2019 года tomi_tn #
13 марта 2019 года Демурия #
13 марта 2019 года Kuss #
13 марта 2019 года PYMA-2016 #
13 марта 2019 года мисс #
12 марта 2019 года olgatash1416 #
12 марта 2019 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: