Мункки Вы можете встретить практически во всех супермаркетах Финляндии. А уж на праздничных и спортивных мероприятиях тем более. По сути своей мункки - пончики с кардамоном. Мы с мужем впервые попробовали их во время одного из этапов кубка мира по биатлону в Контиолахти и это была любовь с первого... укуса. С тех пор, когда ездим в гости к нашим северным соседям, всегда их покупаем. Но магазинные мункки - это ж совсем не то. Хотелось домашних, более пряных и вкусных. Поэтому на одном из иностранных сайтов я нашла рецепт. Немного адаптировала его под наши российские продукты и представляю на Ваш суд результат.
Alen4ekПоваренок 2 уровня
- 18 марта 2019, 17:23
- 2284
Финские мункки с кардамоном
Ингредиенты для «Финские мункки с кардамоном»:
- Сыр творожный — 200 г
- Вода (2/3 стакана) — 160 мл
- Дрожжи — 11 г
- Соль
- Кардамон (любите более яркий вкус специй - смело берите 1.5 ст. ложки) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Маргарин — 100 г
- Сахар
- Сахарная пудра (для посыпки) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3431 ккал |
белки
94.5 г |
жиры
123.9 г |
углеводы
491.1 г |
| Порции | |||
| ккал 214.4 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 30.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 285.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Финские мункки с кардамоном»:
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
В небольшой кастрюле смешайте творожный сыр и воду. Нагревайте на плите помешивая до образования однородной консистенции.
-
Перелить полученную смесь в большую миску и добавить дрожжи, соль, сахар, кардамон, яйцо и 2 стакана муки. Все хорошо перемешать.
-
Добавить еще 1 1/3 стакана муки и размягченное сливочное масло. Замесить тесто. По консистенции - как для пирожков.
-
Отправить тесто подходить в теплое место минут на 20-30.
У меня просто великолепно поднялось. -
Высыпать оставшуюся муку на рабочую поверхность. Выложить тест о и разделить его на 16 шариков.
Я скатала колбаску и порезала ее на ровные кусочки. Затем из них сформировала шарики. -
Полученные шарики слегка расплющить и растянуть. Сделать отверстие. Полученные пончики выложить на противень или силиконовый коврик и дать подойти 30 минут.
-
В неглубокую сковороду налить растительное масло где-то на 2 см. И хорошо прогреть на среднем огне. Выпекать пончики по 2 минуты с каждой стороны.
-
Должны получиться вот такие румяные пончики.
-
Снимите пончики со сковороды и отправьте на бумажное полотенце, чтобы дать стечь лишнему маслу. Как только они немного охладятся посыпьте со всех сторон сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2019 года tomi_tn #
19 марта 2019 года nadin0930 #
19 марта 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)
19 марта 2019 года мисс #
19 марта 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
19 марта 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)
19 марта 2019 года PYMA-2016 #
18 марта 2019 года olgatash1416 #
18 марта 2019 года Ирушенька #
18 марта 2019 года Alen4ek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: