Я обожаю походную кухню. Постоянно экспериментирую и готовлю что-то новое. В лесу так дышится, а еще и запах костра примешивается - просто счастье! В этот раз готовила чахохбили в казане на костре.
Хаха2Поваренок 1 уровня
- 19 марта 2019, 17:24
- 7262
Чахохбили на костре
Ингредиенты для «Чахохбили на костре»:
- Помидор — 7 шт
- Бедро куриное ((филе бедра)) — 6 шт
- Лук репчатый ((крупный)) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Чеснок ((или головка)) — 8 зуб.
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Базилик ((или пучок свежего)) — 1 ч. л.
- Аджика ((сухая, можно заменить красным перцем)) — 1 ст. л.
- Масло сливочное ((можно заменить растительным)) — 150 г
- Перец черный ((молотый)) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2934.2 ккал |
белки
165.8 г |
жиры
200.3 г |
углеводы
124.6 г |
| Порции | |||
| ккал 419.2 ккал |
белки 23.7 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.8 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Чахохбили на костре»:
-
В казан налить воду, поставить на костер, вскипятить, снять с огня. Положить в кипяток помидоры с крестообразно надрезанной кожицей на несколько минут. Помидоры вынуть, очистить от кожицы, воду слить.
-
Поставить казан на огонь, прогреть, положить сливочное масло. В разогретое масло добавить куриные бедра, порезанные на три части. Обжарить до легкого золотистого цвета.
-
Порезать мелко лук, добавить к курице.
-
Когда лук станет прозрачным, добавить порезанную тонкими кружочками морковь.
-
Через несколько минут добавить в казан порезанный кубиками болгарский перец.
-
Еще через несколько минут, когда слегка протушится перец, добавить нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту. Сверху погрузить до половины головку чеснока.
-
Добавить специи: базилик, молотый черный перец, сухую аджику, хмели-сунели.
-
Томатная паста добавляет ощутимую кислинку, поэтому я не лью ни вино, ни уксус. Протушить еще двадцать минут и подавать со свежей зеленью.
приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2019 года Miropia #
13 апреля 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
8 апреля 2019 года waha 75 #
23 марта 2019 года tomi_tn #
24 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
22 марта 2019 года ainaz-kazan #
24 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
22 марта 2019 года Moshkin #
Пора заводить казан, мангал.
22 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года Wera13 #
20 марта 2019 года Kuss #
20 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года мисс #
20 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
20 марта 2019 года PYMA-2016 #
20 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
19 марта 2019 года Мэриэл #
19 марта 2019 года Ирушенька #
19 марта 2019 года Хаха2 # (автор рецепта)
19 марта 2019 года tkachiha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: