• 22 марта 2019, 0:45
  • 11382

Круассаны с яблочной начинкой

Рецепт: Круассаны с яблочной начинкой

Чудесный вариант домашней выпечки к утреннему чаю или кофе. Хрустящее тесто, нежная, ароматная яблочно-сливочная начинка. Очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Ингредиенты для «Круассаны с яблочной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3616.74 ккал
белки
52.88 г
жиры
189.03 г
углеводы
419.916 г
100 г блюда
ккал
313.68 ккал
белки
4.59 г
жиры
16.39 г
углеводы
36.42 г


Рецепт «Круассаны с яблочной начинкой»:

Яблоки почистить.
Одно яблоко нарезать небольшими кубиками.
На сковороде растопить 30 г сливочного масла, добавить нарезанное яблоко, 1 ст л сахара и 1 ч л корицы. Перемешать. Жарить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.

Второе яблоко нарезать крупными кусочками.
В небольшую кастрюлю положить 20 г сливочного масла, 2 ст л воды, 1 ст л сахара и нарезанное яблоко. Тушить до мягкости яблока, пока жидкости останется совсем чуть-чуть на дне кастрюли. Пюрировать в блендере.

Соединить обе яблочные начинки в одну.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 0,5 см.

Разрезать на треугольники.

На каждый треугольник выложить немного начинки.
Свернуть, формируя круассан.

Дать круассанам подойти в теплом месте 30 минут.
Смазать яйцом, выпекать в разогретой до 220 градусов духовке примерно 20-25 минут - до зарумянивания.

Готовые круассаны при желании посыпать сахарной пудрой.













Слоеное дрожжевое тесто для круассанов я делала по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/156948/


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Круассаны с яблочной начинкой
Описание: Чудесный вариант домашней выпечки к утреннему чаю или кофе. Хрустящее тесто, нежная, ароматная яблочно-сливочная начинка. Очень вкусно!


Фотографии «Круассаны с яблочной начинкой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт! Начинка изумительная! Но у меня начинка вытекает и прижаривается.
Может пюре было слишком водянистое? В остывшее пюре можно добавить 1 ст л крахмала, чтоб наверняка ничего не вытекало. Но я не добавляла, хорошо просто уварила пюре и протушила хорошо кусочками яблоки, чтоб жидкости было минимум.
Спасибо большое за доверие к рецепту!
С тестом сегодня лень было возиться, потому достал из морозилки покупное. Но и с ним получилось отлично — начинка вкусная и ароматная, пришлось её от жены оберегать (хотела уничтожить её до заворачивания в тесто). Продержать в духовке 20 минут не смог — уже через 10 зарумянились так, что страшно было ждать дальше. ( в следующий раз 200 градусов выставлю). Может из-за этого, а может и из-за начинки внутри показались влажными, но это их не спасёт
Александр, очень румяные и аппетитные круассаны у Вас получились! Очень рада, что начинка понравилась! Готовьте на здоровье ещё
Насчёт времени выпечки, у меня духовка печет только снизу, возможно поэтому мне дольше надо печь выпечку. Тут надо каждому по своей духовке ориентироваться, духовки у всех разные
спасибо большое за великолепный фотоотчет и доверие к рецепту!
Добрый день,последнее время у меня вся выпечка , при пекается к бумаге.Посоветуйте,как у Вас.
Здравствуйте! А тесто дрожжевое? Может мало жира в тесте? Или бумага не очень хорошего качества, тогда пергамент тоже надо смазывать маслом.
Ответ для p stepaniya
сейчас есть специальные коврики, есть силиконовые, есть антипригарные. С ними очень удобно. К ним ничего не прилипает и не припекается. Купите, он вам много лет прослужит.
Спасибо, забрала себе!!!!
На здоровье
Танечка, замечательный рецепт!
Спасибо большое!
Танечка, замечательные, очень вкусные круассаны!
Лариса, спасибо большое за внимание к рецепту!
Танечка, очень вкусные и ароматные круассаны!
Жанночка, спасибо большое
Танечка, восхитительные круассанчики с прекрасной начинкой! Невероятно вкусно!
Машенька, угощайся на здоровье!
Большое спасибо, дорогая! Угощусь с огромным удовольствием!
Аппетитные круасанчики!!!
Настюша, спасибо большое!
Вкуснейшие, с последнего фото я украла...
Людмила, угощайтесь на здоровье!
Танюша, круасанчики прелесть!
Марьям, спасибо большое!
Татьяна, прелестные круассаны с ароматной начинкой!
Спасибо большое!
Спасибо, отличный рецепт! Очень нравятся такие круассаны, покупаю, как только вижу. Никак не могла вычислить, как они делают такую начинку. Думаю, что теперь секрет мне известен!
На здоровье! тоже долго думала, как так получается начинка, вроде и пюре, а вроде и кусочки. Попробовала таким способом приготовить. Вышло вкусно
А я режу яблоки соломкой,добавляю сахар и корицу! И не надо ничего тушить,а вкус отменный!!
У меня не совсем тушеные яблоки, они карамелизированные с добавлением яблочного пюре. Впрочем, если не любите заморачиваться, то можно и просто нарезанные положить
Танюша,какая красивая выпечка. Спасибо.
Маргарита, спасибо за внимание к рецепту
спасибо
Танюша, очень аппетитные круассаны!
Спасибо большое
ах, какая выпечка !
Танечка, мастерица ты такая
Женечка, спасибо большое за похвалу
Танечка! Превосходная выпечка! Я в восторге! Структура теста самая что ни на есть слоёная! Здорово!
Людочка, спасибо большое за приятный комментарий!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки