• 26 марта 2019, 8:27
  • 16847

Сырный пирог "Сельский"

Рецепт: Сырный пирог Сельский

Сырной выпечки много не бывает, её разнообразие поражает воображение любителей сыра! Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Сырный пирог "Сельский"»:

Количество порций: 6



Рецепт «Сырный пирог "Сельский"»:

В кефир добавляем теплую воду (30-35 градусов), растительное масло, соль, сахар.
Всыпаем дрожжи, перемешиваем.
Постепенно вводим просеянную муку.
Замешивает гладкое тесто.

Тесто накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъёма на 1-1,5 часа.
Тесто увеличилось в объеме.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, слегка припыленную мукой и тщательно вымешиваем.
Тонко раскатываем тесто в прямоугольник, толщина теста примерно 2-3 мм. Размягченным сливочным маслом смазываем тесто. Это нужно для того, чтобы придать тесту некоторую слоистость.

Складываем тесто пополам, маслом вовнутрь.
Выкладываем натёртый на крупной терке сыр, у меня сыр достаточно соленый, я соль не добавляла.
Немного сыра я оставила для посыпки.

Скручиваем тесто в плотный рулет.
Нарезаем рулет на части, шириной 2,5-3 см. У меня получилось 13 частей.

Нарезанные части выкладываем в круглую форму в произвольном порядке. Посыпаем тертым сыром.
В моей форме остались свободные места, но при выпечке тесто увеличилось в объеме и заполнило пустоты.

Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Я выпекала режиме конвекции. Ориентируйтесь по своей духовке.
Достаем пирог из формы, подаем горячим!

Приятного аппетита!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный пирог Сельский
Описание: Сырной выпечки много не бывает, её разнообразие поражает воображение любителей сыра! Тесто универсальное, мягкое, эластичное, податливое, за счет небольшой хитрости по структуре чем-то напоминает слоенное тесто. Ну и конечно много сыра!


Фотографии «Сырный пирог "Сельский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусный, сырный, не хлопотный пирог!
Спасибо
Олечка, огромное спасибо за шикарное фото!! Очень рада ,что пирог понравился тебе и твоей семье!!
Ответ для Демурия
Олечка! Какая красота
Спасибо
Восхитительный пирог!!! Невероятно Вкусный, Ароматный, Ооочень Сырный!!!с тестом работать одно наслаждение, реально напоминает слоёное!!! Спасибо Огромное за Шикарный рецепт!!!
Танечка, какой аппетитный красавец! Чудо!
Валечка, Спасибо Огромное!!!
Ответ для Глушец
Танечка, очень аппетитное фото!!!
Спасибо Огромное за похвалу, Жанночка!!! Очень приятно!!!
Ответ для Глушец
Танечка, виртуозное исполнение рецепта !!! Пирог красавец !!!
Как же мне приятно, Галочка!!! Спасибо Огромное!!!
Ответ для Глушец
Танечка, обалденный пирог! Очень-очень аппетитно!
Спасибо Огромное за высокую оценку, Олечка!!!
Ответ для Глушец
Какая прелесть, Танюшка! Загляденье просто!
Мариночка, Спасибо Огромное за похвалу!!!
Ответ для Глушец
Татьяна, спасибо за чудесное фото! Очень рада, что пирог пришелся по душе! Готовьте на здоровье!!
Спасибо большое!!!
Ответ для Глушец
Лакомый кусочек! Сырно и аппетитно
Танечка, Спасибо Большое!!!
Ответ для Глушец
Красота то какая!
Настенька, Спасибочки!!!
Ответ для Глушец
Великолепный пирог, Танечка!
Большущее Спасибо, Светочка!!!
Ответ для Глушец
Танечка, очень аппетитный и вкусный пирог!
Ларочка, Спасибо Большое!!!
Ответ для Глушец
Танюша! Шикарный пирог! Вкусный, сырный, аппетитный!
Замечательное фото!
Спасибо Огромное за похвалу, Юлечка!!!
Ответ для Глушец
Танечка,какие сырные норки в твоём пироге,видимо , сельский мышун уже дорожку нашел к нему. Аппетитный!
Нашел!!! Спасибо Огромное за оценку и позитив, Алечка!!!
Очень вкусно и сырно
Спасибо
Спасибо!!
Очень вкусно! Спасибо правда кефира на было и взяла молоко и майонез 1:1
Спасибо вам большое за внимание к рецепту!! Очень рада, что пирог пришелся по душе!!
а как укладывать куски в форму - плашмя, на разрез?
На разрез. Сверху вы должны видеть улитку
Анастасия, не совсем понятно, куда делись 5 кусочков? Резали на 13 кусочков, на фото - 8. Выпекали дополнительно? Валерий.
Валерий, все 13 кусочков лежат в форме, один в центре, остальные образуют два круга, внутренний и внешний.
Спасибо! Я посчитал - один в центре, 7 по кругу. Нашлись...
Ничего страшного Главное , что нашлись Я этот шаг не сфотографировала, не посчитала важным, оказалось не все ясно здесь
Вот такие мы дотошные:"А где-где 5 пирожков?!" - "А какое твое дело? Мои пирожки, съела!"
Спасибо за ответ. Валерия.
Лучше спросить лишний раз, чтобы никаких сомнений не осталось!
Как-то не вижу 13 кусочков в форме. Они друг на друге лежат? А между слоями кусочков надо сыр сыпать? И какого размера форма? А то не пойму какого размера пирог. Спасибо.
Кусочки лежат по кругу, вплотную друг к другу. Сыром посыпаем сверху. Форма 26 см
Спасибо за быстрый ответ! Обязательно попробую. Очень аппетитно!
На здоровье!
Пирог был сделан для тёщи на ДР, она любит сырные пироги в моём исполнении... Этот пирог ещё не пробовал, но он источает такой дурманящий аромат, что я на 300% уверен в его сногсшибательных вкусовых качествах: между тонкими слоями воздушного теста - прослойка домашнего сливочного масла, между тонкими воздушными прослойками с маслом - прослойка с ароматным сыром и... всё это закрыто толстым слоем сырной корочки... Разве такое может быть не вкусным...??? Всё..., пошёл упаковывать, пока не захлебнулся слюной... Настенька, спасибо за это чудо...!!!
Читать невозможно спокойно, это Ж так вкусно рассказал про пирог - убийственно аппетитно и "контрольный в голову" - умопомрачительное фото...
Роберт, теще сердечные поздравления и самые наилучшие пожелания , , , а тебе спасибо за подсказку чем своих в воскресенье удивить.
Людочка, большое спасибо!!! Я ничего не преувеличил, это суровая констатация факта... Поздравления обязательно передам!!!
Да, уж понятно, тут и увеличивать нечего, от изложения фактов тоже можно в голодный обморок упасть...
Поздравления передал, именинница была в восторге и просила передать "Огромное Спасибо!!!" Крепись, не вздумай падать в обморок, иначе кто-же в воскресенье будет удивлять своих...
выдержала...
Ответ для Robert1
Роберт, браво!
Валюшкааа..., большое спасибооо...!!!
Ответ для Robert1
Вот повезло теще, аж завидно , жаль, я не теща и не буду ею никогда!Изумительной красоты пирог-прямо как розы распушенные( сверху рисунок)!
Таня, большое спасибо... Старался, не мог "упасть лицом в грязь", тёща - прекрасная женщина...!!!
Ответ для Robert1
Роберт, какой красавец пирог у вас получился! Огромное спасибо вам за такой хвалебный опус!! Надеюсь и вкус пирога вас не разочарует!!
Настенька, именинница и тесть были очень довольны, пирог очень понравился!!! Спасибо ещё раз Вам за рецепт!!!
Ой, ну хорошо то как!! Главное, что имениннице угодили!!
Красиво, сырно и безумно аппетитно!!! Замечательный рецепт, Настюша!
Спасибо большое, моя хорошая!!
Настенька, замечательный пирог, очень аппетитный!
Ларисочка, спасибо!
Спасибо!!
Настенька, сырный и ароматный пирог!!!
Жанночка, спасибо!!
Какой красавчик Настюш, здОрово!
Спасибо, Женечка!!
Настенька, восхитительный пирог! Настоящее сырное удовольствие! Очень красивые, невероятно аппетитные фото!
Машенька, большое спасибо!! Угощайся на здоровье, дорогая!!
Настенька, большое спасибо за угощение!!! Угощаюсь с огромным удовольствием! Невероятно вкусно!!!
Настенька, чудесный пирог, очень аппетитный и готовить не сложно. Спасибо! Взяла в КК!
Спасибо большое, Ириша!! На здоровье!!
Настюша, какой аппетитный пирог, обожаю сырную выпечку!!!!
Валечка, спасибо! И я большой её любитель!
Настенька, какой аппетитнейший пирог!!! Представляю, какой вкусный!!!
Светлана, спасибо!
Вкусный получается
Замечательный пирожок
Спасибо большое!
Настенька, красивый какой, пышный пирог!
Спасибо большое, Ириша!!
СЫЫЫЫЫЫРРРРР Настюш, пирог классный!!!
Спасибо, дорогая!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки