• 28 марта 2019, 22:53
  • 4910

Заготовка овощного гарнира

Рецепт: Заготовка овощного гарнира

Вот долго я думала, выкладывать ли... Все вроде бы банально. Мы часто покупаем заготовки в супермаркетах по запредельным ценам. А ведь все так просто, а главное дёшево! Надеюсь пригодиться молодым хозяюшкам, занятым мамочками и экономным супругам!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Заготовка овощного гарнира»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1319.1 ккал
белки
95.1 г
жиры
19.2 г
углеводы
223.5 г
Порции
ккал
263.8 ккал
белки
19 г
жиры
3.8 г
углеводы
44.7 г
100 г блюда
ккал
41.7 ккал
белки
3 г
жиры
0.6 г
углеводы
7.1 г


Рецепт «Заготовка овощного гарнира»:

Оба вида капусты очистить от листьев, промыть под проточной водой. Разобрать на соцветия (примерно 3* 3 см). Кочерыжку я тоже режу.

Я готовила 5 заготовок. Поэтому все овощи делила на 5)

Морковь очистить.
Воду вскипятить, добавит сахар (0,5 ч. л) по вкусу. Отварить 5 минут после закипания, до небольшой мягкости. Достать, остудить. Нарезать кубиком (мне нравиться размер с горошину).

Перец почистить от семян и белых прожилок. Нарезать кубиком (одного размера с морковью)

Фасоль заранее отварить или использовать консервированию. Можно заменить на горошек или кукурузу. От этого вкус будет разный.

Овощи разделить на порции. У меня каждая порция получилась 580 грамм. Замораживаем их на будущее. Одну можно приготовить сразу )))

Далее я предлагаю способ приготовления такого гарнира. Предполагается, что заготовка у нас была заморожена.
Предварительно размораживать не нужно.
Чистим и нарезаем лук (полукольцами или перьями, как я люблю). Нарезаем чесночок.
В сковородке разогреваем масло, обжариваем чеснок и лук (до прозрачности).

Выкладываем заготовку (напоминаю, не размораживая). Накрываем крышкой, готовим на среднем огонь 5-7 минут. Это нужно чтобы овощи оттаяли.

Перемешиваем заготовку и лук. Добавляем специи.

Я, в своём варианте добавляю соевый соус. Вы можете использовать бульон. Или воду. Нужно буквально 2-4 ложки (если с соусом, то 50/50 с водой)

Самое главное, слишком часто не мешать овощи. Накрываем крышкой, тушим 15-20 минут. Проверяем на специи. Овощи должны остаться целыми, с небольшой хрустинкой. По вкусу посыпать готовое блюдо кунжутом.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка овощного гарнира
Описание: Вот долго я думала, выкладывать ли... Все вроде бы банально. Мы часто покупаем заготовки в супермаркетах по запредельным ценам. А ведь все так просто, а главное дёшево! Надеюсь пригодиться молодым хозяюшкам, занятым мамочками и экономным супругам!


Комментарии и отзывы

не пробовала морозить уже готовое блюдо, интересно.
Ну не совсем готовое )) капусты сырые, фасоль зелёная тоже... из готового бобовые и полуготовая морковка.
А так-я часто морожу. Лазанью, пироги, даже пиццу
Хорошая заготовка, спасибо. Я тоже замораживаю, крупы, фасоль замачиваю и в морозилку. Есть один ньюанс правда, это кульки или тара для заморозки. Простые кульки не очень идут, сильно натягивают запахи. А в кульках удобно. Поэтому использую кульки cuci. it , они не пропускают запахи. В них 7 слойный полиэтилен. Достал, кинул в скороварку - готово!
Ой, а что это за пакеты такие?
Я в обычные сортирую, воздух выдавливаю, делаю плоской формы, а затем ещё в один пакет.
Алиночка,
Замечательно! Тоже так делаю, причем набора овощей можно делать разный и вкус будет разный. Спасибо, что выложили рецепт.
Спасибо, что тапками не закидали
А про вкус-да, именно )) можно кукурузу, или горошек, или стручковую фасоль только
Ой, за что ж тапками-то?! Думаю, это очень правильно делиться такими находками с другими хозяйками. Я еще кабачки, баклажаны кладу иногда. А иногда все отдельно замораживаю.
Цветную капусту и брокколи не бланшируете?
Для заморозки нет. Если готовить сразу, то тогда бланширую.
Вся прелесть в том, что если готовить не размораживая за счёт оттаивания капуста начинает готовиться. И на выходе получается не разварившейся, а как раз то что надо.
Спасибо за ответ) отличная идея! Обязательно сделаю!!
Очень аппетитно выглядят овощи!
Отличная идея)
Отличная заготовка!+++!
спасибо
Просто, вкусно и полезно!! Чудесный рецепт!
А ещё экономно в плане времени и денег
Очень хороший совет!
Благодарю)
Замечательный рецепт!
Спасибо за поддержку!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4616 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки