Рулет на основе яиц с нежной сырной начинкой. Мягкий вкусный закусочный рулет приятно подать на праздничный стол. Его можно приготовить заранее и в нужный момент подать на листьях салата. Рецепт увидела в инете у Кристины Конаковой, спасибо ей за интересную идею.
ЛепачкаПоваренок 5 уровня
- 31 марта 2019, 17:20
- 12261
Закуска "Нежные рулетики"
Ингредиенты для «Закуска "Нежные рулетики"»:
Рулет
- Яйцо куриное (сырое) — 4 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Соль — по вкусу
Начинка
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Сырок плавленый — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Зелень (петрушка, укроп) — 1/2 пуч.
- Сметана (майонез) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1419 ккал |
белки
102.8 г |
жиры
93.1 г |
углеводы
37.9 г |
| Порции | |||
| ккал 141.9 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 3.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.6 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 10 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Закуска "Нежные рулетики"»:
-
Морковь натереть на мелкой терке. На сковороду влить 1 ст. ложку растительного масла и пассивировать на медленном огне. Обязательно посолить! Остудить.
-
Желтки отделить от белков.
-
В отдельной посуде взбить белки до крепких пиков.
-
В морковь добавить желтки, перемешать.
-
В морковную смесь постепенно ввести взбитые белки, каждый раз перемешивая.
-
Противень застелить силиконовым ковриком, чуть смазать растительным маслом. Если использовать пергаментную бумагу, то есть большая вероятность, что яичный корж не снимется. Хотя, если Вы уверены в качестве своей пергаментной бумаги, то её тоже следует смазать растительным маслом.
Выкладываем яичное тесто на противень, разравниваем лопаткой или ножом по всему противню. У меня размер противня 38*25 см. Ставим в заранее разогретую до 180 С духовку на 10-12 мин. -
Готовый корж яичный, я сделала фото со вспышкой, что бы было видно, что он не сильно румяный, но поднялся. Остудить на противне.
-
Пока противень остывает, готовим начинку. Зелень мелко нарубить, сыры и яйца натереть на мелкой терке. Всё выложить в глубокую посуду, добавить чеснок, выдавленный через чесночницу, добавить сметану, вымешать до однородности. Если масса сильно густая, добавить сметаны. Масса должна быть не жидкая и не густая, что бы она хорошо распределялась по коржу.
Остывший корж поддеть с коврика, что бы он при скручивании не поламался. Я выложила вместе с ковриком на стол.
Начинку выложить на корж, разровнять кисточкой. Аккуратно нужно работать, корж довольно таки нежный. -
Рулет свернуть, начиная с узкой стороны.
-
Я завернула рулет в пищевую пленку и убрала в холодильник для пропитки на час. Можно и боьльше, когда гости на пороге у вас в холодильнике уже лежит готовая закуска.
Рулет нарезать и подать на листьях салата
Вот поближе
Красиво вкусно! Угощаемся с удовольствием!
Вот поближе
Красиво вкусно! Угощаемся с удовольствием!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2019 года Koko-Choko #
со шпинатом и фетой, будет отличное разнообразие для праздничного
стола.
4 мая 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
13 апреля 2019 года Мадонна Вишневская #
16 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
9 апреля 2019 года olga monolit #
10 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
10 апреля 2019 года olga monolit #
10 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
9 апреля 2019 года VolOksana #
10 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
8 апреля 2019 года rishapp #
10 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
5 апреля 2019 года Л-лька2805 #
7 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
4 апреля 2019 года tomi_tn #
4 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
4 апреля 2019 года тататима #
4 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
3 апреля 2019 года Демурия #
2 апреля 2019 года Ange77 #
2 апреля 2019 года PYMA-2016 #
2 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
1 апреля 2019 года мисс #
1 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Алиева2012 #
1 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Ирушенька #
1 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
31 марта 2019 года Анастасия АГ #
1 апреля 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
31 марта 2019 года gorschkovaov #
31 марта 2019 года yugai ludmila65 #
31 марта 2019 года Лепачка # (автор рецепта)
31 марта 2019 года наташа лучко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: