• 4 апреля 2019, 20:23
  • 17206

Яйца копченые

Рецепт: Яйца копченые

В кулинарии великое множество вкусных и оригинальных блюд. В их число входят копчёные яйца, которые являются отличной закуской. Можно купить этот продукт в магазине, но если приготовить их самостоятельно, то сможете удивить гостей. Их можно подавать как отдельную закуску с овощами, или же добавлять в салаты. Копченые яйца являются невероятным кушаньем, которое можно сготовить в домашних условиях.

Категория: Закуски Закуски из яиц

Ингредиенты для «Яйца копченые»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
630.5 ккал
белки
43 г
жиры
36 г
углеводы
30.5 г
100 г блюда
ккал
63.7 ккал
белки
4.3 г
жиры
3.6 г
углеводы
3.1 г


Рецепт «Яйца копченые»:

Поставить воду на горящий огонь и дождаться ее закипания. Необходимо мелко нарезать лук и смешать его с приправами и специями, после чего добавить в кастрюлю с кипящей водой.

Следом нужно положить необходимое количество луковой шелухи и варить около 3-4 минут после закипания. После этого кастрюлю нужно снять с огня, процедить, оставить до полного остывания и добавить жидкий дым.

Пока приготовленная смесь остывает, нужно отварить яйца, очистить их от скорлупы и положить в кастрюлю с готовой смесью.

После этого должно пройти около 5-6 часов, и копченые куриные яйца готовы к употреблению. Чтобы удалить остатки шелухи и лука, можете протереть копченые яйца салфеткой и подавать на стол.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яйца копченые
Рецепт: Яйца копченые

В кулинарии великое множество вкусных и оригинальных блюд. В их число входят копчёные яйца, которые являются отличной закуской. Можно купить этот продукт в магазине, но если приготовить их самостоятельно, то сможете удивить гостей. Их можно подавать как отдельную закуску с овощами, или же добавлять в салаты. Копченые яйца являются невероятным кушаньем, которое можно сготовить в домашних условиях.

Ингредиенты для «Яйца копченые»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яйца копченые» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

В первые годы перестройки в магазинах можно было купить только яйца. И кто-то из журналистов написал: "Ну не солить же нам эти яйца!!!" И тут я вспомнила, что в детстве, бывая в осетинском селении у бабушки, яйца именно солили. Вареные яйца без скорлупы. Очень вкусные! Всё надо пробовать.
ЗАЧЕМ?
+1
Ответ для Марфушик
что зачем?
Ответ для Марфушик
А маринованные в банках продают... вот тоже зачем????? мне даже в голову не приходило их купить... но ведь кто-то же их ест, раз продают
Супер,получились вкусненькие! Спасибо за рецепт!
Не знаю, меня подташнивает от одной мысли о таком блюде, не моё, ни в коем случае не хочу обидеть автора или навязать своё мнение.
Попробовал как-то по рецепту "Кухни народов мира" приготовить яйца по-китайски. Очищенные яйца варятся в крепком черном чае. Варил намного дольше положенного по рецепту времени - примерно полтора часа. Рецепт обещал, что яйца прокрасятся насквозь, но на деле прокрасились на 1 миллиметр. Поэтому и сомневаюсь, что жидкий дым пропитает яйцо полностью.
для того что бы неплохо пропитались нужно продержать сутки но это каждому на любителя
Рецепты на Поваренке не перестают меня удивлять, особенно такие простые и доступные Порой удивляюсь: как я сама до такого не додумалась )) Однозначно в КК
Не могу судить о вкусности и полезности этого блюда, но для меня это самый оригинальный рецепт на Поваренке.
Приз за самый толерантный коммент к такому рецепту)) аннулировала чей-то минус своим плюсом))
Интересный рецепт.
Александр, а сколько готовые яйца могут храниться в холодильнике после такой обработки? И вне холодильника?
понятия не имею, их не для хранения готовят а для еды. скорее всего столько же сколько и обычные яйца
ясно, спасибо )
Спасибо, очень необычный рецепт. Никогда не слышала о подобном блюде
Нужно попробовать. Подскажите, имбирь сушёный используется или тёртый свежий?
Надо попробовать это сделать в коптильне
Такой рецепт точно надо приготовить! Спасибо и с дебютом Вас!
спасибо всем, рецепт конечно по вкусу каждый может подогнать сам.
Очень оригинальный и рецепт и продукт.
Интересно будет попробовать!!! С Дебютом на сайте!!
Смутил жидкий дым. Это же яд! Химия!
Этоочищенный от вредных примесей дым, не бойтесь его
Ответ для Barbarisovna61
А Вы не покупайте химический продукт, берите натуральный, в котором только два ингредиента: дым от сжигания дерева и вода.
Это же яд! Химия!
В последнее время слово "химия" стало чуть-ли не матерным. Зачем обижаете науку. А сахар, соль, уксус и многое чего другое, что вы используете без опаски, физика что-ли ?
Ответ для Боровков Игорь
Необычно. Попробую.
интересный рецепт!
Жаль, что у нас жидкий дым пропал из продажи. Лет 12 назад пользовалась им, в разумных количествах придает чудесный вкус блюдам из мяса.
Александр, очень интересный рецепт! Я о таком приготовлении никогда не слышала, можно попробовать. С дебютом Вас на Поваренке!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1437 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки