• 5 апреля 2019, 16:26
  • 2273

Пасхальный венок

Рецепт: Пасхальный венок

Вкусная, сдобная, праздничная выпечка к Пасхе. Делать этот венок можно с разной начинкой - с маком, с сухофруктами, с орехами и т. д. И украсить его можно на свой вкус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Пасхальный венок»:

Для теста

Для начинки

Для смазывания

Для глазури

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4628.1 ккал
белки
93.1 г
жиры
161.5 г
углеводы
722.7 г
Порции
ккал
578.5 ккал
белки
11.6 г
жиры
20.2 г
углеводы
90.3 г
100 г блюда
ккал
317 ккал
белки
6.4 г
жиры
11.1 г
углеводы
49.5 г


Рецепт «Пасхальный венок»:

По желанию накануне замочить в коньяке (или роме) изюм.
Для опары добавить в теплое молоко сухие дрожжи и по 1 столовой ложке сахара и муки. Оставить в теплом месте на 30-40 минут.
Взбить 2 яйца и 1 белок с сахаром и солью. Добавить мягкое сливочное масло. Смешать.
К опаре добавить получившуюся смесь. Перемешать. Затем добавить просеянную муку, частями.
Замесить тесто.
Поместить тесто в посуду, смазанную растительным маслом. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-1,5 часа в теплом месте.
Подошедшее тесто немного обмять, раскатать в пласт размером 50 х 35 см и толщиной 0,5 см.
Смазать пласт мягким сливочным маслом, посыпать тростниковым и ванильным сахаром, изюмом, цукатами и подсушенным, измельченным миндалем. Свернуть в рулет.
Выложить рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки. Свернуть в кольцо, соединить края. Сделать надрезы с внешней стороны кольца по всей окружности. Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку на 20-30 минут.
По истечении времени смазать кольцо оставшимся яичным желтком.
Выпекать в заранее разогретой до 180 °C духовке, 20-25 мин. Если изделие зарумянится слишком быстро, его можно накрыть сверху фольгой.
Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Нанести на остывший венок. По желанию можно украсить кондитерской посыпкой.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пасхальный венок
Описание: Вкусная, сдобная, праздничная выпечка к Пасхе. Делать этот венок можно с разной начинкой - с маком, с сухофруктами, с орехами и т. д. И украсить его можно на свой вкус.


Фотографии «Пасхальный венок» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

А вот и мой веночек. От рецепта,самого процесса и итога - я в восторге. Думаю,буду повторять каждую Пасху,спасибо большое автору за прекрасный рецепт!
Как ярко
Спасибо!)
Огромное спасибо за рецепт! Готовила с маковой массой, получилось ОЧЕНЬ вкусно!
Какая красота
Спасибо!
У меня получился цветочек а не венок... Начинка мак и корица . Спасибо за рецепт. В следующий раз буду стараться сделать всё таки венок..
И цветочек очень даже красивый
выглядит соблазнительно , обязательно испеку к пасхе.
Благодарю всех за добрые слова. Удачи в приготовлении.
Вкусно и красиво!
Очень аппетитно!
Красивый какой венок!
Суперрррр ! именно то, что я искала. Спасибо за рецепт !!!
Однозначно буду печь!!!)
Очень аппетитно!
Ух, красота!!!!
красота какая. надо испечь
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3985 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки