Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

8 апреля 2019, 20:18
4055

Рыбный суп с помидорами и сметаной

Что-то так захотелось рыбного супчика... По типу знаменитого финского супа лохикейто, который готовят из семги с добавлением жирных сливок, но не такого приторного, с какими-нибудь новыми нотками вкуса и из более постной рыбы. Купила филе мороженого морского окуня, помимо традиционных лука и картошки добавила помидоры, цедру лимона, чесночок, сушеный тимьян и нежирную сметану. Получился просто волшебный супчик!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Рыбный суп с помидорами и сметаной»:

Рыба (нежирная морская рыба: треска, морской окунь, хек, пикша) — 400 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый (средняя луковица) — 1 шт
Помидор (сорта сливка) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Цедра лимона (1 лимон) — 2 ч. л.
Сметана (10-15 % жирности или нежирные сливки) — 100 г
Крахмал (без горки) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 л
Масло растительное (для обжаривания) — 1 ст. л.
Масло сливочное (для обжаривания) — 20 г
Зелень (для подачи)
Тимьян (по вкусу) — 1 щепот.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1285.9 ккал	белки 83.2 г	жиры 55.6 г	углеводы 113.2 г
Порции
ккал 321.5 ккал	белки 20.8 г	жиры 13.9 г	углеводы 28.3 г
100 г блюда
ккал 57.7 ккал	белки 3.7 г	жиры 2.5 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Рыбный суп с помидорами и сметаной»:

Приготовим всё необходимое.
В сметану добавляем крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, с лимона теркой снимаем цедру, с помидоров снимаем шкурку, удаляем семена и нарезаем небольшими квадратиками, картошку и филе рыбы нарезаем средним кубиком.
В двухлитровую кастрюлю добавляем растительное и сливочное масло, ставим на огонь, разогреваем масло и всыпаем лук, сушеный тимьян и чеснок и томим на малом огне до прозрачности лука.
Вливаем воду, добавляем картофель и соль. Я ещё кинула 1 лавровый листик. Варим до мягкости картофеля.
Добавляем рыбу и помидоры. Варим минут 10-15.
Потом добавляем сметану с крахмалом (иначе сметана свернется!) и цедру лимона. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даем настояться под крышкой 15-20 минут.
Подаем наш замечательный рыбный суп с долькой лимона и любимой зеленью.
ПРИЯТНОГО!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: первое горячее обед варить

Вкусы: рыбный кисломолочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157264/]Рыбный суп с помидорами и сметаной[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157264/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/01/10/2515771_49251-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Что-то так захотелось рыбного супчика... По типу знаменитого финского супа лохикейто, который готовят из семги с добавлением жирных сливок, но не такого приторного, с какими-нибудь новыми нотками вкуса и из более постной рыбы. Купила филе мороженого морского окуня, помимо традиционных лука и картошки добавила помидоры, цедру лимона, чесночок, сушеный тимьян и нежирную сметану. Получился просто волшебный супчик!

Ингредиенты: Рыба, Картофель, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Цедра лимона, Сметана, Крахмал, Соль, Вода, Масло растительное, Масло сливочное, Зелень, Тимьян.
Тэги: первое, горячее, обед, варить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбный суп с помидорами и сметаной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019apr/01/10/2515771_49251-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбный суп с помидорами и сметаной" title="Рецепт: Рыбный суп с помидорами и сметаной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Что-то так захотелось рыбного супчика... По типу знаменитого финского супа лохикейто, который готовят из семги с добавлением жирных сливок, но не такого приторного, с какими-нибудь новыми нотками вкуса и из более постной рыбы. Купила филе мороженого морского окуня, помимо традиционных лука и картошки добавила помидоры, цедру лимона, чесночок, сушеный тимьян и нежирную сметану. Получился просто волшебный супчик!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбный суп с помидорами и сметаной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1784">Тимьян</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/988/">варить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157264/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбный суп с помидорами и сметаной

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Рыбный суп с помидорами и сметаной»:

Рыба Картофель Лук репчатый Помидор Чеснок Цедра лимона Сметана Крахмал Соль Вода Масло растительное Масло сливочное Зелень Тимьян

Тэги: первое, горячее, обед, варить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

514

Хрустящие крылышки по-китайски

139
514
52600

635

Салат с творогом

158
635
11305

318

Гречневый паштет с авокадо

135
318
18362

Фотографии «Рыбный суп с помидорами и сметаной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

15 октября 2022 года helena1961 #

+17

[+5]

В рыбном магазине мне посоветовали купить хоки, соблазнив малым количеством костей и диетическим белым мясом. Не могу сказать, что была в восторге от жареной, поэтому искала куда бы пристроить оставшуюся рыбу. Очень выручил ваш рецепт, Вера. Суп получился вкусный и даже рыба в ней понравилась. Правда побоялась добавлять цедру в суп, дольки лимона клала каждому в тарелку при подаче.

8 марта 2020 года NATATA555 #

Вкусный супчик! Готовила с судаком и горбушей. Чеснок и лимон не добавляла.

8 марта 2020 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

15 апреля 2019 года Сурик #

+22

[+5]

Замечательный супчик! Вкусный, сливочный!!! Необыкновенный аромат! Я варила с горбушей. Ох, как вкусно!!! Готовила всё по рецепту! Сметана всё равно свернулась хлопьями. Но… несмотря на это, супчик получилась очень вкусным! И тимьян, и лимончик…какой аромат!!! Верочка, спасибо большое за рецепт!

15 апреля 2019 года felix032 #

Людочка, прекрасный суп, ароматный и вкусный

!!!

15 апреля 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Галочка! Нам очень понравился!!!

15 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

Людочка, огромное спасибо!

Я так рада, что суп понравился!

Я вместо сметаны иногда добавляю сливки, они почти никогда не сворачиваются, попробуй.

15 апреля 2019 года Valushka2003 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, с удовольствием съела бы всю тарелочку!

15 апреля 2019 года Сурик #

Валюша, угошайся! Очень вкусно!

Спасибо большое за похвалу!

15 апреля 2019 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Людочка, отличный результат

16 апреля 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка, за похвалу!

15 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

↑Ответ для Сурик

Замечательный супчик!

16 апреля 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Танечка!

16 апреля 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Сурик

Людочка, замечательный нежный супчик в красивенной тарелочке!

16 апреля 2019 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!!! Очень приятна твоя похвала и внимание!!!

13 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

+15

[+5]

Просто на удивление, вкусный и очень ароматный суп получился. Вроде и быстро и ничего особенного, но вкус замечательный. Очень понравилось добавление тимьяна и цедры. Да всё понравилось!
Готовила из филе трески.
Верочка,спасибо большое за чудесный суп!

13 апреля 2019 года helena1961 #

Женя, ну красота!

13 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

Лена,спасибо огромное за внимание!

13 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

↑Ответ для Евгения 1976

Женечка, огромное спасибо за доверие и такой позитивный комментарий!

Красивый суп у тебя получился!

13 апреля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)

14 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

10 апреля 2019 года tomi_tn #

Очень интересный рыбный супчик! Финский я готовила, надо и твой вариант опробовать.

10 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Танечка, спасибо!

10 апреля 2019 года Wera13 #

10 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Верочка!

10 апреля 2019 года красавица киса #

+16

[+5]

Верочка,спасибо за отличный рыбный супчик! Очень вкусно.

Легкий,сливочный.Варила с треской и немного семги.Мне понравился,буду повторять.Спасибо!

10 апреля 2019 года Лилек3011 #

Надя, прекрасный нежный супчик!!!

10 апреля 2019 года красавица киса #

Лиля,спасибо!

10 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

↑Ответ для красавица киса

Милая Надюша, огромное спасибо за такой теплый и красивый отзыв!

Очень рада, что суп не разочаровал.

10 апреля 2019 года красавица киса #

Спасибо,Верочка,ты мне очень угодила супчиком.

Я уже соскучилась по чему-нибудь такому.

10 апреля 2019 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

На здоровье!

11 апреля 2019 года PYMA-2016 #

↑Ответ для красавица киса

Чудесный супчик, Надюша! Такой нежный, такой аппетитный!

11 апреля 2019 года красавица киса #

Настюша,спасибо!

Если любишь рыбные супчики,попробуй.

9 апреля 2019 года ludmilochkast_7 #

Очень аппетитный супчик!

9 апреля 2019 года Kuss #

Отличный супчик!

Где бы записать про сметану с крахмалом, что бы не забыть!

9 апреля 2019 года dolage39 #

Вкусняшка! Обожаю такие супчики. Варю тоже рыбный супчик с такими составляющими , "а-ля уха по-ростовски". Сейчас буду пробовать варить со сметаной. Спасибо за подсказку.

9 апреля 2019 года Демурия #

9 апреля 2019 года мисс #

Очень аппетитный!

9 апреля 2019 года magala56 #

Ура, поймала лайфхак (выговорила, прости Господи, слово модное)! Суп-то отменный по определению - золотые руки варили. А вот там про сметану и крахмал... Ведь сколько блюд потеряло свою первозданную красоту в этих хлопьях кисломолочных!
Огромное спасибо и за рецепт (рыбные супы самое моё) и за этот самый... Который

лайфхак

9 апреля 2019 года PYMA-2016 #

Интересный супчик! Очень аппетитный!

8 апреля 2019 года красавица киса #

Верочка,как мне супчик понравился!

Завтра и сварю.Спасибо за рецепт!