• 9 апреля 2019, 0:19
  • 38619

Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Рецепт: Шампиньоны, запечённые под сулугуни

Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю... и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Шампиньоны, запечённые под сулугуни»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
569.05 ккал
белки
32.365 г
жиры
47.29 г
углеводы
6.97 г
100 г блюда
ккал
130.82 ккал
белки
7.44 г
жиры
10.87 г
углеводы
1.6 г


Рецепт «Шампиньоны, запечённые под сулугуни»:

Шампиньоны для этого рецепта стоит брать крупные. У шампиньонов выкрутить ножку. У шляпок снять кожицу. Форму смазать кусочком сливочного масла.

Шампиньоны выложить в форму. Помидор нарезать кубиками. Выложить в шляпки и между грибами. Ножки можно почистить и выложить вместе с помидором. В этот раз я так не сделала, но иногда делаю. Можно слегка подсолить, но я не солю. Сыр дает соленый вкус.

Сулугуни натереть на крупной терке и выложить на грибы. Сыра должно получиться довольно много в сравнении с грибами, в этом весь смак. Не рекомендую заменять сулугуни другим сыром, именно он придает необходимые вкус и колорит. Запекать при 200 градусах около 20 минут (ориентируйтесь по духовке). Шампиньоны и помидоры дадут сок, а сыр начнет румяниться, значит готово.




Грибочки получаются сочными и нежными. Сыр придает им особый вкус, некоторый национальный колорит, пикантность.
Не смотря на то, что нашли блюдо в грузинском кафе, не рискнула отнести блюдо к национальной кухне, во избежание лишних споров.
Прошу прощения за не слишком нарядное фото. Несколько раз пыталась фотографировать. Но блюдо надо есть горячим, разогревать я бы его не рекомендовала. Быстро достаешь из духовки и быстро кушаешь А тут еще и когда голодные домочадцы за спиной стоят, тут не до "натюрмортов". )))
Всем удачи и приятного аппетита! ))

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны, запечённые под сулугуни
Описание: Ужинали в грузинском кафе как-то. И сыну там так понравилось это блюдо, что он заказал и съел две порции. Естественно, для меня это был сигнал к действию! Повторила рецепт дома, тем более, сложного то ничего нет. С тех пор повторяю и повторяю и повторяю... и не надоедает ведь! Отличная порционная горячая закуска к приходу гостей. Но можно подать и как основное блюдо. Готовить очень быстро и просто. А получается вкусное, колоритное блюдо!


Фотографии «Шампиньоны, запечённые под сулугуни» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Грибы мариную в специях, йогурте с добавлением горчицы, а то получится уж слишком пресно.... Ножки мелко режу и обжариваю с лучком, помидор не добавляю...Да и с обычным сыром вкуснее, чем с сулугуни. Но...в любом случае - вкусно, запеченные шампиньоны сложно испортить)
! Интересный, вкусный, не хлопотный рецепт. Готовила с моцарелой, подсаливала, а надо было ещё и приправить. На семью штук 20 надо, никак не 5. Спасибо огромное автору за рецепт!!!!
Если выложить слоями лук,мясо(майонез или сметана+аджика или томатный соус),затем также грибы...помидоры...соус и в конце когда запеклось блюдо сыр потереть.Мужчины,которые любят мясо оценят))Это на тему вариации с данным рецептом!Спасибо огромное за то,что поделились своим рецептиком!!!
Приготовила данное блюдо и не поняла всеобщих восторгов. Сочетание помидоров и сулугуни замечательное, помидоры солила! Сами грибы пресные и совершенно обыкновенные. Несмотря на то, что я сама привыкла к пресной пище, обязательно в это блюдо нужны приправы по вкусу! Соль, перчик, травки, возможно, прованские...
Грибы получились восхитительные, это необыкновенно вкусно! Рекомендую всем!
Большущее спасибо!
Наверняка вкусно! Интересно, а каково это блюдо, как закуска, в холодном виде?
Настенька, спасибо за рецепт!!! Отличная получилась закуска правда, сулугуни в тот момент не оказалось поэтому попробовала с другим сыром, нам очень понравилось!!! Если отыщу сулугуни, обязательно приготовлю в оригинале
Светочка! Какая красота! Это же просто шедевр! Так ярко, красиво, аппетитно! Восхитительно! Я прошу прощения, что отвечаю с таким запозданием. У меня сейчас такой период, я редко бываю на поваренке. И то бегом. Сейчас вот зашла, а тут такая красота! Огромное, сердечное спасибо за такой подарок!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Настюша, спасибо ещё раз за рецепт и похвалу
Настенька, спасибо большое за рецепт! Шампиньоны у меня маленькие, но и помидоры - черри. Из специй - соль и немного сухого чеснока. Сделала половину по рецепту, а в другую половину на помидоры положила тонкое колечко лука репчатого. Лук получился немного хрустящим, но дал грибам сладость и пикантность.
Отличная получилась закуска! Обязательно буду потчевать гостей.
Ой, Ирочка, какой подарок мне сделала!!! Спасибо!!!! Какой прекрасный фотоотчет!!! Какие румяные, аппетитные грибочки!!!! Красота!!!!! Да, кто лучок любит, то будет в тему!
Как же я рада, что ты приготовила и тебе понравилось!!!!! Очень - очень рада!!! Огромное спасибо, Ирочка, за доверие к рецепту и замечательный, аппетитный фотоотчет! СПАСИБО!
Настенька, это тебе спасибо! Я схомячила все грибочки в один присест и даже не заметила. Фото, конечно, не очень, но как смогла. Прости! Очень уж вкусные оказались. Тут уж не до фотосессии.
Да что ты! Фото замечательное! Очень аппетитно выглядит!!!!!
Приготовила Ваши грибочки. Все согласно рецепта. Получилось удачно - вкусно и пикантно, семейство оценило. Спасибо за рецепт
Ах, как я рада, что приготовили блюдо и понравилось!!!! Это лучшая похвала моим стараниям! Большое спасибо! Грибочки ну оооочень аппетитные, такие сырные, вкусные, загляденье!!!!! Огромное спасибо , Татьяна, за доверие к рецепту и такой замечательный, аппетитный фотоотчет! Мне очень приятно и радостно! СПАСИБО!!!
Добрый день. Подскажите, какие специи тут подойдут? И можно ли использовать сыр моцарелла?
Здравствуйте! Большое спасибо за интерес к рецепту!! Блюдо грузинской кухни, поэтому, в идеале, все же использовать сулугуни. (Желательно, хорошего качества). Если хотите все же сулугуни заменить, то берите любой сыр, вкус которого Вам нравится и который хорошо плавится.
Из специй я бы порекомендовала смесь перцев или только черный. Хмели сунели, возможно тоже.
Спасибо
На здоровье! Буду очень рада, если приготовите и понравится!
очень люблю быстрые рецепты. Действительно нереально вкусно и быстро. спасибо
Огромное спасибо за внимание к рецепту и за высокую оценку!!!! Очень-очень рада, что блюдо понравилось!!!!!!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!!!
В целом, блюдо понравилось. Но нашей семье не хватило "вкуса", соли, может специй, мужу мяса. Определённо буду готовить с разными вариациями)
Спасибо за внимание к рецепту. Конечно, надо подгонять под себя и свою семью. Всегда так делаю.
Настенька, несу тебе отчёт по грибочкам! Ну очень вкусная закуска, сочная, ароматная! Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!
Анжелочка, какая красота!!!! Шикарные получились грибочки! Представляю, как было вкусно!!!
Очень вкусно Оленька! Спасибо большое!
Ответ для lakshmi-777
Анжела, отличное исполнение!!!! очень аппетитно!!!
Оленька, благодарю!
Ответ для lakshmi-777
Красота-красотища!
Спасибо Машенька!
Ответ для lakshmi-777
Анжелика, ох и вкусно у тебя сегодня, а как красиво!
Благодарю Валюша!
Ответ для lakshmi-777
Анжелика! Какое прекрасное фото!
Очень аппетитно и вкусно у тебя!
Юленька, спасибо большое!
Ответ для lakshmi-777
Анжелочка, невероятно аппетитное и красивое исполнение!
Алечка, спасибо большое!
Ответ для lakshmi-777
Ликочка! Ну какая красота! Как аппетитно, ярко, нарядно и празднично! Какая красивая фотография! Это просто шедевр! Спасибо тебе огромное-преогромное за такой подарок, за такое роскошное исполнение моего скромного рецепта! Я сказочно рада, что закуска понравилась! Пользуйся на здоровье! Огромное спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Настенька, спасибо за похвалу! Я на самом деле обожаю фаршировать шампиньоны и всякие овощи, очень вкусные закуски всегда получаются!
Ответ для lakshmi-777
Анжелочка! До чего аппетитно получилось
Спасибо Светочка!
Ответ для lakshmi-777
Анжела, восхитительные грибочки
Нелличка, благодарю моя хорошая!
Ответ для lakshmi-777
Анжелочка, какую вкуснятину приготовила! Супер грибочки!
Спасибо Оленька!
Ответ для lakshmi-777
Анжелочка, чудеснейшие грибочки дорогая
Галочка, спасибо! Да, грибочки хорошИ!
Ответ для lakshmi-777
Анжелика, суперское исполнение рецепта! Очень аппетитно!
Катюша, большое спасибо за внимание!
Ответ для lakshmi-777
Шикарные грибочки, Анжелочка!!! Невероятно Соблазнительное Фото!!! Класс!!!
Танюша, спасибо моя хорошая за внимание!
Очень красивое, эффектное, аппетитное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Конечно же, вкусное! Ароматное, сочное, сытное и простое в то же время. И готовится быстро, что является большим плюсом. Спасибо за рецепт, Настя. Обязательно обращусь к нему еще не раз. (готовила грибы с сулугуни, с моцареллой и с мягким козьим сыром. Все варианты прекрасны, но с моцареллой мне понравилось блюдо больше)
Аппетитно, ароматно, Машенька !
Благодарю, Аллочка.
Ответ для Mary Stone
Машенька, потрясающий результат! Фото безумно соблазнительное!
Спасибо большое, Валюша.
Ответ для Mary Stone
ООООО!!!! Шикарное фото!!!!!! Я в полном восторге!!!!! Это настоящее украшение моего рецепта!!!!!
Маша, огромное спасибо за доверие к рецепту И за такое шикарное исполнение!!!!

Я оооочень рада, что блюдо понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Еще раз большущее СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
Ответ для Mary Stone
Машенька, очень аппетитные у тебя грибочки!
Спасибо большое, Анжелика.
Ответ для Mary Stone
Машенька, ну шикарно, что можно сказать
Спасибо большое, Галочка.
Анастасия,я с большой благодарностью за рецепт !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень сочные получились грибочки,с сыром,помидорами......................Короче,это ооооооооооооочень вкусно.Спасибо огромное от нашей семьи
Красотища, Ленусь! Просто загляденье!
Спасибочки ,ты ещё не готовила ?Если,нет,то готовь.Обалденно вкусно и сочно,разрезать нужно аккуратно,сок брызгал,но,так вкусно....................
После такой рекламы как не приготовить...
я у девчонок в ГВ увидела,неделю страдала ,так захотелось
Ответ для Михеева76
Леночка! Как аппетитно и ароматно у тебя!
Юлечка,мне еще раз приготовить,труда не составляет-ждууууууууу
Спасибушки, милая, за угощение! Лечу!
Ответ для Михеева76
Леночка!!! Ну какая красота!!!! Спасибо огромное за такое аппетитное, яркое, нарядное исполнение рецепта!!!!!!!!! У меня слов нет, как я рада, что рецепт пригодился и понравился!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Настенька,мне с сыром и грабами повезло.Сыр проверенный,грибы были свежайшие,все получилось таааааааааааак вкусно и сочно,разрезая грибочек,сок брызгал во все стороны
Ответ для PYMA-2016
Ответ для Михеева76
Леночка, вкусные грибочки!!!
Жаннулька,заходи,накормлю и
Ответ для Михеева76
Леночка, аппетитные грибочки! Я уже тоже приготовила
Мы все,друг за дружкой
Ответ для Михеева76
Ленусь, красотень аппетитная у тебя, чудо грибочки
Галюнька,спасибо
Ответ для Михеева76
Лена, аппетитнейшие грибочки!
Катенька,спасибо
Грибочки очень вкусные получились,спасибо!
Очень аппетитные грибочки, прям слюнки потекли
Ответ для Ната 69
Аппетитно получилось!
Ответ для Ната 69
Огромное спасибо за доверие к рецепту, за его прекрасное, аппетитное исполнение, за прекрасную фотографию!!!!
Я ооооочень рада, что грибочки понравились! Еще раз большущее спасибо за прекрасное исполнение!!!!
Какое простое, но интересное блюдо, Настенька, да еще с грузинским акцентом! Грузинская кухня неисчерпаема ! 8 лет прожили в Тбилиси, до сих пор остались очень теплые воспоминания. Но очень сложно купить хороший настоящий сулугуни. У нас одна фирма выпускала классный сулугуни, потом вкус, структура сыра изменилась в худшую сторону. И сейчас не могу найти сыр, который бы меня устраивал(((
Алолочка, сердечное спасибо за внимание и добрые слова!!!! Очень приятно! Совершенно согласна, сулугуни хороший купить не просто. Я у нас в одном месте беру на развес. Не знаю, на сколько он "правильный", но очень вкусный. А один раз взяла в другом месте, в упаковке, не хотелось крюк по магазинам делать и в результате блюдо насмарку. Больше не рискую.
А Грузинская кухня неисчерпаема, полностью согласна!!!!!!!!!
Настюша, грибочки суперские получаются, очень понравились! Спасибо тебе большущее!
Как аппетитно!!! Лена, хочу всё, что ты сегодня приготовила
Так в чём дело, Лилюша?
Ответ для laka-2014
Можно мне саааааааааааааамый маааааааааааленький грибочек ?
Ленуся, да я тебе и самый большой готова отдать!
Спасибочки
Ответ для laka-2014
Леночка, какие вкусненькие грибочки!!! Очень люблю шампиньоны, спасибо за адресок!!!
Мы, обжигаясь, слупили
Ответ для laka-2014
Ох как вкусненько, Леночка!
Точно, Жанночка! Спасибо, дорогая!
Ответ для laka-2014
Леночка, какие аппетитные грибочки у тебя!
Угощусь с удовольствием!
Спасибо, Любашечка!
Ответ для laka-2014
Лена, ну вот и ты добралась до грибочков , очень вкусненько
Ага, спасибо Нелличка!
Ответ для laka-2014
Леночка,замечательные грибочки, очень аппетитное блюдо!
Ларочка, спасибо большущее!
Ответ для laka-2014
Леночка!!!! Спасибо тебе самое огромное, какое может быть!!!! Так приятно получить такой яркий, красивый, аппетитный фотоотчет!!!! Я тут сижу, болею, так даже легче стало от радости!!! Спасибо огромное за такую красоту! Великолепно получилось!!!!
Ох, как мне знакомо такое чувство, Настюша - я насчёт поднятия настроения во время болезни Не болей, моя хорошая, а грибы действительно - ну оооочень классные! Это я бегу тебя лечить!!!
Леночка, спасибо сердечное!!!
И за похвалу и за лечение!
Ответ для laka-2014
Как же Вкуснооо, Леночка!!! Класс!!!
Очень вкусно, Танечка!
Ответ для laka-2014
Леночка, вот так грибочки! Пошла готовить
Ответ для laka-2014
Ленусь, чудеснейшие грибочки. Аппетитно и красиво
Спасибо, Галунечка!
Настенька, шампиньоны с крупными шляпками не встретились, поэтому готовила с обычными. В начинку нарезала помидоры черри. Готовила эту новинку с сулугуни, для большого любителя таких блюд с сырными "шапочками"! Для фото (можно сказать, для себя), отложила на тарелку вот эту порцию грибочков! Хотелось скорее продегустировать, поэтому один попробовала горячим, а остальные после съёмки, уже приостывшими! Так даже вкуснее получилось! Спасибо большое, что поделилась таким отличным рецептом!
Люба, аппетитные грибочки , прекрасное исполнение рецепта
Нелличка, спасибо большое за похвалу и внимание!
Ответ для Vishnja
Мм, какие аппетитные грибочки с сырной корочкой!!! чудесно получилось блюдо, Любаша
Танюша, очень рада, что тебе понравилось моё приготовление! Спасибо большое!
Ответ для Vishnja
Любочка, чудесные грибочки! Я очень люблю шампиньоны фаршировать, надо тоже приготовить
Анжелочка, обязательно попробуй! У меня здесь маленькие шампиньончики, но начинка поместилась, а уж в больших шляпках будет замечательно!
Ответ для Vishnja
Вкуснятина
Леночка, спасибо большое за отзыв! Очень рада, что тебе
понравилось!
Ответ для Vishnja
Любаша ,очень аппетитные Грибочки с сыром
Танечка, спасибо большое за такую радостную оценку!
Ответ для Vishnja
Безумно аппетитно у тебя на фото,Любашенька! Шикарное исполнение!
Оленька, очень приятно получить такой отзыв! Благодарю тебя за внимание и похвалу!
Ответ для Vishnja
Любаша, обалденные грибочки!
Леночка, спасибо большое! Сейчас пойду к тебе на
угощение!
Я всегда тебе рада!
Ответ для Vishnja
Любочка, чудесные грибочки, очень аппетитно и вкусно!
Ларочка, очень приятно услышать твою похвалу! Спасибо
большое!
Ответ для Vishnja
Любочка!!! Какая красота!!!! Как аппетитно!!!! thumbsup: Спасибо сердечное, моя дорогая, за такую радость, за такую шикарную фото улику!!!! Мне таааак приятно!!!! Фото великолепное!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Настенька, хозяюшка рецепта, очень рада тебя видеть! Передаю большую благодарность от всех, кто попробовал эти грибочки! Выразили желание повторить! Теперь приготовлю с крупными!
Ответ для Vishnja
Любочка, прекраснейшие грибочки, очень красиво
Галочка, очень радостно, что ты заглянула ко мне! Благодарю от души за такую приятную оценку!
Настенька, вот и мои грибочки. Готовила на Пасху, быстро, вкусно. Грибы взяла очень большие и ни в одну форму не поместились, готовила в сковороде. Спасибо большое за рецепт!
Классные грибочки
СПасибки!!!
Ответ для Alefniunia
Аллочка, очень аппетитные грибы! Я тоже сегодня приготовила!
ЛЮбочка, спасибо большое!!!
Ответ для Alefniunia
Аллочка, очень аппетитно получилось!
Анжелочка, огромное спасибо!
Ответ для Alefniunia
Аллочка, очень аппетитные и вкусные грибочки!
Ларисочка, огромное спасибо!
Ответ для Alefniunia
Аллочка!!!! Спасибо огромное-преогромное!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как же я рада, что грибочки понравились, словами не передать!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ну оооочень аппетитная сковородочка получилась!!!!!!!!!!!! Браво! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки