Версия для печати
  • 11 апреля 2019, 21:24
  • 9866

Рыба под сырно-грибным соусом

Рецепт: Рыба под сырно-грибным соусом

Блюдо можно приготовить практически из любой морской рыбы: треска, хек, минтай, морской окунь; из пресноводных подойдут судак, тилапия, пангасиус. Рыба у нас в магазинах практически всегда мороженая и трудно ручаться за её вкус, но бархатный ароматный соус, под которым запекается рыба, исправит все недостатки её вкуса. Изумительно вкусная запеканка!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба под сырно-грибным соусом»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1606.85 ккал
белки
134.31 г
жиры
99.86 г
углеводы
47.07 г
Порции
ккал
535.62 ккал
белки
44.77 г
жиры
33.29 г
углеводы
15.69 г
100 г блюда
ккал
126.92 ккал
белки
10.61 г
жиры
7.89 г
углеводы
3.72 г

Рецепт «Рыба под сырно-грибным соусом»:

Наши ингредиенты для запеканки. У меня полностью размороженное филе трески.

Лук мелко шинкуем, сыр натираем на средней терке, шампиньоны режем пластинками

Филе нарезаем и выкладываем в форму в один слой. Солим по вкусу.
Отставляем в сторону.
Включаем духовку на разогрев до 200 град. С

На сливочном масле обжариваем лук до мягкости

К луку добавляем грибы, присаливаем и тушим, помешивая, практически до полного выпаривания грибного сока.

Всыпаем муку, перемешиваем и жарим 1 минуту

Вливаем молоко, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и варим до загустения.

Снимаем с огня, всыпаем 2/3 натертого сыр и хорошо вымешиваем.
Выкладываем соус на рыбу, присыпаем оставшимся сыром.
Ставим в духовку.

Запекаем 25 минут до румяной корочки

Раскладываем по тарелкам и присыпаем зеленью.
ПРИЯТНОГО!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба под сырно-грибным соусом
Описание: Блюдо можно приготовить практически из любой морской рыбы: треска, хек, минтай, морской окунь; из пресноводных подойдут судак, тилапия, пангасиус. Рыба у нас в магазинах практически всегда мороженая и трудно ручаться за её вкус, но бархатный ароматный соус, под которым запекается рыба, исправит все недостатки её вкуса. Изумительно вкусная запеканка!


Комментарии и отзывы

Очень вкусно, как жульен, даже не любители рыбы похвалили. Делала из минтая на праздник в керамическом блюде. Советую.
Огромное Вам спасибо! Мне очень приятно!
Я уже оставляла свое спасибо автору. Но все же хочется еще написать))). Рыба получается изумительная, даже "дорогой, благородный" минтай). Но мне очень захотелось использовать рецепт Вашего замечательного соуса при приготовлении курицы, индейки или свинины. Еще раз спасибо!!!
Отличная, нежная рыбка под шикарным соусом. У меня филе минтая.
Быстро, просто и необыкновенно вкусно!
Верочка, СПАСИБО большое за замечательную идею!
О, какая шикарная загорелая корочка! Женечка, огромное спасибо!
Ответ для Евгения 1976
Очаровательный результат! Сижу, любуюсь!
Валюша,спасибо большое за добрые слова!
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно получилось! Хоть и пришлось делать в два слоя (филе тонковато было).
Больше спасибо! Рада, что рыба понравилась.
Очень вкусная рыбка! Делаю так же, только без сыра, но со сливками.
Отличное блюдо!
Леночка, спасибо!
Приготовила на ужин рыбку-получилась очень ароматная, сочная и вкусная!!! Просто прелесть!
Верочка, замечательное блюдо получилось! Забрала, люблю такие сочетания.
Танечка, на здоровье! Спасибо!
Должно быть очень вкусно
А то... Спасибо за отзыв!
Добрая рыбка получилась!
Великолепная рыбка, Верочка!
Спасибо, Натуля!
Верочка, нежная какая рыба в ароматном соусе!
Замечательное блюдо ! Нежная рыба под вкусным соусом !
Вера, отличная рыбка!!!
Очень аппетитная запеканка Так нежно смотрится Даже не сомневаюсь,что вкусно
Женечка, попробуй. Это вкусно, чес слово...
Очень аппетитно! Спасибо!
Танечка, спасибо большое!
Верочка,замечательная,аппетитнейшая рыбка! Полностью моя. Непременно приготовлю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook