• 16 апреля 2019, 0:07
  • 4525

Творожная пасха черничная заварная

Рецепт: Творожная пасха черничная заварная

К светлому празднику Пасхи мы готовим самые вкусные и любимые блюда. Одним из наиболее излюбленных вариантов творожной пасхи в нашей семье является заварная. Она имеет восхитительно сбалансированный вкус, долго хранится и не оставляет равнодушными никого. Предлагаю вам один из её вариантов - с черникой. Пасха получается невероятно красивой с чудесным черничным привкусом и ароматом.

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Творожная пасха черничная заварная»:


Рецепт «Творожная пасха черничная заварная»:

Сначала приготовим черничное пюре. Замороженную чернику поместим в небольшую кастрюлю, добавим три столовые ложки сахара, чайную ложку ванильного сахара, я использую ароматнейший ванильный сахар "Dr. Oetker", доведем до кипения и проварим 5 минут на небольшом огне периодически помешивая.

Ягоду пробьем блендером, немного остудим и протрем через сито. В итоге у меня получилось 270 грамм черничного пюре.

В зависимости от пристрастий вашей семьи в пасху можно добавить предварительно промытый и высушенный изюм, орехи, цукаты.
Я добавляла миндальные орехи, арахис в карамели, цукаты и и изюм.

Для приготовления пасхи необходимо выбирать вкусный творог с приятным кисло-молочным вкусом. Творог обязательно протереть через сито. В идеале два раза.

Для варки пасхи, во избежание пригорания, лучше использовать кастрюлю с толстым дном. В кастрюлю положить творог, добавить сметану, растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. Я использую сахар с натуральной ванилью. Нагревать смесь, периодически помешивая, не допуская пригорания.

Как только наши компоненты превратятся в однородную массу и запыхтят, вмешиваем по одному четыре яйца, каждый раз тщательно размешивая.

Дадим массе прогреться 3 минуты, а затем добавим черничное пюре и опять проварим 3 минуты. Добавим изюм, орехи и цукаты. Перемешаем.

Форму установите в глубокую миску.
Марлю ошпарьте кипятком, отожмите, хорошенько отряхните и застелите ею форму для пасхи.

Аккуратно выложите творожную массу в форму. Если вся масса сразу не помещается подождите минут 10, за это время часть сыворотки стечет и вы сможете добавить всю массу без остатка в форму.
Я использую вот такую конструкцию.
Минут через 15 укройте пасху краями марли, поставьте сверху груз и уберите в холодильник на сутки.
Маленькая хитрость. Чтобы дно пасхи было ровным и красивым я приспособила маленькую плитку, как раз по внутреннему размеру формы. Плитку заворачиваю в пакет, а сверху устанавливаю груз.

На следующий день аккуратно раскройте марлю, подложите тарелку, переверните пасху, а затем расстегните форму.
Украсьте пасху на свой вкус и фантазию.
Я украшала бусинками "Dr. Oetker"

Пусть ваши труды доставят радость близким!
Светлого праздника и приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожная пасха черничная заварная
Описание: К светлому празднику Пасхи мы готовим самые вкусные и любимые блюда. Одним из наиболее излюбленных вариантов творожной пасхи в нашей семье является заварная. Она имеет восхитительно сбалансированный вкус, долго хранится и не оставляет равнодушными никого. Предлагаю вам один из её вариантов - с черникой. Пасха получается невероятно красивой с чудесным черничным привкусом и ароматом.


Фотографии «Творожная пасха черничная заварная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мой первый опыт приготовления пасхи.
Спасибо за прекрасный рецепт, получилось очень вкусно и красиво. Правда небыло черники, заменила ее на черную смородину.
Спасибо большое за отзыв. Мне очень приятно, что первый опыт вышел удачным и вкусным. Со смородиной цвет тоже получился насыщенным или чуть бледнее?
На мой взгляд, получилось чуть бледнее, но цвет приятный.
Прочитали рецепт, вдохновились, приготовили, но что-то пошло не так, после добавления черничного пюре произошла таинственная химическая реакция и прекрасный черничный цвет исчез Что было тому причиной - грецкие орехи, арахис, цукаты- непонятно! Вкус -насыщенный черничный, пасха всем понравилась!
Какое красивое оформление
Ответ для yuliyaryad4enko
Вот это номер, такого эффекта и представить невозможно. Может магазинный творог имел добавки?
У меня все сплошь было черничное, даже марля имела устойчивый не отстирывающийся цвет. Хорошо, что вкус вас не разочаровал, спасибо за доверие к рецепту и красивое фото.
У детей, которые пробовали черничное пюре тоже языки покрасились ,но увы...Творог был домашний, масло обычное, под подозрением сметана и наполнители( ананасные цукаты в особенности). По-счастью вкус сохранился и все были довольны ! Замечательная идея и для творожного десерта, будем экспериментировать, чтобы к следующей Пасхе отработать технологию.
можно узнать размер формы для пасочки?
Размер формы: высота 12 см, ширина у основания 11 см.
спасибо
Необыкновенно красивая пасха!
Оленька, спасибо за внимание.
Очень яркая и красочная пасха! Во вкусе даже не сомневаюсь!
Спасибо большое за приятные слова в адрес рецепта.
Великолепная Пасха!
Спасибо и благодарю за внимание.
Выглядит празднично, красиво и очень вкусно!
Сашенька, спасибо за внимание и приятный отзыв.
Танечка, потрясающе красиво, И дело не только в цвете, марля с крупными ячейками дала шикарный эффект вязания.
Танюша, благодарю тебя за внимание, да действительно похоже на вязание
Танечка, ух какую красоту ты приготовила! Браво!
Надя, спасибо тебе за похвалу, очень приятно.
Идеальный результат! Ровненькая,аккуратная,а красивая какая! Браво хозяюшке!!!! С Рецептом дня Вас!
Спасибо большое за поздравление и приятные слова!
Красивая
Благодарю.
Восхитительная пасха!
Людмила, спасибо большое.
Красотища!Очень люблю черничный вкус,попробую приготовить.
Благодарю, надеюсь рецепт пригодится.
Какая красота! Цвет завораживает! Очень интересно и аппетитно!
Спасибо большое за приятные слова.
Замечательная пасха ! Черничная красавица !
Достойный рецепт дня !!! Поздравляю !!!
Таня, а для чего увлажняется марля, перед выкладкой творожной массы ?
Татьяна, спасибо большое за поздравление. Марлю ошпариваю в кипятке во первых для соблюдения чистоты, получается а-ля стерилизация, во вторых мне кажется, что она лучше раскладывается в форме, соответственно рисунок на пасхе получается четче и красивее.
Спасибо за ответ! Пасха действительно выглядит очень рельефно !
В этом году опробую совет )))
Танюша, восхитительная пасха!
Очень красивая пасха!!!
Спасибо.
Танюша, ух ты! Эффектная какая пасха! Очень интересный рецепт!
Ирина, благодарю тебя за приятные слова в адрес рецепта.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки