• 16 апреля 2019, 15:37
  • 1652

Салат-коктейль "Дракула"

Рецепт: Салат-коктейль Дракула

Я не фотограф, как это уже подмечалось, сразу извиняюсь за некрасивую картинку, рецепт не мой, но очень вкусный и готовила неоднократно, оригинальный рецепт был давно утерян, был на форуме Кукинга до его взлома (ой давно ж это было), но тетрадка в тумбочке у меня лежит, сразу оговорюсь ингредиенты только записываю себе, а не приёмы и граммы, но помню оригинальность автора, её спрашивали - почему Дракула? Она отвечала: "Не знаю, там язык и кетчуп :)" (ну и да, желательно острый кетчуп, для тех кто это любит, тогда действительно "кусает"). В этот раз делала не в общей тарелке как обычно, а порционно, выглядит более интересно, да и красного перчика добавить кому хочется проще. Ещё одна оговорка, у меня в этот раз были бараньи языки (около 600 грамм, но при оттаивании оказалось 100 с чем-то грамм мокрой упаковочной плёнки при цене за кг 680 рублей за кг, ну это я так, к слову))), скорее всего в списке продуктов их нет, буду выбирать говяжий из списка, дабы не напрягать модераторов и т. д., при условии что в том оригинальном варианте был говяжий язык. Поехали...

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Салат-коктейль "Дракула"»:

  • Язык говяжий (( у меня бараньи язычки где-то 10-12 штучек), отварены 2,5 часа в подсоленной воде с луковицей, чистить горячими!) — 500 г
  • Огурец (Тепличный зимний вариант))) — 1 шт
  • Сыр твердый (Желательно сорта поострее) — 250 г
  • Майонез ((порционных чаш было 5 штук)) — 2 ст. л.
  • Кетчуп (самый вкусненький для вас!) — 3 ст. л.
  • Перец красный жгучий 1 щепот.
  • Желток яичный (по 1 шт на 1 порцию, я использовала для оформления, но с ним вкуснее) — 5 шт
  • Морковь (Меньше одной ушло, просто по 1 пластику ставила, можно что-то своё, можно без...) — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1366.8 ккал
белки
139.3 г
жиры
126.1 г
углеводы
35.4 г
100 г блюда
ккал
116.8 ккал
белки
11.9 г
жиры
10.8 г
углеводы
3 г


Рецепт «Салат-коктейль "Дракула"»:

Огурец, язык режем соломкой, но для оформления нужно оставить несколько тонких пластиков языка - он как маячок для гостей работать будет; сыр на крупную тёрку, все продукты раздельно пока. Майонез с кетчупом смешиваем в пиалушке/контейнере/тарелке - кому в чём удобней. Сборка: на дно Чуть-Чуть огурца (перемешивать гостям потом будет проще), далее язык (который порезан соломкой), сверху огурец, сыр (половину или 2/3 от натертого), сверху смешанный майонез с кетчупом (я в две с двух сторон по столовой пол-ложки делала), посыпаем оставленным сыром и украшаем пластиками языка и моркови, водружаем желток (и т. д. и т. п..)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат-коктейль "Дракула"
Рецепт: Салат-коктейль Дракула

Я не фотограф, как это уже подмечалось, сразу извиняюсь за некрасивую картинку, рецепт не мой, но очень вкусный и готовила неоднократно, оригинальный рецепт был давно утерян, был на форуме Кукинга до его взлома (ой давно ж это было), но тетрадка в тумбочке у меня лежит, сразу оговорюсь ингредиенты только записываю себе, а не приёмы и граммы, но помню оригинальность автора, её спрашивали - почему Дракула? Она отвечала: "Не знаю, там язык и кетчуп :)" (ну и да, желательно острый кетчуп, для тех кто это любит, тогда действительно "кусает"). В этот раз делала не в общей тарелке как обычно, а порционно, выглядит более интересно, да и красного перчика добавить кому хочется проще. Ещё одна оговорка, у меня в этот раз были бараньи языки (около 600 грамм, но при оттаивании оказалось 100 с чем-то грамм мокрой упаковочной плёнки при цене за кг 680 рублей за кг, ну это я так, к слову))), скорее всего в списке продуктов их нет, буду выбирать говяжий из списка, дабы не напрягать модераторов и т. д., при условии что в том оригинальном варианте был говяжий язык. Поехали...

Ингредиенты для «Салат-коктейль "Дракула"»:

Комментарии и отзывы

Не очень поняла про желток... Вы пишите, что использовали для украшения, но с ним вкуснее... Т. е в оригинале его можно прям во внутрь салата раскрошить? А рецепт прям зацепил! Обожаю язык
Да, при перемешивание с желтком вкуснее, чем без него. Конечно можно раскрошить в нижний слой, например под огурец
Понравился рецепт, попробуем.
Рада! Пробовать можно с любым с их продуктов!
Красивая порционная подача! И априори будет вкусно. Вот никогда не пробовала бараньи язычки... А с телячьими и говяжьими салаты и колбасы великолепны:структура плотная и цвет красивый. Спасибо за идею ещё одного мясного салата!
magala56, спасибо за отзыв. Бараньи языки ближе к говяжьим по текстуре и плотности, но со своеобразным пикантным привкусом, очень приятные! Свиные не.. мне не очень нравятся, больше пятаки люблю, чем языки... А чистить языки вообще терпеть не могу, бедные пальцы
Со свиными тоже не "дружим". Я бы Ежедневно готовила с говяжьими, но цена, потому на праздник!
А что!!! Попробуем,очень даже интересненько!
Да конечно, делала на Н.Г., сейчас пост, но..... жаль что язык сейчас ценником кусает больше чем Дракула в фильмах
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1255 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки