Добрый день, уважаемые поварята!!! Я думаю, что в каждой семье есть свой любимый рецепт кекса. Именно тот самый, к которому мы возвращаемся из года в год... перепробовав при этом массу других рецептов. Так вот я хочу поделиться ИМЕННО ТАКИМ рецептом кекса... Рецепт абсолютно простой и незатейливый, но на выходе получается нежнейший, воздушный, пушистый кекс!!! Грецкие орехи, какао.. кокос... А все вместе непередаваемо вкусно! Мы постоянно меняем наполнители и получается разный вкус!!! Рецепт взят из старой книги "Домашняя выпечка". Заходите дорогие, я Вас кексом угощу!!!
lavryshaПоваренок 3 уровня
- 16 апреля 2019, 17:07
- 1929
Кекс "Семейный"
Ингредиенты для «Кекс "Семейный"»:
- Сахар — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сметана — 100 г
- Масло сливочное (маргарин) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Сода (1/2 ч. л)
- Уксус (1/2 ч. л. или лимонный сок)
- Орехи грецкие (молотые) — 4 ч. л.
- Стружка кокосовая — 4 ч. л.
- Какао-порошок — 3 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Кекс "Семейный"»:
Вот наши продукты. Масло предварительно нужно вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Я использую маргарин.
Яйца взбить с сахаром до побеления.
Добавить размягченное сливочное масло или маргарин, сметану и снова хорошо взбить.
Соду, погасить уксусом и добавить в тесто. Кстати НЕ СОВЕТУЮ ЗАМЕНЯТЬ СОДУ РАЗРЫХЛИТЕЛЕМ. Однажды я так сделала и мне абсолютно не понравилось. Структура теста была абсолютно другая!!! Не волнуйтесь, привкус соды в готовом изделии не ощущается совсем!!!
Муку просеять, добавить ванилин и замесить тесто. Возможно муки потребуется чуть больше или меньше. Тесто не должно быть слишком густым, но и не жидким.
Готовое тесто разделить на 3 части. В одну часть добавить молотые грецкие орехи. Я использовала готовую крошку грецкого ореха. Если Вам нравятся более крупные кусочки можно смело потолочь крупнее!
Во вторую часть добавить какао и хорошо размешать.
И в третью часть добавить кокосовую стружку или оставить просто белой без наполнителя.
Форму смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. На дно выложить белое тесто с кокосовой стружкой. Вторым слоем выложить шоколадное тесто с какао.
И последним слоем выложить ореховое тесто. Выпекать в предварительно нагретой до 180° духовке до сухой лучинки.
Остудить на решётке до полного остывания. Украсить по желанию. Я растопила немного шоколада и полила сверху.
Кекс получается невероятно нежным и мягким!
Очень ароматный!
И вот такой аппетитный кусочек.. Всего Вам доброго и хорошего! Угощайтесь!
Наполнители можно брать любые. Вкусно с изюмом и цукатами, просто без ничего кекс тоже очень вкусный!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа непростая #
12 августа lavrysha # (автор рецепта)
18 апреля Алиева2012 #
18 апреля lavrysha # (автор рецепта)
18 апреля nanagagnidze #
18 апреля lavrysha # (автор рецепта)
18 апреля nanagagnidze #
17 апреля tomi_tn #
17 апреля lavrysha # (автор рецепта)
17 апреля tomi_tn #
17 апреля dolage39 #
17 апреля lavrysha # (автор рецепта)
17 апреля xozauka #
17 апреля lavrysha # (автор рецепта)
17 апреля PYMA-2016 #
17 апреля lavrysha # (автор рецепта)
17 апреля magala56 #
17 апреля lavrysha # (автор рецепта)
16 апреля 7Катюша77 #
16 апреля lavrysha # (автор рецепта)
16 апреля Tanushechka-2017 #
16 апреля lavrysha # (автор рецепта)
16 апреля Tanushechka-2017 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: