• 20 апреля 2019, 0:06
  • 11885

Плацинды с луком и яйцом

Рецепт: Плацинды с луком и яйцом

Рецептов плацинд очень много. И на разном тесте: дрожжевое, кефирное или пресное. И вариантов начинок каких только нету. И способы формирования тоже разные. Рискну предложить еще один вариант плацинд с луком и яйцом на кефирном тесте. Плацинды обычно жарят на сковороде, в редких случаях выпекают в духовке. Плацинды по этому рецепту будем жарить на сковороде. Очень вкусные плацинды получаются!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Плацинды с луком и яйцом»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Плацинды с луком и яйцом»:

В кефир добавить соду, перемешать.
Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.

Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Приготовим начинку.
Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел.
Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня.
Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на 6 частей.

Каждую часть теста тонко раскатать в круг.
На середину выложить начинку.

Подвернуть два края теста к центру.

Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.

Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.

Должна получится такая же плацинда, как на фото.
Сформировать таким образом все плацинды.

Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовые плацинды выложить на бумажные полотенца.
Приятного аппетита!










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Плацинды с луком и яйцом
Описание: Рецептов плацинд очень много. И на разном тесте: дрожжевое, кефирное или пресное. И вариантов начинок каких только нету. И способы формирования тоже разные. Рискну предложить еще один вариант плацинд с луком и яйцом на кефирном тесте. Плацинды обычно жарят на сковороде, в редких случаях выпекают в духовке. Плацинды по этому рецепту будем жарить на сковороде. Очень вкусные плацинды получаются!


Фотографии «Плацинды с луком и яйцом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лепешки получились вкусными, и на следующий день мы их доедали с удовольствием. Муки положила по рецепту, но тесто очень липло к рукам. Я побоялась забить его мукой, поэтому хорошо посыпала доску мукой. На подпыл у меня ушло не меньше 100 г муки. Лучше получились лепешки, которые я в конце раскатала.
Ого, целых 100 г муки на подпыл!
Ничего себе!
Рада, что плацинды понравились!
Очень аппетитный разломчик!
Спасибо большое за выбор моего рецепта и красивый фотоотчет
Уж очень тесто липло
Вроде бы ни у кого из приготовивших проблем с тестом не было
Главное, что все-таки получились и было вкусно!
Думаю, что не все отмеряют муку по весу. Многие добавляют муку, пока не получиться устраивающая их консистенция. Моя мама обычно не взвешивает, да и я, когда готовлю знакомое блюдо.
Признаться честно, я тоже ничего никогда не отмеряю ))) отмерять приходится, только если рецепт на поваренок готовлю.
Долго собиралась и вот мой отчёт Танечка,очень,очень Вкусно !! Тесто очень мягкое и легко с ним работать -супер !!! У меня с мясом ,следующий раз приготовлю с другой начинкой .
Танюша,спасибо за рецепт !!
Танечка, великолепное исполнение рецепта!!!
Плацинды получились изумительные, очень аппетитные!
С мясом конечно тоже очень вкусно
Спасибо большое за прекрасный фотоотчет и приятный отзыв
Танюшечка спасибо огрмоное за быстрый рецепт.У меня плацинды с отварным куриным мясом и обжареным луком.Сегодня с утра +31С,нет желания бежать в магазин,а мясо нужно было пристроить.Великолепная начинка,воздушное тесто,прекрасное в работе.
Танечка, какие у тебя пышненькие и нежные плацинды получились! Супер
Спасибо большое за великолепное исполнение и приятный отзыв
Танюшечка спасибо большое за похвалу ,я их прижимала только на доске
Здорово получились
благодарю за похвалу
Танюша, спасибо за замечательный рецепт! Очень вкусное тесто, а начинку попробую в следующий раз и другую (как ты в комментах советуешь). Очень понравился твой вариант вытягивания уголков, это придает слоистость и нежность тесту.
P.S. я попробовала и на сухой сковороде испечь, но нет - на масле вкуснее!
Надюша, спасибо большое за такой приятный отзыв и чудесный фотоотчет
Плацинды получились замечательные очень аппетитные!
С начинками конечно экспериментируй. Вариантов много: хоть с картошкой, хоть с капустой, творог и даже мясную можно попробовать
Конечно жареные в масле вкуснее будут, хоть и не очень полезно. Но все хорошо в меру. Поэтому если не часто и не объедаться жареным, то можно и побаловать себя и семью
Танечка, спасибо за твои чудесные рецепты и похвалу моего фото-отчета!
Ответ для nadin0930
Наденька, какой аппетитнейший результат! Корочка бесподобна!
Валюша, благодарю тебя!
Ответ для nadin0930
Надюша! Замечательное исполнение прекрасного рецепта
Спасибо, Светочка за внимание!
Ответ для nadin0930
Наденька, великолепно получились плацинды! Оч аппетитно!
Наташенька, спасибо огромное! Да, Танюшины рецепты так хорошИ, что невозможно приготовить плохо!
согласна в полной мере!
Ответ для nadin0930
Наденька,можно к тебе на завтрак? Если хоть одна штучка осталась
Ленуся, заходи! Всегда рада! Вкусно и с чаем-кофе, и с молоком!
уже бегу
Танечка, вкусно!
Аллочка, спасибо большое
Танечка, это снова я, но уже с плациндами. Какие же они вкусные! Чудесное тесто и любимая начинка влюбили в себя . Готовила к первому блюду! Очень душевно пообедали! Спасибо большое за рецепт,Танечка!
Олечка, невероятно аппетитный разлом у плацинд! такие нежные и аккуратные получились
Рада, что обед удался на славу!!
Спасибо большое за шикарный фотоотчет
Танечка, спасибо за одобрение, солнышко! Рецепт будет востребован! Быстро и вкусно! Я такие люблю! Спасибо еще раз!
На здоровье!!!
Ответ для Покусаева Ольга
Ой, какие интересные плацинды ты напекла, Оленька !! А начинка , в самом деле, любимая !
Аллочка, солнышко, спасибо от всей души за добрые слова! Начинка, проверенная временем !
Это точно! Собираюсь сегодня печь пирожки с такой начинкой, надо только собраться , чтобы выбежать в жару. Три ночи отключали свет, холодильник холод не держал, продукты, увы, не выдержали, так придётся еще заполнить холодильник
Катастрофа! Удачи тебе,Аллочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Ах, какая вкуснотень, Олечка!
Настюша, спасибо большое, дорогая!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая у тебя вкуснятина на тарелочке!!!
Лилечка, точно, вкуснятина! Спасибо, дорогая, за похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарные, мега аппетитные получились плацинды!
Спасибо большое,Юлечка! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, очень аппетитное фото!!!
Спасибо большое за похвалу, дорогая Жанночка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, до чего же красиво! Шикарные, румяные, очень аппетитные плацинды!
Ирочка, большущее спасибо за добрые слова и постоянную поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, прекрасная выпечка! Очень аппетитно!
Мариночка, спасибо, дорогая! Просто и вкусно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оляяяяяяяяяяяяяяяя,у нас еще не пришла осень,как обещают на две недели!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Придется печь,хоть и жарко
Леночка, на сковороде печь не так жарко! Спасибо огромное за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Мммм, Оленька, необыкновенна красота и вкуснота!!!!
Олечка, спасибо большое! Нам очень понравились!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Как у тебя вкусненько! Можно на огонёк?
Наташенька, буду очень рада угостить тебя! Спасибо огромное за добрые слова и внимание!
Спасибо, дорогая, за угощение!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька! Замечательное исполнение прекрасного рецепта
Спасибо большое,Светочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, как же у тебя вкусно !!! Невероятно аппетитная выпечка !!!
Спасибо большое,Галочка! Это правда, вкусно!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт, нам очень понравилось. Правда, жарила без масла, нам так больше нравится.
Практически как в духовке наверно получились, жареные без масла
Очень рада, что плацинды понравились!
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Вкусно!!
Это да, спасибо большое
Очень интересный рецепт!
Спасибо большое
Благодарим всей семьёй
ОООчень вкусно
Не хлопотно
Спасибо за то, что поделились
P.S. Сменила фото . На второй день повторила по просьбе семьи...Красивее поджарились
Спасибо большое за чудесное исполнение! получились очень аппетитные плацинды
Очень рада, что рецепт прижился у Вас в семье! Готовьте на здоровье ещё!
Прижился ! Факт !
Уже попросили с сыром ))))))
Буду совершенствоваться
Можно ещё с солёным творогом сделать, тоже очень вкусно. С тушеной капустой сочненько получается
А сыром конечно будет вкусно
Приняла к сведению !!!
Отличные советы
Спасибо Вам
На здоровье
Ответ для monika monya
Красавцы


Ответ для monika monya
Какие румяные, аккуратные
Спасибо Вам
Эти малыши со второго захода...
Первые были куда загорелее
2 часа назад приготовила. думала, к завтрашнему пасхальному столу будет у меня 2 блюда с плациндами (сделала в двух вариантах: с яйцом и с сыром), но муж и сын похоже не оставят им шанса мои уговоры, что на ночь нельзя столько есть идут мимо ушей пришлось и мне пробовать, глядя на них вкуснота нереальная
Очень рада, что семья оценила и плацинды понравились
Спасибо большое за приятный отзыв и доверие к рецепту с наступающим праздником Вас!
Приготовила. очень вкусно. И нет необходимости пользоваться газовой духовкой. Жарко. Спасибо за рецепт.
Да, на сковороде проще и быстрее очень рада, что рецепт пригодился, спасибо большое за доверие!
Испекла! Вкусно, питательно и достаточно быстро в приготовлении...
Очень рада, что плацинды Вам понравились! Спасибо большое за доверие к рецепту и приятный отзыв
Интересный рецепт! Нет сомнений, что это вкусно!
Спасибо за внимание к рецепту и приятные слова
Ну, если следовать классическому рецепту плацинд, то их делали слоенными из пресного или из дрожжевого теста и всегда выпекали в печи. Ваш вариант это вариант адаптированный для занятых хозяек и больше похож на жаренную лепешку с начинкой.
P.S. Лепешки у вас получились прекрасные.
Спасибо за комментарий.
Чаще видела в интернете рецепты плацинд именно жаренных и на кефирном тесте. Видела конечно и печеные слоеные плацинды. Поэтому спорить не буду, плацинды это, или лепешки.
Поваренок Helliana в комментариях ниже писала, что такие плацинды готовила её бабушка молдаванка.
Ответ для Tanushechka-2017
тесто можно хоть с кефиром, хоть без , лишь бы было вкусно.
Вам
В рецепте главное, чтоб было вкусно, согласна на все 100%
И Вам удачи и хорошего настроения
спасибо
Танечка, чудесные плацинды, очень аппетитно и вкусно!
Ларочка, огромное спасибо за внимание и приятный комментарий!
С праздником! Всех благ!
Спасибо, Танечка! С Вербным Воскресеньем!
Спасибо большое!
Танюша, замечательная выпечка!
Поздравляю с Поваренком Дня!
Надюша, спасибо большое за внимание и поздравление!
С праздником, с Вербным Воскресеньем!
Спасибо , и тебя с Вербным Воскресеньем, Танечка!
Спасибочки
Танюшечка замечательные плацинды получились
Татьяна, спасибо за похвалу, очень приятно
Танюшка, все как мы любим-быстро, просто... и очень-очень вкусно!! Спасибо за такие хорошие рецепты без лишних заморочек!!!
Оленька, спасибо большое за такие приятные слова и похвалу!
Рецепты у меня в основном все простые, из доступных продуктов
Ну и отлично, что из простых продуктов! Мне очень нравятся твои рецепты!
Здорово! Буду стараться и дальше радовать тебя новыми рецептами
Ответ для lavrysha
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2819 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки