• 20 апреля 2019, 16:50
  • 1152

Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой

Рецепт: Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой

Праздничный пасхальный стол практически ни в одной семье не обходится без домашней выпечки и сладостей. Предлагаю разнообразить меню шоколадным пирогом. Его можно испечь в виде простого рулета. Воздушное шоколадное тесто отлично сочетается с кокосово-творожной начинкой, а лимонная цедра придает выпечке освежающий аромат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой»:

Тесто:

Начинка:

Дополнительно:

Время приготовления:


Рецепт «Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой»:

В миску наливаю теплое молоко, добавляю желтки, обычный и ванильный сахар, соль.

Перемешиваю ингредиенты с помощью венчика.

Просеиваю в миску муку и какао-порошок, добавляю дрожжи.

Дрожжи перемешиваю с мукой, добавляю сливочное масло и сметану комнатной температуры.

Замешиваю тесто до получения однородного цвета и структуры. Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.

В это время готовлю начинку. Молоко довожу до кипения, добавляю ванильный сахар.

В молоко добавляю кокосовую стружку, перемешиваю, добавляю сливочное масло, снова перемешиваю.

В остывшую начинку добавляю лимонную цедру и сливочный творожный сыр. Тщательно перемешиваю ингредиенты.

Когда тесто поднимется, добавляю еще ингредиенты в начинку (если начинку полностью приготовить заранее, то белки опадут). Охлажденные белки взбиваю до пышной пены, затем постепенно добавляю сахар, продолжая взбивать.

По несколько ложек добавляю взбитые белки в остывшую кокосовую начинку.

Аккуратно перемешиваю движениями сверху вниз. Начинка готова.

Подошедшее тесто обминаю.

Посыпаю стол мукой, раскатываю на нем тесто в прямоугольник размером 50*40 см.

Выкладываю на тесто начинку, распределяю ровным слоем, немного отступая от краев. Посыпаю начинку сушеной вишней.

Сворачиваю тесто с начинкой в рулет, защипываю края.

Перекладываю рулет швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.

Острым ножом делаю разрезы через 3-4 см.

Перекладываю каждый второй кусок рулета на противоположную сторону от неразрезанного края. Накрываю пирог пленкой и даю ему немного увеличиться в размере (это займет около 20 минут).

Смазываю тесто взбитым яйцом.

Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут (проверяю готовность с помощью зубочистки). Остывший пирог посыпаю сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой
Описание: Праздничный пасхальный стол практически ни в одной семье не обходится без домашней выпечки и сладостей. Предлагаю разнообразить меню шоколадным пирогом. Его можно испечь в виде простого рулета. Воздушное шоколадное тесто отлично сочетается с кокосово-творожной начинкой, а лимонная цедра придает выпечке освежающий аромат.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светланка, ну чудо, как хорош!
Танечка, спасибо!
Все кружевнее и кружевнее. Вишенка, творожок, ммммммм.
Светик, спасибо!
Супер
Оля, спасибо!
Красота!
Наташа, спасибо!
Какой эффектный и ароматный пирог!
Оксана, спасибо!
Очень аппетитный пирог
Саша, спасибо!
Светочка, замечательный десерт, ароматный и аппетитный
Олеся, спасибо!
Прекрасный праздничный пирог! Необычная интересная формовка! Очень рада, что ты вернулась, Светочка!
Наташа, спасибо!
Мы Вас прямо заждались! Как всегда оригинально и красиво!
Оля, спасибо!
Cветочка, шикарный пирожок рада твоему возвращению.
Светик, спасибо!
Светик,замечательный пирог-рулет! Рецепт прихватила.Удачи в конкурсе!!!
Надя, спасибо!
Наконец-то Света появилась , да с таким шикарным пирогом !
Инга, спасибо!
Очень аппетитный и красивый пирог!!! Спасибо автору за замечательный рецепт!
Оля. спасибо!
это же очень очень вкусно!
Людочка, спасибо!
Вкусняшка!
Иринка, спасибо! Нам пирог очень понравился.
Cветочка, шикарный пирожок, а начинка меня просто покорила!
Срочно переписываю в тетрадку!
Инночка, спасибо!
Светочка, красивый пирог и начинка необычная! Я, думаю, очень вкусно!
Людочка, спасибо! Нам пирог очень понравился.
Светочка, замечательный пирог, очень красивый!
Лариса, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1399 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки