Рецепт: Чебупели с ветчиной и сыром
Чебупели с ветчиной и сыром
Рецепт: Пирог с творожным сыром и персиками
Пирог с творожным сыром и персиками
Рецепт: Закуска из малосольной рыбы на хлебце
Закуска из малосольной рыбы на хлебце
  • 20 апреля 2019, 16:50
  • 1987

Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой

Рецепт: Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой

Праздничный пасхальный стол практически ни в одной семье не обходится без домашней выпечки и сладостей. Предлагаю разнообразить меню шоколадным пирогом. Его можно испечь в виде простого рулета. Воздушное шоколадное тесто отлично сочетается с кокосово-творожной начинкой, а лимонная цедра придает выпечке освежающий аромат.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой»:

Тесто:

Начинка:

Дополнительно:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4963.4 ккал
белки
116.1 г
жиры
279.2 г
углеводы
564.6 г
100 г блюда
ккал
300.8 ккал
белки
7 г
жиры
16.9 г
углеводы
34.2 г


Рецепт «Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой»:

  • В миску наливаю теплое молоко, добавляю желтки, обычный и ванильный сахар, соль.

  • Перемешиваю ингредиенты с помощью венчика.

  • Просеиваю в миску муку и какао-порошок, добавляю дрожжи.

  • Дрожжи перемешиваю с мукой, добавляю сливочное масло и сметану комнатной температуры.

  • Замешиваю тесто до получения однородного цвета и структуры. Тесто накрываю и даю ему увеличиться в объеме в 2-3 раза.

  • В это время готовлю начинку. Молоко довожу до кипения, добавляю ванильный сахар.

  • В молоко добавляю кокосовую стружку, перемешиваю, добавляю сливочное масло, снова перемешиваю.

  • В остывшую начинку добавляю лимонную цедру и сливочный творожный сыр. Тщательно перемешиваю ингредиенты.

  • Когда тесто поднимется, добавляю еще ингредиенты в начинку (если начинку полностью приготовить заранее, то белки опадут). Охлажденные белки взбиваю до пышной пены, затем постепенно добавляю сахар, продолжая взбивать.

  • По несколько ложек добавляю взбитые белки в остывшую кокосовую начинку.

  • Аккуратно перемешиваю движениями сверху вниз. Начинка готова.

  • Подошедшее тесто обминаю.

  • Посыпаю стол мукой, раскатываю на нем тесто в прямоугольник размером 50*40 см.

  • Выкладываю на тесто начинку, распределяю ровным слоем, немного отступая от краев. Посыпаю начинку сушеной вишней.

  • Сворачиваю тесто с начинкой в рулет, защипываю края.

  • Перекладываю рулет швом вниз на противень, смазанный растительным маслом.

  • Острым ножом делаю разрезы через 3-4 см.

  • Перекладываю каждый второй кусок рулета на противоположную сторону от неразрезанного края. Накрываю пирог пленкой и даю ему немного увеличиться в размере (это займет около 20 минут).

  • Смазываю тесто взбитым яйцом.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут (проверяю готовность с помощью зубочистки). Остывший пирог посыпаю сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой
Рецепт: Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой

Праздничный пасхальный стол практически ни в одной семье не обходится без домашней выпечки и сладостей. Предлагаю разнообразить меню шоколадным пирогом. Его можно испечь в виде простого рулета. Воздушное шоколадное тесто отлично сочетается с кокосово-творожной начинкой, а лимонная цедра придает выпечке освежающий аромат.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с кокосово-вишневой начинкой»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Светланка, ну чудо, как хорош!
Танечка, спасибо!
Все кружевнее и кружевнее. Вишенка, творожок, ммммммм.
Светик, спасибо!
Супер
Оля, спасибо!
Красота!
Наташа, спасибо!
Какой эффектный и ароматный пирог!
Оксана, спасибо!
Очень аппетитный пирог
Саша, спасибо!
Светочка, замечательный десерт, ароматный и аппетитный
Олеся, спасибо!
Прекрасный праздничный пирог! Необычная интересная формовка! Очень рада, что ты вернулась, Светочка!
Наташа, спасибо!
Мы Вас прямо заждались! Как всегда оригинально и красиво!
Оля, спасибо!
Cветочка, шикарный пирожок рада твоему возвращению.
Светик, спасибо!
Светик,замечательный пирог-рулет! Рецепт прихватила.Удачи в конкурсе!!!
Надя, спасибо!
Наконец-то Света появилась , да с таким шикарным пирогом !
Инга, спасибо!
Очень аппетитный и красивый пирог!!! Спасибо автору за замечательный рецепт!
Оля. спасибо!
это же очень очень вкусно!
Людочка, спасибо!
Вкусняшка!
Иринка, спасибо! Нам пирог очень понравился.
Cветочка, шикарный пирожок, а начинка меня просто покорила!
Срочно переписываю в тетрадку!
Инночка, спасибо!
Светочка, красивый пирог и начинка необычная! Я, думаю, очень вкусно!
Людочка, спасибо! Нам пирог очень понравился.
Светочка, замечательный пирог, очень красивый!
Лариса, спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Закуска из лаваша с сыром и огурцом
Рецепт: Брускетта с пикантными баклажанами
Брускетта с пикантными баклажанами
Рецепт: Бутерброды с сыром и виноградом
Бутерброды с сыром и виноградом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки