• 22 апреля 2019, 4:19
  • 28583

Пирог "Разноцветные кружева"

Рецепт: Пирог Разноцветные кружева

Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Тесто:

Начинка №1:

Начинка №2:

Начинка №3:

Начинка №4:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5326.7 ккал
белки
108.5 г
жиры
216.6 г
углеводы
792.4 г
100 г блюда
ккал
294.3 ккал
белки
6 г
жиры
12 г
углеводы
43.8 г

Рецепт «Пирог "Разноцветные кружева"»:

Мак заливаю кипящим молоком, перемешиваю, даю постоять около 10 минут, затем нагреваю в микроволновой печи. Снова перемешиваю мак с молоком и нагреваю в микроволновой печи. Так повторяю несколько раз.

Пока распаривается мак, готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю желтки, сахар, соль.

Перемешиваю ингредиенты в миске с помощью венчика.

В миску просеиваю муку, добавляю дрожжи и ванильный сахар, перемешиваю их с мукой.

Затем в миску добавляю лимонную цедру и сливочное масло комнатной температуры.

Замешиваю тесто, накрываю его и даю подняться в теплом месте.

Из распаренного мака сливаю лишнее молоко, смешиваю с сахаром, измельчаю с помощью блендера.

Мармелад и цукаты нарезаю на мелкие кубики.

Смешиваю кубики. Еще одна начинка готова!

Очищенную морковь натираю на мелкой терке, смешиваю с сахаром.

Грецкие орехи измельчаю, перемешиваю с сахаром.

Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза, обминаю его.

Стол посыпаю мукой. Делю тесто на 8 равных частей.

Беру один кусок теста, раскатываю в прямоугольник размером около 50*12 см. Каждую начинку делю на 2 части, распределяю по раскатанным прямоугольникам теста.

Сворачиваю тесто с начинкой в рулет, защипываю края.

Так из каждого кусочка теста изготовляю тонкий и длинный рулет с начинкой.

Силиконовую форму смазываю растительным маслом. Выкладываю рулеты с начинкой в форму. Я использую форму диаметром 22 см.

Сначала выкладываю 4 рулета с разной начинкой.

Затем выкладываю остальные 4 рулета. Так в рисунке на срезе не соединятся 2 рулета с одной начинкой.

Накрываю форму и даю тесту увеличиться в размере примерно на 1/3.

Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Через 20 минут после начала выпечки накрываю форму с пирогом фольгой, чтобы не подгорел верх. Я немного передержала пирог в духовке, так как казалось, что пирог еще не пропекся. Вынимаю пирог из духовки, перекладываю на блюдо и оставляю до полного остывания. Готовы пирог можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.

Приятного Вам аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог Разноцветные кружева
Описание: Рецепт этого пирога давно ждал своей очереди в моей копилке. Привлек он меня красивым срезом, на котором видны завитки разноцветных начинок. Начинки можно разнообразить по своему вкусу.


Фотографии «Пирог "Разноцветные кружева"» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусно и красиво! В начинки использовала курагу, грецкие орехи, изюм и разноцветный мармелад. Спасибо за рецепт
С благодарностью автору за такую чудесную выпечку! Впрочем, Ваше авторство для меня уже залог успеха и чудесного результата! Угостила на работе коллег и восторженным похвалам не было предела. Ярко, красиво, необычно (а как это?), ароматно, вкуууснооо!. Тесто замесила в ХП, работать с ним легко. Из начинок- что было: мак, клюква вяленая, мелкие цукаты разноцветные и апельсиновые цукаты собственного приготовления.
Очень красивый пирог
Сашенька, спасибо!
Очень красиво, Светочка!
Аллочка, большое спасибо!
Спасибо!Всем понравился пирог!
Елена, спасибо Вам за аппетитный фотоотчет! Красивый разрез!
Пирог красивый, и, наверное, вкусный, но печь точно не буду. Долго делается и много ингредиентов, которые не всегда есть дома.
Светлана! Спасибо за рецепт Забрала в КК.
Светик, спасибо!
Замечательный пирог-рулет! Легко приготавливаемый, вкусный, и именно такой, как любят мои домашние: не сухой и "много-много начинки"
Однозначно буду готовить! Спасибо! Плюсую!
Класс!
Ответ для oka 2905
Оля, спасибо за доверие к моему рецепту и отличный фотоотчет!
Ответ для oka 2905
Олечка! Вот так красота
Да, девочки... только есть в нём один недостаток.. Он ОЧЕНЬ БЫСТРО съедается !!!
Свете просто огромный плюс за такой замечательный рецепт!
Произведение искусства! Прекрасный рецепт!
Жанночка, спасибо!
Вкуснотень!!! У меня не такой красивый, как у Вас, вроде и начинки не жалела
Какая красота
Светочка, спасибо!
Ответ для 19820318
Спасибо за замечательный фотоотчет к моему рецепту! Даже не знаю, почему такой рисунок на разрезе получился. Может, рулетики с начинкой были другого размера, не такие длинные?
Да, наверное у Вас подлиннее рулетики и поэтому такой шикарный разрезик у пирога!!! Но ничего, буду совершенствоваться !
Шикарный пирог! Давно уже так никто не удивлял Брависсимо!!!!!
Любовь, спасибо!
Очень вкусный пирог. Готовила на пасху. Всем понравился. Спасибо за рецепт.
Светлана! Какая красота
Светочка, спасибо!
. Вам спасибо. Было очень вкусно.
Ответ для cvet44
Светик, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет!
спасибо за рецепт !
Я давно такой искала - как-то, как раз на Пасху, будучи еще маленькой, в гостях пробовала такой пирог - у хозяйки он назывался "Дружная семейка". Очень понравился. А рецепт не попадался.
А ещё нужно попробовать сделать на основе этого теста "кружева" с несладкими начинками. Или тесто для этого слишком сладкое?
Ирина, спасибо! Если использовать несладкую начинку, то количество сахара в тесте нужно уменьшить обязательно.
Спасибо за рецепт, очень интересная сборка пирога
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Вы использовали только цукаты?
Это Вам спасибо, получился очень вкусный. Я только начинку сделала без мака.Курага, изюм, клюква и цукаты.
Вкуснотища!!!!!!!! Если приготовить накануне, на следующий день вкусный будет? Хочу на пасху испечь, а время только накануне будет. Достойно получиться? подскажите пожалуйста
Спасибо! Да, на следующий день выпечка тоже вкусная.
Светик, прелесть просто!
Анютка, спасибо!
как же давно вас не было. очень рада вас видеть снова. теперь снова будут новые необычные вкусные рецепты.
Иринка, спасибо!
удачи в конкурсе!
Спасибо!
Восхитительный пирог
Леночка, спасибо!
А какая изящная и необычная тарелка с зайчиками! Никогда ничего подобного не видела! Потрясающе!!!
Спасибо! Да, блюдо с зайчиками мне тоже очень нравится.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4725 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки