• 22 апреля 2019, 14:30
  • 636

Дрожжевые булочки

Рецепт: Дрожжевые булочки

Булочки к чаю. Булочки можно приготовить с любой сладкой начинкой или без нее.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Дрожжевые булочки»:

Для теста

Начинка

  • Изюм (Начинку можно выбрать другую) — 2 горст.

Для смазывания формы

Для смазывания булочек



Рецепт «Дрожжевые булочки»:

Подготовьте ингредиенты и 2 ёмкости. Яйца вбейте в большую миску, добавьте соль и разбейте венчиком.

В яичную смесь добавьте весь сахар и взбейте до увеличения в 2-3 раза и появления пышной пены.

Сливочное масло растопить на маленьком огне и теплым ввести в яичную смесь, постоянно помешивая. Добавить пакетик дрожжей и хорошо перемешать.

В молоко добавить воду, ванилин и подогреть (чуть выше комнатной т.). Ввести тонкой струйкой в яичную смесь. Понемногу вводить просеянную муку до консистенции густого сгущенного молока (я взбиваю венчиком, добавляю по 1/2 ст.). Миску с тестом накрыть пленкой, поставить в миску большего диаметра с очень теплой водой и вместе с "поддоном" накрыть теплым полотенцем. Оставить на 40 мин. Приготовить начинку.

Для начинки я залила изюм на 20 мин кипятком, хорошо промыла и осушила салфетками. На фото с изюмом + творожной начинкой и бананом (розочки).

Форму смазать растительным маслом. К опаре добавить муку и вымесить мягкое эластичное тесто. Разделить его на 12 шариков и сформировать булочки. Выложить булочки в форму оставляя между ними расстояние, смазать смесью молока и сахарной пудры. Выпекать при 180 градусах около 40 мин.

В разрезе.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Дрожжевые булочки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Отличные булочки! С дебютом!
Чудесный рецепт! Успехов.
Замечательный рецепт
отличные булочки . не поняла правда как вы их в форме роз делали
Очень аппетитные пухлячки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2010 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки