Рецепт: Сабурани с пряными травами
Сабурани с пряными травами
Рецепт: Маффины с огурцом
Маффины с огурцом
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
  • 29 апреля 2019, 21:14
  • 3829

Шоколадный кулич

Рецепт: Шоколадный кулич

Это пожалуй самый необычный кулич, который я пробовала. Яркий шоколадный вкус и легкое послевкусие апельсина делают этот кулич необычайно вкусным. Куличики получаются нежными, мягкими и долго не черствеют.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Шоколадный кулич»:

ОПАРА

ТЕСТО

ГЛАЗУРЬ

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4774.9 ккал
белки
130.7 г
жиры
123.7 г
углеводы
801.3 г
Порции
ккал
795.8 ккал
белки
21.8 г
жиры
20.6 г
углеводы
133.6 г
100 г блюда
ккал
268.3 ккал
белки
7.3 г
жиры
6.9 г
углеводы
45 г


Рецепт «Шоколадный кулич»:

  • ОПАРА: в теплое молоко добавить дрожжи и муку, перемешать. Накрыть и оставить на 30-40 минут. Опара должна увеличиться в объеме.

    Я ИСПОЛЬЗОВАЛА ШОКОЛАДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ.

  • ТЕСТО:В чашу с сахаром и ванильным сахаром добавить цедру и растереть.

  • Яйца разделить на желтки и белки.

  • В миску просеять муку, какао и соль. Перемешать.

  • Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с апельсиновым сахаром, ввести по одному все желтки.
    Добавить шоколадное молоко и опару. Перемешать.

  • Аккуратно ввести взбитые белки и муку, поочередно.
    Замесить тесто.

  • Тесто получается мягкое и липкое. Оставить на 1 час.

  • Если будете использовать сухофрукты (~150 гр), то нужно ввести сухофрукты и оставит тесто еще на 1 час.
    Если не использовать сухофрукты, то тесто обмять и разложить по формам. Накрыть и оставить в тепле еще на 1 час. Выпекать при 180 гр С, минут 30-40. Готовность проверить сухой шпажкой, она должна выходить сухой.
    Готовые куличи охладить на решетке.

  • ГЛАЗУРЬ:в 30 мл воды добавить 3 гр желатина и оставить набухнуть. Набухший желатин прогреть (не кипятить!), до растворения. Добавить сахарную пудру и взбивать миксером до нужной консистенции, в конце можно добавить 1 ч. л. лимонного сока.
    Глазурь нанести на полностью остывший кулич и украсить по своему желанию.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт Леночки @elena_photofood









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный кулич
Рецепт: Шоколадный кулич

Это пожалуй самый необычный кулич, который я пробовала. Яркий шоколадный вкус и легкое послевкусие апельсина делают этот кулич необычайно вкусным. Куличики получаются нежными, мягкими и долго не черствеют.

Ингредиенты для «Шоколадный кулич»:

Комментарии и отзывы

Почему до сих пор ни одного отзыва?
Я приготовила. Все получилось. Муки ушло чуть больше.
Кулич вкусный, но без яркого шоколадного вкуса. Автору большое спасибо за рецепт!
Молоко (шоколадное) это что?
Молочный коктейль.Производит "Чудо","Даниссимо" и др.
Ответ для Спица Лар
В тексте рецепта все написано...это шоколадный коктейль, который продается в любом магазине и разных производителей! Если не хотите (не можете) его использовать, то можно приготовить и самой. В молоко добавить какао (сладкое) и перемешать.
красота, фото чудо как хороши
Мария, спасибо большое
Наденька, красивые какие куличи! Потрясающий разрез!
Ирочка, большое спасибо
Надюша, куличики очень красивые, получились у тебя просто замечательно!
Татьяна, спасибо, спасибо большое
Надежда, шоколадный кулич - здорово Выглядит очень соблазнительно
Вика, огромное спасибо
Какие красавчики получились!
Людмила, спасибо большое
Очень люблю сочетание шоколада с апельсином! Структура шикарная!
Наталия, большое спасибо Да, сочетание шоколада и апельсина, беспроигрышный вариант
Надежда! Шоколадно шоколадный чудо кулич
Светлана, огромное спасибо
красотааааа
Светлана, спасибо большое
конечно вкусный!
Наталья, необычный, но вкусный
Должно быть очень вкусно, Надюш, забрала!
Инна, забирай на здоровье
Спасибо за рецепт кулича. Внучка все время просит шоколадный кулич.
Теперь можно и приготовить такой.
Готовьте на здоровье! Куличи получаются очень вкусными и долго не черствеют
Чудесный разрез у кулича!! никогда ещё шоколадный не пробовала! Наверно очень вкусно, ещё и с апельсиновым вкусом.
Татьяна, спасибо большое! Очень вкусный кулич получился, особенно для меня...шокоголика
Прям как я
Здорово
Ответ для Tanushechka-2017
И я! И я того же мнения!
Ух сколько нас, шокоголиков, много оказывается
Ага!Вкусно ведь...
Какие они хорошенькие
Зоя, спасибо огромное
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Мини-котлеты на гриль-сковороде
Мини-котлеты на гриль-сковороде

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки