• 1 мая 2019, 18:27
  • 16633

Скумбрия в горчичном маринаде

Рецепт: Скумбрия в горчичном маринаде

Удачный рецепт экспресс-засолки скумбрии. Всего за 10-12 часов готова просто потрясающая рыбка!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в горчичном маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2822.5 ккал
белки
263.3 г
жиры
169.3 г
углеводы
62.8 г
Порции
ккал
705.6 ккал
белки
65.8 г
жиры
42.3 г
углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
131.9 ккал
белки
12.3 г
жиры
7.9 г
углеводы
2.9 г


Рецепт «Скумбрия в горчичном маринаде»:

Воду вскипятить с солью, сахаром, горчичным порошком и специями.
Снять с огня, влить масло и уксус.
Остудить до комнатной температуры.
Рыбу выпотрошить, удалить голову.
Нарезать кусками шириной 3-4 см.

Подготовленную рыбу сложить в стеклянную посуду и залить маринадом.
Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 10-12 часов.

Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в горчичном маринаде
Рецепт: Скумбрия в горчичном маринаде

Удачный рецепт экспресс-засолки скумбрии. Всего за 10-12 часов готова просто потрясающая рыбка!

Ингредиенты для «Скумбрия в горчичном маринаде»:

Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия в горчичном маринаде» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Делала уже несколько раз и никак не успевала сфотографировать. Очень вкусная получается рыбка.
Наталья, спасибо за прекрасную пикантную рыбку! Очень вкусно!
Готовила мойву просто супер . спасибо за рецепт
Кориандр молотый или в зернах?
В зернах
"Ой какая рыбка"-одни восхищения.А чего восхищаться, если рецепт не понятен? Какой уксус? Уксус ведь разный, чтобы хвалить надо сделать и по рецепту. Я не права может быть? Испраляем ошибки готовим а потом и похвалим или пожурим
Уксус столовый, был бы какой-то другой, были бы уточнения...
Ответ для Наталья Гадальцева
Спасибо за уточнения
Отменная рыбка! Все в ней в норме! И мякоть достаточно плотненькая, и вкус отличный! С удовольствием буду готовить и в дальнейшем! Наташа, большое спасибо за рецепт!
Очень люблю скумбрию, но у меня не получается так красиво нарезать кусочки рыбы после засолки. У Вас похоже скумбрия нарезана после заморозки, причем резались кусочки от целой тушки. Или я ошибаюсь? Поделитесь секретом.
Просто острый нож
Так вы резали рыбу после предварительной заморозки?
Нет.
Для фото я нарезала уже готовый хвостик на тонкие кусочки
Здравствуйте, а уксус какой?
Столовый 9%
А так только с скумбрией можно делать?спасибо за рецепт
Селёдка тоже подойдет
А если уксус убрать, съедобно будет?
Прошу прощения, что вмешиваюсь. Делюсь личным опытом. Готовлю аналогично, только без уксуса и масла. Рыбку ставлю в холодильник. Едим на третий-четвертый день (в оригинальном рецепте рекомендовали трое суток).
Спасибо большое!! И за "вмешательство" отдельное спасибо!
Ответ для lusyafrog
У вас соленая рыбка получается, а у автора этого рецепта маринованная, что отмечено и в названии блюда
Ответ для lusyafrog
С добавлением уксуса косточки в любой рыбе становятся мягкими. На литр воды одна столовая ложка уксуса для скумбрии и сельди. Для речной рыбы 50мл. уксуса. Проверено многолетним опытом.
Ответ для Этоя Нетуменяфамилии
Не знаю... Но вкус точно будет другой
Спасибо большое!
Ответ для Наталья Шилова
конечно другой вкус, маринованная и соленая это разные рецепты, ваш забираю с удовольствием
Вкуснотища!
Наташенька! Как же это вкусно
Рецепт забрала, спасибо Натуля!
Очень вкусно!
Здорово так и не заморочно! Спасибо!
Прекрасная рыбка! очень аппетитное фото!
Спасибо большое, Оля!
Наташенька, замечательная закуска!
Спасибо, дорогая!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 2271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки