• 1 мая 2019, 18:27
  • 13433

Скумбрия в горчичном маринаде

Рецепт: Скумбрия в горчичном маринаде

Удачный рецепт экспресс-засолки скумбрии. Всего за 10-12 часов готова просто потрясающая рыбка!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в горчичном маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Скумбрия в горчичном маринаде»:

Воду вскипятить с солью, сахаром, горчичным порошком и специями.
Снять с огня, влить масло и уксус.
Остудить до комнатной температуры.
Рыбу выпотрошить, удалить голову.
Нарезать кусками шириной 3-4 см.

Подготовленную рыбу сложить в стеклянную посуду и залить маринадом.
Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 10-12 часов.

Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Скумбрия в горчичном маринаде
Описание: Удачный рецепт экспресс-засолки скумбрии. Всего за 10-12 часов готова просто потрясающая рыбка!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Скумбрия в горчичном маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Готовила мойву просто супер . спасибо за рецепт
Кориандр молотый или в зернах?
В зернах
"Ой какая рыбка"-одни восхищения.А чего восхищаться, если рецепт не понятен? Какой уксус? Уксус ведь разный, чтобы хвалить надо сделать и по рецепту. Я не права может быть? Испраляем ошибки готовим а потом и похвалим или пожурим
Уксус столовый, был бы какой-то другой, были бы уточнения...
Ответ для Наталья Гадальцева
Спасибо за уточнения
Отменная рыбка! Все в ней в норме! И мякоть достаточно плотненькая, и вкус отличный! С удовольствием буду готовить и в дальнейшем! Наташа, большое спасибо за рецепт!
Олечка, так рыбки захотелось, угостишь ?!!!
Галочка, я только рада угостить тебя! Рыбка удалась! Спасибо за добрые слова, сестренка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какая аппетитная рыбка! Вот бы сейчас кусочек к картошечке
Анжелочка, и картошка имеется! Заходи на огонек!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какая замечательная рыбка на твоем столе !
Аллочка, спасибо большое! Любим мы скумбрию во всех проявлениях!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка, какая красавица твоя рыбка, какая аппетитная ! Что-то давно я скумбрией не угощалась ...попробую кусочек ! И по рюмашке, смотрю, уже налито , грех не угоститься ! Прекрасная подача, солнышко !
Ну , а как рыбка без рюмашки? Давай ко мне на угощение! Я всегда тебе рада! Спасибо большое, солнышко, что ты есть!
Ответ для Покусаева Ольга
Ох, какая рыбка, Оленька!!! ММММ....
Настюша, вкуснецкая рыбка! Спасибо огромное за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательная рыбка!!!
Жанночка, спасибо большущее!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, это же моя любимая скумбрия, бегу паковать чемоданы, оставь кусочки!!!
Валюша, жду! Твоя порция тебя дождется! Не сумлевайся! Спасибо огромное за добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какие соблазнитнельные кусочки Смотрю с вожделением
Галочка, спасибо большое! Я сама от себя спрятала! Невозможно удержаться!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Какая рыбка вкусная, аппетитная, ароматная рыбка!
Спасибо огромное, дорогая Юлечка!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, невероятно аппетитная рыбка!
Светочка, спасибо большое пребольшое! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, обалденная рыбка! Как все красиво и аппетитно у тебя на фото!
Спасибо большое за похвалу и добрые слова,Линочка!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка,и подача, и фото просто шикарные
Леночка, спасибо от всей души за такую высокую оценку!
Ответ для Покусаева Ольга
Ну какая ж соблазнительность!!!! Глаз не оторвать! Оленька, представляю, какая вкуснятина получилась!
Олюшка, рыбка смак! буду ее готовить и в дальнейшем! Спасибо, солнышко, что заглянула ко мне!
Ответ для Покусаева Ольга
Обалденная рыбка, Олечка!!! Роскошное исполнение рецепта!!! Красота!!!
Танечка, спасибо за похвалу, душа моя! Мне очень приятно!
Очень люблю скумбрию, но у меня не получается так красиво нарезать кусочки рыбы после засолки. У Вас похоже скумбрия нарезана после заморозки, причем резались кусочки от целой тушки. Или я ошибаюсь? Поделитесь секретом.
Просто острый нож
Так вы резали рыбу после предварительной заморозки?
Нет.
Для фото я нарезала уже готовый хвостик на тонкие кусочки
Здравствуйте, а уксус какой?
Столовый 9%
А так только с скумбрией можно делать?спасибо за рецепт
Селёдка тоже подойдет
А если уксус убрать, съедобно будет?
Прошу прощения, что вмешиваюсь. Делюсь личным опытом. Готовлю аналогично, только без уксуса и масла. Рыбку ставлю в холодильник. Едим на третий-четвертый день (в оригинальном рецепте рекомендовали трое суток).
Спасибо большое!! И за "вмешательство" отдельное спасибо!
Ответ для lusyafrog
А меня свекровь научила тушку скумбрии потрошеную, без головы просто натирать смесью соли, сахара, перца, приблизительно в тех же пропорциях, что и в рецепте. А потом в целлофановый пакет плотно завернуть и в холодильник на тарелочке (страховка от протечки). Скумбрию в пакете перевернуть через часов шесть (но это приблизительно). Вечером - в холодильник, а в обед уже готова. Получается в собственном соку. Мы так и сельдь, и горбушу готовим (только горбушу вдоль хребта рассечь дополнительно).
Ответ для lusyafrog
У вас соленая рыбка получается, а у автора этого рецепта маринованная, что отмечено и в названии блюда
Ответ для lusyafrog
С добавлением уксуса косточки в любой рыбе становятся мягкими. На литр воды одна столовая ложка уксуса для скумбрии и сельди. Для речной рыбы 50мл. уксуса. Проверено многолетним опытом.
Ответ для Этоя Нетуменяфамилии
Не знаю... Но вкус точно будет другой
Спасибо большое!
Ответ для Наталья Шилова
конечно другой вкус, маринованная и соленая это разные рецепты, ваш забираю с удовольствием
Вкуснотища!
Наташенька! Как же это вкусно
Рецепт забрала, спасибо Натуля!
Очень вкусно!
Здорово так и не заморочно! Спасибо!
Прекрасная рыбка! очень аппетитное фото!
Спасибо большое, Оля!
Наташенька, замечательная закуска!
Спасибо, дорогая!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1490 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки