• 5 мая 2019, 21:43
  • 245

Пасхальный барашек

Рецепт: Пасхальный барашек

Песочное тесто с белковым нежным кремом

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Пасхальный барашек»:

Тесто

Украшение

Время приготовления:

Количество порций: 9


Рецепт «Пасхальный барашек»:

Масло натереть на терке, добавить сахар, муку, разрыхлитель и яйцо.
Из этих продуктов замесить тесто, которое затем положить в холодильник, чтобы оно стало пластичным.

Раскатать тесто толщиной 1.5- 2 см, с помощью заготовки из бумаги на нем обозначить и затем вырезать барашков. Выпекать в духовке на минимальной температуре до готовности (30-40 мин.). Все зависит от духовки. За 10 мин. до готовности смазать изделие взбитым желтком.

Делаем белковый крем.
Готовим водяную баню.
Наливаем воду в нижнюю кастрюлю так, чтобы верхняя кастрюля с белками не касалась поверхности воды, доводим воду до кипения и уменьшаем огонь до минимума. Смешиваем белки с сахаром (всыпаем сразу весь) и ставим в кастрюлю с водой. Взбиваем белки 5-7 минут до образования гладкой блестящей массы. Далее снимаем белки с огня, устанавливаем в предварительно подготовленную посуду с холодной водой (чтобы остановить процесс заваривания белка) и продолжаем взбивать приблизительно две минуты до полного охлаждения белков.

Украшаем барашков с помощью крема и кондитерской посыпки.

Среди них есть и барашек-девочка.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

То была одна овечка, а здесь уже маленький табун! Хороши.
Чудесные барашки
Симпатяги какие!!!!
Спасибо огромное за позитивные отзывы!

Т.к. у меня духовка без обозначения количества градусов, а термометр пока не куплен, поэтому в данной рецепте я не могу указать точную температуру. Выпекаю изделия при минимальной температуре, потому что, если температура будет высокой, тогда низ блюда подгорит, а верх останется сырым. Таким образом, я приспособилась к своей духовке.
Красивые барашки!!! Замечательная идея!!! Я только не поняла немного процесса приготовления самого печенья...тесто получается песочное... а для чего выпекать при минимальной температуре и так долго? печенье ведь будет твердое... Да и температура минимальная у меня 70-80, а у девчат есть и 30-40 градусов...
Очаровательные барашки!
Девочки, спасибо! Очень приятно!
Очаровательные барашки! Нарядные!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2503 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки