Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

elena hamitПоваренок 1 уровня

9 мая 2019, 21:23
5495

Пирог "Курник"

Необычный рецепт песочного теста на растительном масле, с использованием сухих дрожжей, вместо разрыхлителя.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Пирог "Курник"»:

ТЕСТО

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 200 мл
Масло растительное — 150 мл
Дрожжи — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 г
Мука пшеничная / Мука (стакан - 200 мл) — 4 стак.

НАЧИНКА

Филе куриное (жирная часть куриного филе - бедра) — 500 г
Картофель (очищенный) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4495.6 ккал	белки 203.6 г	жиры 142.2 г	углеводы 600.4 г
Порции
ккал 562 ккал	белки 25.5 г	жиры 17.8 г	углеводы 75.1 г
100 г блюда
ккал 212.1 ккал	белки 9.6 г	жиры 6.7 г	углеводы 28.3 г

Рецепт «Пирог "Курник"»:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

ТЕСТО:

В глубокой ёмкости соединить яйцо, молоко, растительное масло, сухие дрожжи, соль и сахар. Перемешать все до однородности при помощи венчика. Постепенно всыпать в полученную смесь муку, замесить тесто и отправить его в холодильник на 20 мин. За это время приготовить начинку.

НАЧИНКА:

Нарезать мелкими кубиками куриное филе, лук и картофель. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать все компоненты.

Тесто разделить на 2 неравные части и сформировать пирог. Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, примерно 60 минут. В процессе выпечки, когда верх пирога слегка подрумянится, накрыть его сверху фольгой, чтобы не пересушить корочку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: выпечка праздник

Вкусы: куриный бесподобный картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157881/]Пирог "Курник"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/157881/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/09/19/2537126_45141-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Необычный рецепт песочного теста на растительном масле, с использованием сухих дрожжей, вместо разрыхлителя.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Дрожжи, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Филе куриное, Картофель, Лук репчатый, Перец черный.
Тэги: выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Курник"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2019may/09/19/2537126_45141-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Курник" title="Рецепт: Пирог Курник"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необычный рецепт песочного теста на растительном масле, с использованием сухих дрожжей, вместо разрыхлителя.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Курник"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/157881/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Курник"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Курник"»:

Яйцо куриное Молоко Масло растительное Дрожжи Соль Сахар Мука пшеничная Филе куриное Картофель Лук репчатый Перец черный

Тэги: выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Курник"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 июня 2019 года alena-хозяюшка 1947 #

Очень оригинальное тесто- песочное на растительном масле, увлекаюсь выпечкой ,но такого не встречала. На вид хорош , очень хочется скорее приготовить и попробовать.Спасибо за рецепт.

28 июля 2019 года elena hamit # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв!

26 мая 2019 года svetlichn svetlana61 #

[+5]

Елена, я к Вам с обещанным отчётиком! Спасибо за вкусный воскресный обед

Тесто очень послушное и приятное в работе( у меня ушло неполные 3 стакана). От рецепта не отступала и получился вкусный,сочный и сытный пирог. Готовлю не в последний раз)))

27 мая 2019 года wise1288 #

Светлана! Роскошное исполнение чудесного рецепта

27 мая 2019 года svetlichn svetlana61 #

Спасибо, Светлана за высокую оценку моим стараниям

28 июля 2019 года elena hamit # (автор рецепта)

↑Ответ для svetlichn svetlana61

Огромное спасибо за отзыв и фотографии!

мне очень приятно

От качества муки, конечно, очень сильно зависит ее количество. Я сколько готовила, у меня всегда тесто вбирает 4 стакана, иногда чуть меньше. У меня стакан 200 мл. Может быть у Вас 250 мл?

29 июля 2019 года svetlichn svetlana61 #

Да,Елена. У меня всегда стакан 250 мл.(гранёный). А в другой раз ( в гостях готовила) ушли 4 ст.опять же 250 мл.

15 мая 2019 года mollaeva2015 #

18 мая 2019 года elena hamit # (автор рецепта)

11 мая 2019 года svetlichn svetlana61 #

Елена,Вы большая умница! Видео очень хорошего качества, рецепт прекрасный!!! Будем готовить))) ждите отчёты!