• 16 мая 2019, 21:48
  • 6005

Чашушули в казане

Рецепт: Чашушули в казане

Чашушули – грузинское блюдо. Это один из самых оптимальных по простоте и времени приготовлении блюд при выезде семьи на природу. В переводе с грузинского чашушули обозначает "острый". Из названия можно понять, что блюдо должно быть острое. Но если Вам не очень нравятся острые блюда, можно остроту подогнать под свой вкус. Приятного аппетита!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Чашушули в казане»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Чашушули в казане»:

Нарезаем мясо говядины длинными тонкими небольшими кусочками. Не забываем перед этим его промыть.

В луке вырезаем сердцевину и нарезаем полукольцами.

Очистить внутри болгарский перец и нарезать тонкими, длинными кусочками.

Перед тем как нарезать на кусочки перец чили необходимо попробовать его на вкус, так как перец на остроту разный. Нельзя переборщить. Остроту необходимо подобрать под свой вкус.

Помидоры нарезать на большие дольки

Зубчики чеснока порезать на маленькие тонкие колечки.

Зелень порезать как на летний салат. Зелень подберите так же по своему вкусу. Например кинза не всем нравится.

Растительное масло нагреваем в казане до высокой температуры. Которая нам позволить сразу жарить мясо. Нам необходимо его купировать, что бы сохранить в нем сок. Если температуру не сделать максимальной, мясо будет тушиться.

Добавляем мясо и жарим его минут 15 до румяной корочки.

После прожаривания мяса добавляем лук. И так же перемешивая с говядиной доводим до золотистой корочки. При этом именно в эти моменты перчим, солим и добавляем из приправ хмели-сунели по вкусу. Делаем огонь на минимум. Подготавливаем этим казан к тушению.

В один заход после прожаривания лука подаем болгарский перец, помидоры.

Выливаем сверху аджику, томатный сок. Опять перчим, солим и добавляем хмели-сунели. Перемешиваем все тщательно в казане шумовкой. Накрываем крышкой плотно и оставляем тушиться на минут 20.

По истечению заданного времени подаем заготовленную зелень. В этот момент необходимо перемешать и попробовать на вкус уже практически готовое блюдо. Если есть необходимость откорректировать недостающую специю. Затем накрыть еще раз крышкой и оставить доходить минут на 5.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чашушули в казане
Описание: Чашушули – грузинское блюдо. Это один из самых оптимальных по простоте и времени приготовлении блюд при выезде семьи на природу. В переводе с грузинского чашушули обозначает "острый". Из названия можно понять, что блюдо должно быть острое. Но если Вам не очень нравятся острые блюда, можно остроту подогнать под свой вкус. Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы

Уважаемый автор,когда закладывать чеснок?
Уважаемый автор,когда закладывать чеснок?
Удивляют коменты по поводу названия и прочего. Готовьте и наслаждайтесь! Выложите свое блюдо, легче критиковать... Автору - спасибо, забрала себе, приготовлю на даче, уверена будет вкусно! Спасибо за рецепт!
Вкуснота! Часто такое готовлю, но как называется не знала...
Ох, до чего соблазнительное блюдо! Шикарный рецепт!
В переводе с грузинского "чашушули" означает тушеный. Дальше уже не интересно
Бред. в переводе - "ОСТРЫЙ" . ?НТЕРЕСНО.
Бред - это, извините, ваш рецепт. И родному языку меня уж не учите, что как по-грузински я уж точно лучше вас знаю
Чашушули - блюдо из мяса говядины (телятины), родом из Грузии. В переводе с грузинского обозначает "острый". В интернете гора одинокового перевода. Вам лучше не позориться с таким знанием грузинского.
Слушайте, вы нормальная? Моя фамилия Губеладзе, я родилась и живу в Грузии всю жизнь, я переводчик. А вы мне будете тыкать фигней, которую вычитали в интернете. Сами бы не позорились
Не компетентны
Ответ для tristanavoda
а Мцаре как переводится с грузинского?))
А где вино?У нас поваром работал грузин,в это блюдо
идет сухое красное вино
Импровизация с вином! но тоже интересно)
Вкусно!
А че крику то, за бан?! Пора выучить, за что бан на сайте дают.
Не сомневаюсь даже, что это вкусно
А на главном фото разве не должно быть изображено готовое блюдо?
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2367 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки