• 23 мая 2019, 13:18
  • 2468

Русские расстегаи с куриным мясом

Рецепт: Русские расстегаи с куриным мясом

Традиционно русские расстегаи готовили с рыбой или мясом и подавались к супу или бульону. Это очень вкусный вариант дрожжевых несладких пирожков. Я покажу как их готовят в моей семье что бы расстегаи смотрелись аппетитно и аккуратно. И несколько секретов что бы начинка оставалась сочной.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Русские расстегаи с куриным мясом»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Русские расстегаи с куриным мясом»:

Для расстегаев подойдет обычное несладкое дрожжевое тесто.
Для начинки варим курицу с солью и морковью. Я использовала филе домашней курицы, но можно использовать любую часть.
Остывшее вареное филе мелко нарезаем и смешиваем с луком, который слегка обжарили до прозрачности на сливочном масле.
При желании можно добавить соль.
Расстегаи можно формировать разными способами. В видео я показываю как готовлю я. Если так их лепить, расстегаи всегда получатся аккуратными и при поднятии теста швы не расползутся и пирожки не деформируются.
Сформированным пирожкам дайте хорошо подняться в теплом месте, накрыв полотенцем или неплотно пленкой. У меня было не очень жарко на кухне и на расстойку ушел целый час.
Смазываем расстегаи яичным желтком и посыпаем кунжутом при желании.
В средину каждого пирожка кладем сверху кусочек сливочного масла, для еще большей сочности начинки.
В разогретой духовке выпекать до золотистого цвета - около 30 минут при 200 градусах.
Горячие расстегаи очень вкусно подавать с бульоном в котором отваривали курицу.
Приятного аппетита)


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Русские расстегаи с куриным мясом
Описание: Традиционно русские расстегаи готовили с рыбой или мясом и подавались к супу или бульону. Это очень вкусный вариант дрожжевых несладких пирожков. Я покажу как их готовят в моей семье что бы расстегаи смотрелись аппетитно и аккуратно. И несколько секретов что бы начинка оставалась сочной.
Тэги: выпечка.


Фотографии «Русские расстегаи с куриным мясом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Замечательный рецепт!
Чудесные расстегайчики!
Очень красивые !!!!!
Спасибо за идею! В следующий раскатаю потолще,чтобы получились пышнее.
Расстегаи очень аппетитные
Класс!
Очень красивые расстегаи! Воздушные! Браво!
Шикарные расстегаи!!!
Очень аппетитно!
Красота!!
очень аппетитно
Шикарное исполнение спасибо, что поделились!!! Обязательно попробую!
Очень аппетитные!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2080 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки