Вкусная домашняя выпечка к чаю. Слоистые, нежные, воздушные булочки-рогалики понравятся и взрослым, и детям. Можно делать с начинкой и без. Заходите, угощайтесь!
Tanushechka-2017Поваренок 6 уровня
- 12 июня 2019, 8:28
- 12166
Молочные булочки-рогалики
Ингредиенты для «Молочные булочки-рогалики»:
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 80 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (+50 г на подпыл) — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (Для прослойки) — 50 г
- Джем
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2645.1 ккал |
белки
50.3 г |
жиры
113.5 г |
углеводы
360.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 318.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Молочные булочки-рогалики»:
-
В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и соль. Оставить в теплом месте на 20 минут.
-
В подошедшие дрожжи добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
-
Частями добавить муку. Замесить мягкое, нежное тесто.
Оставить тесто подходить 40 минут. -
Подошедшее тесто разделить на 6 частей.
-
Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт, подпыляя немного мукой.
-
Смазать один пласт теста растопленным сливочным маслом.
-
Накрыть вторым пластом теста и опять смазать маслом.
-
Накрыть третьим пластом теста прокатать немного скалкой.
-
Разрезать на 8 сегментов.
-
На кончике каждого острого угла сегмента сделать разрез, но не до конца.
-
По желанию на широкую часть выложить немного начинки и свернуть в виде рогалика.
-
Выложить булочки-рогалики на противень, застеленный пергаментом.
Оставить на 20 минут.
Смазать яйцом и выпекать при 180 градусах до зарумянивания.
Разрезик с начинкой
И без начинки
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2019 года stark2 #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 июня 2019 года olgatash1416 #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 июня 2019 года virgola71 #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Мне очень приятно
12 июня 2019 года наташа лучко #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 июня 2019 года Юта-2015 #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 июня 2019 года ирпенчанка #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
12 июня 2019 года ирпенчанка #
12 июня 2019 года inulia68 #
А вот складывать ни разу ни бпробовала. Разрез восхитительный, Танюш, попробую.
Читала подобный рецепт недавно, девочки жаловались, что тесто уползает при нарезке и свертывании. У тебя не было подобной проблемы?
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Чтоб слои не расползались при разрезании и свертывании нужно прокатать скалкой стопку из промасленных слоёв.
12 июня 2019 года mtata #
12 июня 2019 года Tanushechka-2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: