Рыба под маринадом - рецепт, который актуален в любое время года, но особенно летом, так как является вкуснейшей холодной закуской. Хорош и для будней и на праздничный стол! Рыба подойдет любая, но лучше не очень костлявая, особенно хорош минтай и хек. Что может быть проще и вкуснее! Рецепт элементарно прост, легко подгоняется под любой вкус: кому-то – побольше овощей, кто-то любит поострее, сахар-соль-уксус – все регулируется, не отходя от плиты. Подается рыба под маринадом и горячей и холодной. Желательно готовить накануне - рыбка пропитается всеми вкусами и ароматами маринада. Все подробности приготовления можно посмотреть в видеорецепте.
natalipiknik17Поваренок 3 уровня
- 15 июня 2019, 13:19
- 7607
Рыба под кисло-сладким маринадом
Ингредиенты для «Рыба под кисло-сладким маринадом»:
- Рыба (Минтай, хек или другая не костлявая) — 1 кг
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 400 г
- Сельдерей корневой — 60 г
- Томатная паста — 100 г
- Соль — по вкусу
- Сахар — 2 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Гвоздика — 4 шт
- Перец душистый — 5 шт
- Смесь перцев — 5 шт
- Орех мускатный (порошок 1/3 чайной ложки)
- Масло растительное (Можно взять больше) — 70 мл
- Лист лавровый — 2 шт
- Вода (Можно добавить больше по необходимости и по желанию) — 250 мл
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3576 ккал |
белки
254 г |
жиры
99.3 г |
углеводы
392.7 г |
| Порции | |||
| ккал 596 ккал |
белки 42.3 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 65.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.9 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Рыба под кисло-сладким маринадом»:
1. Кусочки рыбы обвалять в муке, обжарить на сковородке и сложить в отдельную кастрюлю.
2. Приготовить маринад - обжарить лук, добавить к нему морковь и сельдерей, тушить до полуготовности.
3. К овощам добавить специи, сахар, уксус, томатную пасту, воду, все перемешать и тушить 5-7 минут.
4. Готовый маринад добавить к рыбе и тушить на медленном огне еще 5-7 минут.
5 Подавать рыбу можно горячей, но лучше на следующий день охлажденной как холодную закуску.
2. Приготовить маринад - обжарить лук, добавить к нему морковь и сельдерей, тушить до полуготовности.
3. К овощам добавить специи, сахар, уксус, томатную пасту, воду, все перемешать и тушить 5-7 минут.
4. Готовый маринад добавить к рыбе и тушить на медленном огне еще 5-7 минут.
5 Подавать рыбу можно горячей, но лучше на следующий день охлажденной как холодную закуску.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2020 года felix032 #
16 ноября 2020 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
10 октября 2019 года Веронка-1979 #
18 июня 2019 года ирпенчанка #
18 июня 2019 года PYMA-2016 #
18 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года karabuta02 #
18 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года karabuta02 #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
16 июня 2019 года ingrida abraityte #
17 июня 2019 года wise1288 #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
17 июня 2019 года ingrida abraityte #
18 июня 2019 года PYMA-2016 #
16 июня 2019 года wise1288 #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Ирушенька #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Раиса Морогова #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года Раиса Морогова #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
15 июня 2019 года ingrida abraityte #
17 июня 2019 года natalipiknik17 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: