• 15 июня 2019, 18:06
  • 1812

Картофельно-луковое пюре

Рецепт: Картофельно-луковое пюре

Нежное, воздушное, ароматное пюре на молоке. Замечательный, вкусный гарнир к жареному мясу, птице и дичи! Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Картофельно-луковое пюре»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
922.1 ккал
белки
19.9 г
жиры
34.2 г
углеводы
140.7 г
Порции
ккал
230.5 ккал
белки
5 г
жиры
8.6 г
углеводы
35.2 г
100 г блюда
ккал
93.1 ккал
белки
2 г
жиры
3.5 г
углеводы
14.2 г


Рецепт «Картофельно-луковое пюре»:

Картофель почистить, порезать крупными кусками и сварить до готовности в подсоленной воде.

Лук порезать произвольно, но не крупно.

Жарить лук на сливочном масле, на среднем огне. Взять одну ложку от общего количества. Через две-три минуты добавить чеснок, мелко порезанный.

Сильно зажаривать лук не надо, он должен быть слегка золотистым и прозрачным. В процессе добавить ложку-две картофельного отвара, подсолить (можно слегка поперчить по желанию) и довести лук до полной готовности.

С картофеля слить воду. Картофель превратить в пюре, размяв толкушкой.
Молоко подогреть до горячего.

Лук тоже превратить в пюре удобным способом. Я воспользовалась кофемолкой.

Соединить картофельное и луковое пюре.
Взбить миксером с насадкой "венчики", все хорошо перемешав.

Никаких погружных блендеров!! иначе получите не пюре а замазку!

Далее добавить две ложки мягкого сливочного масла, досолить если нужно и влить молоко. Молока взять по вкусу, смотря какой консистенции хотите получить пюре. Все сразу вливать не следует!
И снова взобьем, все хорошо соединив.

Вот такое пюре получается.
Количество масла используйте по своему вкусу.
Вместо молока можно использовать картофельный отвар. Такое пюре будет ничуть не хуже, а храниться будет дольше! Ну а если взять сливки, пюре будет просто шикарным!

Подавать сразу же, украсив любимой рубленой зеленью!
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельно-луковое пюре
Описание: Нежное, воздушное, ароматное пюре на молоке. Замечательный, вкусный гарнир к жареному мясу, птице и дичи! Угощайтесь!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофельно-луковое пюре» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Ух ты, как интересно и аппетитно! Я делаю пюре с жаренным луком, но сам лук в пюре не превращаю! Катюша! Обязательно попробую твой вариант! Спасибо за рецепт!
Наташенька, благодарю! Буду рада, если рецепт пригодится!
Катюша, восхитительное пюре! И да, согласна, блендер и пюре не совместимы!
Большое спасибо, Настенька! Да-да, никакого блендера, только венчики миксера!
Шикарный рецепт. Обязательно попробую
Оля, большое-большое спасибо! С нетерпением буду ждать впечатлений!
Очень вкусное и ароматное пюре получилось Спасибо большое за рецепт!
Светлана! Чудесное пюре
Спасибо!
Ответ для svetik5552
Света, вот так мне подарок! Огромное спасибо за выбор рецепта и такой аппетитный отчет! Замечательное пюре получилось! Видно какое оно нежное и воздушное! Мне бесконечно приятно и радостно, что пюре понравилось и было вкусно! На доброе здоровье!
М-да.Вот бы хоть один комментарий приготовивших...
Есть не только комментарий, но и отчет! Не понимаю Ваше недовольство (судя по смайлику)
Посмотрите на дату написания моего комментария и на дату первого отзыва приготовившего поваренка и всё поймете. Недовольство? Просто хочется видеть отзывы о рецепте, когда не знаешь даже примерно, каково блюдо, а тут куча, практически, спама. Да и это же не к Вам претензии.
Катюш, вкусная пюрешка!
Лена, дорогая, огромное спасибо!
Классная пюрешка, Катюш!!На фото прям такая бархатная!!
Олюшка, большое тебе спасибо за теплые слова! Да, это правда, воздушное и нежное пюре получается!
Екатерина! Замечательный рецепт ароматного и нежного пюре
Спасибочки большое, Света!
Шикарное пюре!
Наташа, большое спасибо за высокую оценку! Мне очень приятно!
Это оооооочень крутой вариант пюре! И просто с жареным луком вкусно, а когда этот вкус в каждой ложке....ММмммм....
Огромное спасибо! Мне очень приятно, что пюре приглянулось! Может и рецепт пригодится
Катенька, замечательное, ароматное пюре!
Иришенька, огромнейшее спасибо! Как же мне приятно, что ты заглянула ко мне в гости!
Какие ароматное пюре, класс!
Сердечное спасибо, Танюша!
Катюша! Восхитительная пюрешка!
Вкусная, ароматная, с моим любимым луком!
Юленька, дорогая, большое спасибо! Лучок жареный я тоже очень люблю!
Катюша, благодарю!
Вкусно, добавление лука к картошке всегда делает ее в разы ярче и богаче по вкусу. Катюш, молодец!
Люда, огромное спасибо! Мне очень приятно!
Вкусно!
Наталья, большое спасибо! Да, вкусно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4573 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки