• 18 июня 2019, 2:41
  • 4283

Булгурские пирожки

Рецепт: Булгурские пирожки

Если вы любите баловать свои родных и близких печёными пирожками, то мой рецепт вам обязательно пригодится. Булгур хорош не только в качестве гарнира, но и является прекрасной начинкой для пирожков, а в сочетании с зелёным луком, отварным яйцом и сливочным маслицем, уверяю, что это превосходно! Так что угощайтесь с удовольствием!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Булгурские пирожки»:

Тесто

Начинка



Рецепт «Булгурские пирожки»:

250 г просеянной муки смешать с 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей. Теперь добавить 150 мл тёплого молока, 2 ст. л. растительного масла и замесить тесто.

Получившееся тесто прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место для подхода на 1 час.

Пока тесто отдыхает, необходимо приготовить начинку. На сковороде при небольшом огне растопить 2 ст. л. сливочного масла, добавить 250 г отварного булгура и 3 шт. мелко нарезанного зелёного лука. Тщательного перемешать и тушить около 3-5 минут. Снять с огня и дать остыть.

Сваренные вкрутую 3 яйца порезать мелкими кубиками и смешать с булгуром и зелёным луком. Соль добавить по вкусу. При желании можно добавить любимых специй.

Тесто хорошо подошло, теперь его необходимо немного обмять.

Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на равные кусоки. Каждый кусочек обвалять в муке и раскатать его в круг диаметром около 11 см.

Толщина теста около 7-10 мм. В середину кладу 1 ст. л. начинки.

Сформовать пирожки, аккуратно закрепив края. Я оставляю швом вверх.

Пирожки переложить на пергамент, смазать взбитым яйцом и дать расстояться около 15 минут в тёплом месте. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов до румяности около 20-25 минут, учитывая особенности своей духовки.

Всех приглашаем на угощение!





Приятного Вам аппетита!




Угощайтесь с удовольствием и на доброе здоровье!!!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булгурские пирожки
Описание: Если вы любите баловать свои родных и близких печёными пирожками, то мой рецепт вам обязательно пригодится. Булгур хорош не только в качестве гарнира, но и является прекрасной начинкой для пирожков, а в сочетании с зелёным луком, отварным яйцом и сливочным маслицем, уверяю, что это превосходно! Так что угощайтесь с удовольствием!!!


Фотографии «Булгурские пирожки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Олеся, ну до чего же пирожки красавцы у тебя! Чудесные!
Пирожки с оригинальной начинкой.Тесто приятное,совершенно бесхлопотное ,лепится отлично,как зажала края так и остались.Стол не припыляла и лепила так,прикрыв кусочки теста от заветривания. Получились мягкие пирожки с большим количеством вкусной начинки.Вышло 12 штучек с дамскую ладошку размером.Очень вкусно ,ещё бы научится создавать такие колосочки или косичку поверх и вовсе была б красота.Спасибо большое,Олеся,за отличный рецепт булгурских пирожков!!!
Алечка! Твои пирожочки и без "косички" безумно хороши!!! Свеженькие, румяные, аппетитные!!!! Так и схомячила бы парочку!
Тащи шустрее тогда. Спасибо огромное,Наташенька!
Да я ещё вчера отведала! Я их первая увидела! Так что, пусть другие шустрее тащат!
ай умница какая!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, пирожочки твои просто загляденье! Хотя мучное почти не ем, от твоего пирожочка не отказалась бы...
С удовольствием угощу. Выбирай какие на тебя "глядят" . Спасибо,Мариночка!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, замечательные пирожки, красивые, аппетитные и очень вкусные!
Спасибо огромное,Лариса! Очень приятно !
Ответ для Лиса Петровна
Петровночка, какие чудненькие пирожочки напекла! Умничка!
А косички .... да какие твои годы!
Спасибо,моя дорогая Петровна! Так хочется уметь создавать красоту ,вот наплела б косичек а так лишь защипчики.
Будем просить у Олеси мастер-класс!
Ответ для Лиса Петровна
Аля! Это , насколько я поняла по фото, защип для вареников, поищи его в Нете на видео, сразу поймешь, что к чему( я предпочитаю защип елочка(косичка), он самый надежный в плане крепости, захочешь, не разорвешь, даже с ягодной или яблочной начинкой)! Вот , нашла- набери в поисковике "Как лепить вареники косичкой" и первая ссылка будет на Ютуб, мастер-класс Юлии МЕльниковой, всего 1 минута видео, крупный план съемки, все сразу понятно)!Это я про ту косичку , что здесь в рецепте, а не про свою, у меня другая, она для мантов предусмотрена вообще-то!
Спасибо,Таня,за помощь ,да ещё адресную. Сейчас пойду поучусь .
Удачи! Там все очень просто, главное- нАчать, как говорил МихУил Серге?ч! (уточняю- Горбачев , ты в силу юного возраста можешь и не знать)!
Ответ для Лиса Петровна
Аленька, твои пирожки просто чудо! На фото это хорошо видно! Умеешь ты передать всю красоту и аппетитность приготовленных тобой вкусняшек
Спасибо,Галенька! Очень -очень рада,что понравилось мой исполнение .
Ответ для Лиса Петровна
Супер пирожки !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Достойный рецепт теста !Справится даже начинающий повареночек.Спасибо,Леночка!
Ответ для Лиса Петровна
Чудесные пирожки, Алечка! Восхитительное исполнение прекрасного рецепта!!!!
Спасибо большое,Настенька!
Ответ для Лиса Петровна
Алечка! Прекрасно получилось. Аппетитно выглядит
Спасибо,Светочка,большое!
Ответ для Лиса Петровна
Аля, твоим пирожкам можно работать фотомоделями в кулинарных журналах!
Спасибо,Леночка! Авторским точно можно,моим ещё "марафет" наводить придётся.
Не скромничай!
Ответ для Лиса Петровна
Аля! Какая я голодная сейчас(чайник кипит еще ), мигом бы половину ( или уж все ,
зачем мелочиться-то) точно умяла таких румяных красавцев!
В очередь!!!
За мной будешь- по поговорке "пока..... . тощий сдохнет"!
Уговорила, так и быть! Поговорку - в личку. Не знаю такой!
Ответ для ирпенчанка
На всех хватит.Или ещё приготовим,было бы спрос и желание.
Раз так, согласна за Таней, в очередь!
Ответ для korztat
Спасибо,Таня, за похвалу и юмор! Если голодная то ополовинила б точно легко,а так вполне 3 штучек достаточно мне оказалось.Начинки много уместилось в каждый.
Ответ для Лиса Петровна
Алечка, Шикарнейшие пирожки приготовила!!!Видно какие Мягкие... Красавцы!!!
Спасибо огромное,Танечка! Они действительно мягонькие получаются.
Ответ для Лиса Петровна
Аля, прекрасные завлекательные пирожки! Нежные и румяные!
Спасибо большое,Наташенька!
Большое Вам спасибо за высокую оценку рецепта, за внимание и поддержку!!!
Угощайтесь на доброе здоровье и с удовольствием!!!
Олесь, чудесные пирожки!!! румяные, аппетитные!!!
Олечка, от души благодарю за твоё внимание, тёплую поддержку, щедрую похвалу и высокую оценку рецепта!
Угощайся на здоровье и радость!!!
Как интересно! Делала пирожки с чечевицей, а с булгуром не додумалась)), хотя как гарнир его часто использую. Спасибо за рецептик, обязательно попробую испечь
?рочка, большое спасибо за ваше внимание к рецепту, за похвалу и высокую оценку!
Буду очень рада, если рецепт вам пригодится и придётся по вкусу!
Готовьте с удовольствием и на доброе здоровье!!!
А я, в свою очередь, никогда не делала пирожков с чечевицей, так что вам тоже спасибо большое за идею!
Только в чечевицу надо добаыить обжаренный на маслице мелко порезанный лучек. Пеките на здоровье! Думаю, вам должно понравиться. Только я их жарю на слегка смазанной сковородке
Я поняла! Спасибочки за подсказку , жареные пирожки тоже очень вкусно, периодически делаю. А вы выставляйте свой рецептик с чечевицей!
К сожалению нет возможности делать пошаговые фотки, на мне двое больных и каждый со своей диетой! Иногда готовлю себе вкусняшку и они не выдерживают и нарушают режим((. Если вы приготовите и вам понравится, можете выставить рецепт. Я буду только рада!!!
Понятно, да тяжёлый груз ответственности...тут уж не до выкладывания рецептов
Спасибо за рекомендации с начинкой, по возможности попробую приготовить с чечевицей.
Ответ для brechko irina
Терпения вам!
Спасибо большое! Уже както втянулась. Но сама очень люблю разные вкусняшки к кофе-чаю, поэтому иногда себя балую и пробую разные рецепты из Поваренка))) спасибо всем девочкам за рецепты!!!
Олесечка, восхитительные пирожки получились!!!! Такие пушистые и румяные, очень аппетитно и вкусно!!!!
Светочка, дорогая, большущее спасибо за щедрые слова похвалы и поддержки, за твоё внимание и отзывчивость!!!
Мне очень приятно!!!
Угощайся на здоровье и радость!!!
Спасибо, Олесенька! С удовольствием!!!
Вот здорово!!!
Олесенька, красивые какие пирожки с очень интересной начинкой!
Огромнейшее спасибо, ?ришка, за такую тёплую поддержку, высокую оценку и твоё внимание!!!
Мне очень-очень приятно!!!
Угощайся от души!!!
Олесенька, огромное спасибо за радушие и угощение!
На здоровье, моя хорошая!
Олесечка, какие же чудесные, воздушные пирожочки, чудо, как красивые
Галечка, захвалила меня... но так приятно
Огромное спасибо за твоё внимание, поддержку и одобрение!!!
Это так важно!
Угощайся на здоровье!!!
Спасибо солнышко, как всегда -очень вкусно у тебя
Пожалуйста, дорогая Галечка!!!
Настенька, моё Солнышко, большое спасибо за поддержку, внимание и высокую оценку!
Зацеловала меня всю..
Угощайся на доброе здоровье и радость, дорогая моя!!!
аппетитные пирожки
Светочка, благодарю сердечно за пристальное внимание, тёплую поддержку и высокую оценку моих стараний!
Угощайся на здоровье и радость!!!
Олесенька роскошные пирожки! Невероятно вкусные, нежные, солнечные, воздушные! А начинка прелесть как хороша! Восхитительные фото! Утащила парочку
Машенька, радость моя, спасибо огромное, что зашла угоститься и расхвалила меня от души! Мне очень-очень приятно!!!
Угощайся ещё на здоровье!!!
Олесенька, родная моя, большое спасибо за столько добрых, солнечных слов!!! Всегда рада бывать у тебя в гостях и так вкусно угощаться!!!
Спасибо и тебе, дорогая, за ответное радушие и добросердечность!!!
Олесенька, милая это тебе сердечное спасибо за душевною теплоту и дружбу!!!
Твоя взяла
я согласна
Олесенька, какие замечательные румяные пирожки!!! Очень интересная начинка!
Лилечка, огромнейшее спасибо за твою бесконечную поддержку, внимание, похвалу и высокую оценку рецепта!
Угощайся на здоровье и радость, дорогая!
Замечательные пирожки
Марьяночка, большое спасибо за твоё внимание, похвалу, дружескую поддержку и высокую оценку!
Угощайся на здоровье!!!
Очень вкусные и аппетитные пирожки, Олесенька!!!
Жанночка, большущее спасибо за тёплую поддержку, постоянное внимание и высокую оценку моих стараний!
Угощайся, дорогая, на здоровье!!!
Вкусные пирожки!! Пекла с булгуром, знаю!!
Настенька, благодарю от души за одобрение, похвалу и высокую оценку!
Ты у нас опытный кулинар, поэтому с булгуром на "ты", не мне тебе говорить о вкусовых ощущениях
Угощайся на здоровье и радость!
С удовольствием угощусь!!
Отлично!!! На здоровье, дорогая!
Замечательные пирожки, булгур любим, надо печь!
Ой, Людочка, как же я рада, что твоя семья любит булгур как и моя!
Думаю, что рецепт не разочарует и пригодится!
Угощайся на здоровье и радость!
Спасибо огромное за дружескую поддержку, внимание и одобрение!!!
Начинка не обычная в пирожках, вкус думает только выигрывает от этого
Хамися, благодарю от души за ваше внимание, похвалу и высокую оценку!
Угощайтесь на здоровье!!!
Олечка, большое спасибо за высокую оценку рецепта, за внимание и дружескую поддержку!
Угощайся на здоровье и радость!
Очень аппетитные пирожочки
Танечка, большое спасибо за похвалу, поддержку и высокую оценку!
Угощайся с удовольствием и на здоровье!!!
Спасибочки!!
Всегда пожалуйста, Танечка!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2505 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки