• 21 июня 2019, 19:57
  • 1016

Окрошка на мацони и сметане

Рецепт: Окрошка на мацони и сметане

Самое-пресамое летнее блюдо! В жару (а у нас давно уже за 30 град.), из холодильника... Вкуснота!! Кстати, накрыла на стол, собралась сфотографировать, да не вовремя позвонили, вернулась, а там уже добавку доедают: (! A то, что осталось на дне кастрюли, разве что в блюдце наливать! Так что, простите за основное фото! Время варки картофеля и яиц я не включила во время приготовления, т. к. я это делаю накануне, чтобы не ждать, когда они остынут, да и воду кипяченную с вечера закидываю в холодильник.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на мацони и сметане»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Окрошка на мацони и сметане»:

Заранее отвариваем картошку и яйца.

Холодную картошку и яйца чистим и режем размером 1х1см. (яйца мельче)

Огурец и зелень моем и даем хорошенько стечь воде

Огурец чистим и режем мелкими кубиками, укроп и зелёный лук мелко нарезать. У нас всё готово к завершающему этапу!

Берём мацони и сметану в соотношении 2х1, как следует размешиваем (лучше венчиком) и разбавляем холодной кипячённой водой до нужной нам консистенции ( у меня на 2 баночки мацони и 1 банку очень густой сметаны пошло примерно 700 мл.) - можно погуще, можно пожиже, как вам нравится!

Всыпаем туда всё, что мы приготовили заранее, солим и отправляем в холодильник! Вот такая у нас получилась окрошка - весёлая, вкусная, ароматная! Угощайтесь на здоровье!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Окрошка на мацони и сметане
Описание: Самое-пресамое летнее блюдо! В жару (а у нас давно уже за 30 град.), из холодильника... Вкуснота!! Кстати, накрыла на стол, собралась сфотографировать, да не вовремя позвонили, вернулась, а там уже добавку доедают: (! A то, что осталось на дне кастрюли, разве что в блюдце наливать! Так что, простите за основное фото! Время варки картофеля и яиц я не включила во время приготовления, т. к. я это делаю накануне, чтобы не ждать, когда они остынут, да и воду кипяченную с вечера закидываю в холодильник.


Комментарии и отзывы

Наш привычный рецепт окрошки , только сметану не добавляем.
Да, для жары незаменимое блюдо!
Это точно!Один минус- больше, чем на 1 день не хватает - целый день едят только её - на завтрак, обед, полдник ужин и на перекус
Нана! Прекрасный рецепт окрошки
Угощайтесь на здоровье! И вкусно, и полезно, и без хлопот
Нана,очень вкусная окрошка ! Но мы как-то чаще на кефире делаем.Надо будет попробовать такую!
Я думаю, на кефире не очень будет отличаться, правда, он намного кислее. На мацони со сметаной нежнее получается. А вообще, я тут народу насоветовала айран, хотя сама на нём не пробовала , но , в принципе, он очень похож на мацони - по-моему, больше, чем кефир, только солёный. Надо будет попробовать ради интереса
Как вкусно! В жару самое то!
это правда очень вкусно, попробуйте, не пожалеете!
Спасибо за рецепт. Мацони у нас - это простокваша. Тоже неплохо получается. Ещё можно добавить чуток горчицы.
да, только мацони немного кислее. Попробуйте айран . А горчица... Не знаю, интересно попробовать
Отлично!
Мацони в Сибири не встречал...
У нас все тоже самое, только с домашним квасом. Если квас лень делать, то можно купить тан или айран, кому-то и минеральной воды достаточно.
И еще редиска и отварное мясо =))
Кстати, айран очень даже пойдёт, то же мацони, только солёное , а тан я не пробовала, не знаю, что это такое.Мясо в такую окрошку не добавляют - не гармонирует. С квасом окрошку очень люблю, но это совсем другой вкус. Попробуйте, понравится!
У нас папа делает почти такую же, но с простоквашей. Всегда добавляет вареную колбасу - очень вкусно и гармонично А еще у него небольшой секрет - прежде, чем добавить лук в окрошку, он его присыпает слегка крупной солью и приминает (но не сильно) толокушкой. Лук дает сок и получается более ароматно. Попробуйте, может и вам понравится
попробую такой вариант! Спасибо за идею!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2043 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки