• 21 июня 2019, 21:17
  • 785

Крем-суп из порея и цуккини

Рецепт: Крем-суп из порея и цуккини

Нежный, сливочный, пикантный крем-суп. Отличие от супа-пюре в бархатной консистенции готового блюда со сливочным вкусом. Я указала в описании, что крем-суп можно подать и на аперетив, предложив его гостям в охлажденном виде. Мой крем-суп с креветками, но можно приготовить с любыми морепродуктами или курицей.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп из порея и цуккини»:



Рецепт «Крем-суп из порея и цуккини»:

Мелко нарезать сельдерей, зелень, лук порей колечками, цуккини и помидор маленькими кубиками (кабачок очистить от кожицы). Чеснок потолочь или пропустить через пресс. Креветки приготовить по вашему вкусу. Я сначала мариную, затем быстро обжариваю или запекаю минут 5. Если берете курицу, то приготовьте ее заранее.

В сотейнике разогреть масло, добавить лук порей, сельдерей, зелень, имбирь, жарить на среднем огне до мягкости, минут 10. Влить соевый соус и сдобрить специями.

Добавить цуккини, помидор, чеснок.

Влить бульон, чтобы он неполностью покрыл овощи, тушить до готовности всех овощей. Добавить сливки, довести до кипения.

Измельчить в блендере до получения однородного, гладкого пюре, затем вернуть в сотейник, прогреть пару минут. Если нужно, бульоном корректируем желаемую консистенцию блюда. Можно пюрировать погружным блендером прямо в сотейнике. Креветки, или нарезанную кусочками курицу, добавить в тарелки при подаче.






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп из порея и цуккини
Описание: Нежный, сливочный, пикантный крем-суп. Отличие от супа-пюре в бархатной консистенции готового блюда со сливочным вкусом. Я указала в описании, что крем-суп можно подать и на аперетив, предложив его гостям в охлажденном виде. Мой крем-суп с креветками, но можно приготовить с любыми морепродуктами или курицей.


Комментарии и отзывы

Благодарю!
Очень интересный и вкусный супчик!!!!
Большое спасибо!
Ангелиночка, просто изумительный, такой аппетитный и ароматный суп!
?ра, благодарю за внимание!
Ангелиночка, роскошный супчик! Очень вкусный, нежный, бархатный! Невероятно ароматный! Восхитительные фото!
Маша, спасибо!!!
Ангелина! Очень аппетитный суп
Большое спасибо!
Очаровательный, очень вкусный супчик!
Спасибо!
Какая красивая подача!!
Благодарю!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 420 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки