Я часто варю супы из морской капусты. Практически всегда использую капусту в консервах типа "Салат дальневосточный". Сегодня я приготовила суп из капусты готовой к употреблению в пакетах, положенной в подложку пластами небольшими. У меня капуста была в оливковом масле. Супы эти чаще готовлю с гречкой. Получается низкокалорийный, полезный и очень вкусный супчик. Полезен тем, кто сидит на диете или есть минимум жирной пищи, тем, кто следит за своим весом.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 22 июня 2019, 14:37
- 2804
Гречневый суп с морской капустой
Ингредиенты для «Гречневый суп с морской капустой»:
- Масло оливковое (любое) — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Крупа гречневая — 1 горст.
- Вода (кипяток или горячая, можно использовать бульон из курицы или индейки) — 1 л
- Капуста морская (готовая к употреблению с оливковым маслом) — 1 пач.
- Перец черный (горошек) — 5 шт
- Перец душистый (горошек) — 3 шт
- Соль (по вкусу)
- Сметана (10% или натуральный йогурт для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
899.7 ккал |
белки
17.9 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
118.2 г |
| Порции | |||
| ккал 299.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 39.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Гречневый суп с морской капустой»:
-
Готовим всё, что нам нужно для супа. Я взяла сегодня капусту в пакетах в подложке готовую к употреблению. Она пластинами. Пластины я измельчу (порежу стопочку ножом на 4 части), чтобы они в супе были поменьше.
-
Я буду использовать кастрюлю с толстым дном (высокий сотейник), в котором я сначала немного обжарю овощи, а затем буду продолжать варить суп. Налила масла оливкового 1 ст л. Вторую ложку масла оставляем на окончание готовки супа. Погрела масло и выложила в него чеснок, зубчики которого я вначале раздавила ножом. (см. на фото)
-
Подержала чеснок в масле с минуту и убрала. Он отдал свой аромат маслу. Отправила в масло лук мелко порезанный. Позолотила его и следом положила морковь. Морковь можно натереть на тёрке. Мне больше нравится мелко резанная кубиком. В супе будет выглядеть красивее. Я не сильно обжариваю овощи, больше томлю.
-
Через минуты 3-5 отправляем в кастрюлю картофель, порезанный небольшим кубиком. Чуть притомим, а это ещё минуты 3-5.
-
Отправляем гречку к овощам. Перемешиваем и даём ей пропитаться масляно-овощным соком.
-
Наливаем кипяток 1 л. Доводим до кипения и варим до готовности гречки и овощей минут 15. Солим.
-
Когда у нас сварятся овощи и гречка, выкладываем капусту морскую. Она у меня уже готовая. Кладём перцы: душистый и чёрный горошком. Доводим до кипения, а это меньше минуты, наливаем вторую ложку масла и снимаем с огня.
-
Даём немножко постоять под крышкой и разливаем по тарелкам. По желанию дополняем суп сметаной нежирной или натуральным йогуртом.
-
Размешиваем сметану в супе и едим.
Использовать для этого супа можно любой мясной бульон, если вы не хотите варить суп на воде. Я очень люблю супы с морской капустой, просто замечательно получаются и больше всех мне нравится этот суп с гречкой, хотя и неплохо получается суп с рисом, особенно с чёрным или бурым, отлично с киноа. 
PS: Морская капуста, или ламинария, содержит ряд полезных микроэлементов и витаминов, которые участвуют в кроветворении, оказывают положительное влияние на работу сердца и мозга, укрепляют нервную систему. Регулярное употребление ламинарии оказывает лечебное действие на организм, улучшает память, зрение, нормализует давление, помогает при гинекологических заболеваниях, останавливает воспалительные процессы и укрепляет здоровье. Блюда из морской капусты показаны во время беременности, при артрите и проблемах с пищеварением. Кроме того, ламинария оказывает омолаживающий эффект на кожу. Морская капуста полезна для женского организма:
омолаживает кожу;
способствует снижению веса;
устраняет гинекологические заболевания;
нормализует деятельность щитовидной железы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2019 года brechko irina #
17 июля 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
17 июля 2019 года brechko irina #
28 июня 2019 года Людмила Козеева #
28 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
29 июня 2019 года wise1288 #
29 июня 2019 года Людмила Козеева #
23 июня 2019 года мисс #
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 июня 2019 года wise1288 #
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 июня 2019 года ivkis1999 #
Мне точно понравится. Никогда с морской капустой супчик не варила, нужно исправляться!
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 июня 2019 года ivkis1999 #
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 июня 2019 года PYMA-2016 #
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
23 июня 2019 года Ирушенька #
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
22 июня 2019 года masha vet #
23 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
26 июня 2019 года masha vet #
22 июня 2019 года Алька Екатеринбург #
22 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
22 июня 2019 года snmelevnikolay2019 #
22 июня 2019 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: