• 22 июня 2019, 14:37
  • 994

Гречневый суп с морской капустой

Рецепт: Гречневый суп с морской капустой

Я часто варю супы из морской капусты. Практически всегда использую капусту в консервах типа "Салат дальневосточный". Сегодня я приготовила суп из капусты готовой к употреблению в пакетах, положенной в подложку пластами небольшими. У меня капуста была в оливковом масле. Супы эти чаще готовлю с гречкой. Получается низкокалорийный, полезный и очень вкусный супчик. Полезен тем, кто сидит на диете или есть минимум жирной пищи, тем, кто следит за своим весом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гречневый суп с морской капустой»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Гречневый суп с морской капустой»:

Готовим всё, что нам нужно для супа. Я взяла сегодня капусту в пакетах в подложке готовую к употреблению. Она пластинами. Пластины я измельчу (порежу стопочку ножом на 4 части), чтобы они в супе были поменьше.

Я буду использовать кастрюлю с толстым дном (высокий сотейник), в котором я сначала немного обжарю овощи, а затем буду продолжать варить суп. Налила масла оливкового 1 ст л. Вторую ложку масла оставляем на окончание готовки супа. Погрела масло и выложила в него чеснок, зубчики которого я вначале раздавила ножом. (см. на фото)

Подержала чеснок в масле с минуту и убрала. Он отдал свой аромат маслу. Отправила в масло лук мелко порезанный. Позолотила его и следом положила морковь. Морковь можно натереть на тёрке. Мне больше нравится мелко резанная кубиком. В супе будет выглядеть красивее. Я не сильно обжариваю овощи, больше томлю.

Через минуты 3-5 отправляем в кастрюлю картофель, порезанный небольшим кубиком. Чуть притомим, а это ещё минуты 3-5.

Отправляем гречку к овощам. Перемешиваем и даём ей пропитаться масляно-овощным соком.

Наливаем кипяток 1 л. Доводим до кипения и варим до готовности гречки и овощей минут 15. Солим.

Когда у нас сварятся овощи и гречка, выкладываем капусту морскую. Она у меня уже готовая. Кладём перцы: душистый и чёрный горошком. Доводим до кипения, а это меньше минуты, наливаем вторую ложку масла и снимаем с огня.

Даём немножко постоять под крышкой и разливаем по тарелкам. По желанию дополняем суп сметаной нежирной или натуральным йогуртом.

Размешиваем сметану в супе и едим.

Использовать для этого супа можно любой мясной бульон, если вы не хотите варить суп на воде. Я очень люблю супы с морской капустой, просто замечательно получаются и больше всех мне нравится этот суп с гречкой, хотя и неплохо получается суп с рисом, особенно с чёрным или бурым, отлично с киноа.







PS: Морская капуста, или ламинария, содержит ряд полезных микроэлементов и витаминов, которые участвуют в кроветворении, оказывают положительное влияние на работу сердца и мозга, укрепляют нервную систему. Регулярное употребление ламинарии оказывает лечебное действие на организм, улучшает память, зрение, нормализует давление, помогает при гинекологических заболеваниях, останавливает воспалительные процессы и укрепляет здоровье. Блюда из морской капусты показаны во время беременности, при артрите и проблемах с пищеварением. Кроме того, ламинария оказывает омолаживающий эффект на кожу. Морская капуста полезна для женского организма:
омолаживает кожу;
способствует снижению веса;
устраняет гинекологические заболевания;
нормализует деятельность щитовидной железы.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гречневый суп с морской капустой
Описание: Я часто варю супы из морской капусты. Практически всегда использую капусту в консервах типа "Салат дальневосточный". Сегодня я приготовила суп из капусты готовой к употреблению в пакетах, положенной в подложку пластами небольшими. У меня капуста была в оливковом масле. Супы эти чаще готовлю с гречкой. Получается низкокалорийный, полезный и очень вкусный супчик. Полезен тем, кто сидит на диете или есть минимум жирной пищи, тем, кто следит за своим весом.


Фотографии «Гречневый суп с морской капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Суперполезный, замечательный рецепт! Спасибо, что поделились, сама бы никогда не додумалась положить в гречневый суп морскую капусту. Отличный супчик для мужа-диабетика! Только напишите пожалуйста, колличество капусты в граммах, тк пачки продаются разные, такой как у вас в рецепте, у нас в продаже нет
Возьмите в банках "Салат дальневосточный". На дуршлаг откиньте и промойте. Целую банку положите.
Спасибо, посмотрю в маркете этот салат
Очень вкусный,оригинальный и быстрый суп.Наталья,спасибо что поделились отличным рецептом! Беру с удовольствием в свою тетрадочку.
Спасибо за фотоотчёт! Красиво-полезно!
Ответ для Людмила Козеева
Людмила! Как аппетитно
Спасибо! Похоже будет одним из любимых супов.
интересный суп!
Наташенька! Аппетитный супчик
Спасибо!
Суп очень аппетитный! Мегаполезный!
Мне точно понравится. Никогда с морской капустой супчик не варила, нужно исправляться!
Нужно исправляться!
Обязательно, тем более пост начинается!...
Очень интересный суп. Вкусный и полезный!
Да!
Наташенька, какой интересный суп! Красота!
Часто варю такие супы!
Наташенька, какой восхитительный суп! Очень вкусный и полезный! Шикарные, настолько аппетитные фото!
Полезно! Вкусно!
это абсолютно точно!
О, всегда хотелось что-то добавить в суп с морской капустой для густоты, но не знала - что. Теперь кажется знаю Спасибо за идею
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2938 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки