Когда как не летом разнообразить свой стол овощными блюдами? Рекомендую обратить внимание на краснокочанную капусту. Многие не любят ее за очень жесткие листья. Данный способ приготовления позволяет избежать этого недостатка. К тому же капуста получается пикантной, остренькой, и может служить не только гарниром к мясным и рыбным блюдам, но может быть и вполне самостоятельным, сытным блюдом для людей, соблюдающих низкокалорийную диету, т. к. не содержит жиров. Также это блюдо идеально подойдет для любителей шашлыков на природе. Его можно приготовить заранее и взять с собой. Рецепт из книги "Скандинавская кухня" Б. Аурель
Жен ЖенПоваренок 6 уровня
- 30 июня 2019, 10:47
- 5850
Краснокочанная капуста по-скандинавски
Ингредиенты для «Краснокочанная капуста по-скандинавски»:
- Капуста краснокочанная — 1000 г
- Уксус (яблочный 6%) — 150 мл
- Вода — 400 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 4 ч. л.
- Специи (с молотой гвоздикой, лавровый лист) — 1 ч. л.
- Лук репчатый (по желанию) — 1 шт
- Джем (брусничный, клюквенный,красносмородиновый) — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1122.3 ккал |
белки
10.2 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
294.3 г |
| Порции | |||
| ккал 187.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.5 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Краснокочанная капуста по-скандинавски»:
-
Капусту помыть, удалить поврежденные листья, нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами. Сложить всё в кастрюлю с толстым дном, добавить соль, сахар, специи.
-
Смешать уксус и воду, добавить к капусте. Поставить на огонь и довести до кипения. Затем накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить при периодическом помешивании около часа.
-
Добавляем джем, перемешиваем, тушим еще полчаса, а затем выключаем огонь и оставляем на плите под крышкой до остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2022 года kritikessa #
1 марта 2022 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
2 марта 2022 года kritikessa #
7 октября 2020 года Jean-V #
11 октября 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
7 октября 2020 года Jean-V #
Хорошая помощница, мультиварка, и комбайн тоже. Так что они трудяжки, а я просто помешиваю
28 января 2020 года Voronenok75 #
3 февраля 2020 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2019 года Демурия #
20 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
3 июля 2019 года Moravanka #
3 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
2 июля 2019 года PYMA-2016 #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2019 года Алиева2012 #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2019 года wise1288 #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
1 июля 2019 года мисс #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года Vishnja #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года Ange77 #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года jannasimf #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года Демоника #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года elle024 #
2 июля 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года tatabilga-2015 #
30 июня 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
30 июня 2019 года Ирушенька #
30 июня 2019 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: